האם אפשר להקפיא שום במקפיא: רעיונות האחסון הטובים ביותר

תופעות תכופות באחסון לטווח הארוך של שום - ייבוש, ריח לא נעים, ריקבון. פירות רבים אינם מצליחים לשרוד עד האביב, שבגללם הפילגשות ובעלי הקוטג'ים נאלצים לקנות תבלינים בחנות. אם יש הרבה שום, אז אפשר להקפיא חלק מהראש במקפיא. זה לא משפיע על הרכב הוויטמינים ותכונותיו האנטיבקטריאליות של הפרי המתובל, רק אובדן חלקי של הצורה והארומה אפשרי.

מה יהיה עם שום במקפיא

במקפיא עם שום קצוץ שום דבר לא יקרה אם יכינו אותו כראוי. הוא לא יהפוך לח, לא יהפוך לרך, לא יאבד את עפיצות הטעם.

מקפיא הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לשמר לא רק שום, אלא גם ירקות אחרים, שלמים וגם פרוסים. חיי המדף מורחבים ל 12 חודשים - בדיוק עד הבציר הבא.

טיפ
אפשר להכניס מייד חלק מהראשים למקפיא, ותוכלו לחסוך ייבוש פירות בצורה זו קרוב יותר לחורף. אך אל תקפיא את שיני השיח שאינם טריים לאחסון.

דרך נוספת לספק למשפחה את היתרונות של שום לחורף היא להוסיף שיני שימור לשימור הבית. אך עדיין במקפיא, שום גולמי יישאר ויטמין וטעים ככל האפשר.

איך להקפיא: רעיונות

הדרך הקלה ביותר לשמור על שום בריא היא להקפיא את הראש בשלמותו. אך הטעם והצורה של שיניהם המופשרות יהיו נחותות משמעותית מהטריות. ראשי השום הלא קלוף מונחים בתא עטוף בסרט נצמד.

אתה יכול גם לאחסן שיני קלוף. לאחר החילוץ הם יהיו מוכנים לשימוש מייד. הפשרתם אינה הכרחית: פשוט הניחו אותם מייד בסלטים, במרקים ובשאר כלים. לאחסון, השתמש בשקיות מקפיאים או במכולות. וכדי לא להתעסק, קוצצים או מגרדים את השיניים מראש ושולחים את תוסף המזון הארומטי המוכן לתא.

ייעוץ מאת purelux.decorexpro.com/iw/
אין צורך להקפיא ירקות, יש מגירה תחתונה למקרר עבורם.

רעיון נוסף הוא לאחסן שום במקפיא כדי למקסם את הטעם, הארומה והעקביות הקראנצית - קוצצים את שיני השום ומוסיפים לרוטב.

להלן אחד המתכונים הפופולריים ביותר:

1. קח שמן צמחי (חמניות מעודנת או ריחנית, זית, שומשום - מי אתה אוהב).
2. הוסף ירקות טריים קצוצים של פטרוזיליה, שמיר, כוסברה או כל סוג אחר.
3. קלף את השום, קוצץ את ציפורן, גרד דק או סוחט בעזרת בית בד.
4. מערבבים היטב את הרוטב, מוסיפים תיבול אחר, במידת הצורך.
5. לאחסון, השתמש במיכלים קטנים או בשקיות עם קליפים.
6. לפי הצורך, הוסף תערובת זו לתוספות, מרקים, סלטים.

תוכלו להגיע עם מתכון לרוטב שום על בסיס חמאה, שמנת חמוצה ומוצרים אחרים. התחל להיות יצירתי עם שום ותפריט החורף שלך תמיד ישמח את הבית שלך.