איך לאחסן סרטנים בבית?

אחד המוצרים הייחודיים, המכיל חומרים רבים הנחוצים לאדם, טעימים במיוחד בו זמנית, יכול לאבד את כל היתרונות שלו אפילו עם בחירה לא נכונה של מתכת פאן. בידיעה כיצד לאחסן סרטנים תוכלו ליהנות מעדן בריא ומהנה.

מאפיינים שימושיים ואיך האחסון תלוי בהם

בשר הסרטנים טעים באופן מפתיע ומשמש מאז ימי קדם. כיום, עבור רבים, סרטנים הפכו לעסק משתלם. זה לא מפתיע, מכיוון שהבשר ממולא עד לכישלון לא רק בחלבונים, אלא גם בסידן, מגנזיום, קובלט, זרחן, אשלגן, ויטמינים C, D, E, K, קבוצה B, חומצות פולית ואורגניות. יוד לבדו הוא פי 100 יותר מאשר בשר בקר המומלץ על ידי תזונאים! הרופאים מציעים לכלול סרטן בתזונה כדי לנרמל את הכבד, הלבלב, בלוטת התריס ואת מערכת החיסון כולה.

אך כולסטרול רע, הדחוס במזונות רבים של מים בפה, אינו מוזכר, ותכולת קלוריות (76 קק"ל בלבד ל 100 גרם) מושכת את השקפותיהן של נשים למוצר תזונתי.

אבל הערך התזונתי יכול להשפיע על בעלים חסרי ניסיון. כמות משמעותית של גופרית מועילה מאוד, אך היא מגיבה באופן פעיל עם אלומיניום. אחסון במכולות העשויות מסגסוגות של מתכת זו יביא להרס של רוב החומרים השימושיים.

הובלת סרטנים

על מנת לאכול ארוחה טעימה בבית או לטפל בחברים, עליכם ראשית למסור את המוצר הגחמני למקום ההכנה. יש צורך לבשל סרטנים חיים. על מנת שהמעדן העתידי יגיע הביתה בריא ושלם, עליכם להשתמש באחת מהשיטות המוצעות.

• ניתן להעביר סרטנים בקופסת עץ או בקופסת קרטון. תנאי מוקדם לשימור סרטנים הוא הימצאות חורים קטנים וסמרטוט רטוב. 1-2 שעות מאוחסנות.
• כלי עם מי נהר קרירים ונקיים (טוב). יימשך עד ארבע שעות.
• תרמוסים עם מים קרים ללא כלור. מספק חיים סרטניים עד 12 שעות.

טיפ

אור שמש ישיר במהלך ההובלה יפחית משמעותית את הסיכוי לתוצאה חיובית של התחבורה. רצוי להימנע ממצב זה על מנת להחזיק את הסרטנים בחיים למקום הלידה.

כללים כלליים לאחסון סרטנים חיים בבית

ישנן שלוש דרכים עיקריות לאחסון סרטנים חיים בבית, עם זאת, כמה תכונות המשותפות לכולן.

• רק אנשים פעילים מתאימים לאחסון, שזזים במהירות וכל הזמן. איטי יכול להיות רק אם הם במים קרים, אך יחד עם זאת חיי המדף שלהם מופחתים משמעותית.
• אם הסרטן צף, יש למחוק אותו מייד. כנ"ל לצוואר מיישר במגירה ללא מים. בשר מקולקל מבושל גורם לרוב להרעלה קשה ויעלה משמעותית יותר מהמוצר שנזרק.
• לאחסון בבית, כלי חרס, זכוכית או נירוסטה. ארגזי עץ עדיפים לנשיאה.
• סרטנים רעבים אוכלים בני זוג במזל טוב - דגים קטנים. אם אין אוכל - אחים. בנוסף, ללא אוכלים הם יורדים במשקל. רוצים לאחסן סרטנים - אל תשכחו להאכיל.
• זה בלתי אפשרי לחלוטין להקפיא. זה נוגע לבשר גולמי ומבושל - כל הטעמים וחלק משמעותי מהתכונות התזונתיות אבדו. שמחה אחת - הרעלה לא תתרחש.

אחסון מים

דרך זו לאחסון בבית יכולה להאריך את חייהם של הסרטנים הארוכים ביותר. אכן, באקווריומים עם מדחס ומשאבה, אנשים יוזמים אפילו מגדלים סרטנים למטרות מסחריות.עם זאת, הטרחה תהיה הכי הרבה. כמה מאמץ אתה עושה, זו התוצאה.

1. האפשרות האידיאלית היא אקווריום גדול עם מדחס ומשאבה, הרבה ירק ואבנים חלולות למאורות. אתה לא יכול רק לאחסן, אלא גם לגדל אנשים גחמניים.
2. ניתן להשתמש באמבטיה רגילה (בכפוף לשינוי יומיומי במים והאכלה). אתה יכול להגביל את עצמך לתולעים רגילות, אך דגים קטנים טריים, עלי סרפד, תפוחי אדמה גולמיים, גבעולי אפונה מתאימים. אם יש אנשים מתים - שלוף בדחיפות. עם זאת, רוב הסרטנים שורדים בתנאים כאלה עד חמישה ימים.
3. שופכים מים מהמאגר לכלי, הזינו באותה צורה. אבל סרטנים לא יחיו יותר מיומיים.

טיפ

מים ממערכת אספקת המים כלורים לרוב ואינם מתאימים לשמירה על סרטנים. זקוק לנהר, מבאר או שתייה, אחרת אתה לא יכול לאכול פינוק.

אחסון יבש

על מנת לשמר סרטנים בבית, אין מים נחוצים. יש מספיק מקום לח וקריר, מוגן מפני אור שמש ישיר וטיוטה. אם מתקיימים תנאים אלה, מובטחת יומיים מצב הגון של אנשים.

לשם כך, כסו את הקופסה או הקופסה בחורים קטנים עם טחב או סמרטוט רטוב, פרשו את הסרטנים וכסו בבד רטוב. ניתן להוציא בתים למרפסת, לשירותים, למוסך או למרתף. חשוב כמה דרגות חום יש בחדר. מתחת לשלוש, הטמפרטורה לא צריכה לרדת. בנוסף, מספר פעמים ביום יש לרסס את תכולת הקופסה במים: הסרטן חווה כאבים חזקים אם מסיבה כלשהי הם סובלים ממחסור ברטיבות, שמוסבר על ידי נוכחות של חומצה לקטית.

טמפרטורות נמוכות

ניתן לאחסן סרטנים במקרר, אך רק תא ירקות מתאים להם, בו הטמפרטורה אינה נמוכה מדי. אתה יכול לשים סרטנים שטופים במים זורמים בקופסה או בשקית נקייה ולא סגורה. אתה לא צריך לדאוג שהם יתפזרו בכל המקרר - מתחת לעשר מעלות עבורם אות למחזור חיים שהאט.

בחלק זה של המקרר ניתן לאחסן סרטנים עד חמישה ימים.

האם ניתן לאחסן סרטנים מבושלים?

זהו, אם כי חשוב לעשות זאת נכון. הדרך הטובה ביותר היא להכניס אותם למרק בו התבשלו. ניתן לשים את התבנית על מדף רגיל במקרר, והבשר ישמור על תכונותיו עד חמישה ימים. אבל ביחס לתבנית, יש לזכור: לא אלומיניום, רק קרמיקה, נירוסטה או זכוכית.

טיפ

באופן אידיאלי, יש לאכול סרטנים מבושלים מיד לאחר הבישול. ברגע זה הטעם שלהם לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​והארומה רוויה ביותר. עם הזמן התכונות הללו יורדות.

אם אתם שוקלים כיצד לאחסן סרטנים מבושלים לאורך זמן, הדרך הקלה ביותר היא להשתמש במקפיא. בבית ניתן לאחסן סרטן כזה למשך חודש ועדיין להישאר שמיש. למרבה הצער, קיימת אזהרה אחת - "בכושר" - היא פשוט לא מרעילה. לא ידברו על טעם מדהים וריח מדהים, ורוב התכונות התזונתיות יתבזבזו. הבשר יקבל מרקם של גומי.