באילו תנאים מותר לאחסן ירקות במרפסת בחורף?

ירקות החורף המסורתיים הם סלק, גזר, בצל, שום ותפוחי אדמה. לאחר שסידרתם קופסה לאחסון ירקות במרפסת, תוכלו ליהנות מירקות שורש טריים לאורך כל החורף. הם שוכבים זמן רב ומשמרים ויטמינים ומינרלים. החורף אינו ניתן לחיזוי, אך ללא כפור הוא נדיר ביותר. ישנן דרכים לעזור לשמור על ירקות על הלוגיה, גם אם החלון קר.

אם אתם גרים עם מרפסת לא מוסתרת, תוכלו לנטוש מייד את הניסיונות לצייד אותה לאגירת ירקות. כאשר הטמפרטורה יורדת לפחות ל- -1 מעלות צלזיוס, תפוח האדמה הופך לבלתי שמיש - הוא זוכה לטעם מתקתק והופך רך למגע. אם דאגתם לחמימות הבית והמרפסת שלכם מזוגגת, תוכלו לתכנן סידור של קופסה מיוחדת לאחסון גידולי שורשים.

אי אפשר לחשב במדויק את הפרשי הטמפרטורות מחוץ לוגיה ובתוכם, מכיוון שהמקדם תלוי בגורמים רבים:

• איכות חלונות (חלונות פלסטיק מתהדרים בבידוד התרמי הטוב ביותר);
• עובי יחידת זכוכית;
• שטח יחידת זכוכית;
• גודל לוגיה;
• טמפרטורה בתוך הדירה וכו '.

תנאי אחסון לירקות ופירות מסוימים

כדי להחליט אם תוכלו לאחסן ירקות ואפילו כמה פירות בחורף במרפסת, הניחו שם מדחום ופקחו על הטמפרטורה. השווה את התוצאות עם הטבלה שלהלן.

אם סימון המדחום יורד לעתים קרובות מתחת ל 0 מעלות צלזיוס, עליך לשקול להתקין קופסה מיוחדת לאחסון מזון בחורף. ניתן לעשות זאת באופן עצמאי, ללא הוצאות יקרות. מספיק לעשות קצת מאמץ פיזי ונפשי.

לאחסון ירקות תוכלו להשתמש ב:

• ארון חימום;
• מרתף גמיש;
• קופסת פלסטיק;
• קופסת עץ עם שכבת נסורת;
• תיבה ביתית עם חימום;
• מקרר ישן.

ארון תרמי

זהו גרסה של המכשיר שנרכש לשמירת הקציר בחורף. זה עולה הרבה, אך מחירו מוצדק, מכיוון שהוא חוסך את בעל הבית מצרות מיותרות והסיכון להישאר ללא אספקת חורף. ארונות בכל גודל (בנפרד לכל אכסדרה). הם עובדים מהרשת, ולכן עליכם לדאוג לחיווט החשמלי במרפסת.

ארון תרמי לא רק מווסת באופן עצמאי את הטמפרטורה, הוא מצויד במערכת אוורור. לא תצטרך כל הזמן לשאוף אוויר עם גידולי שורשים. הסיכון לקלקול מזון מופחת מאוד. הטמפרטורה במיכל בדרך כלל נעה בין +2 ל- +7 מעלות צלזיוס, שמונעת את התפרקות הפרי.

מרתף גמיש

"מרתף מרפסת" - גרסה תקציבית של ארון החימום. כלפי חוץ זה נראה כמו תרמיל גדול, מקופל וקומפקטי. הוא עשוי מבד תלת שכבתי חסין לחות וחורף סינתטי, מצויד בחיישן ויסות תרמי ופועל גם מרשת חשמלית. היתרונות שלה:

• בקיץ ניתן לקפל ולהסתתר על מדף כך שהוא לא יתעמק במחצית מהלוגיה;
• הוא "מושך" לא יותר חשמל מאשר נורה רגילה.

קופסת פלסטיק

אחסון ירקות בקופסאות פלסטיק היא שיטה עבור אלה שמתעצלים מכדי להתמודד עם מכשיר בעל מבנה רציני יותר. עם זאת, אם האקלים באזורכם אינו קשה מדי, תוכלו להשתמש במכולות כאלה. יש להתקין אותם לא על הרצפה, אלא על מתלים כך שהם יהיו 15 ס"מ מהרצפה והקירות.יש לשדר ירקות. יש לפזר שקיות תפוח אדמה או ירקות אחרים עם נסורת. אם הטמפרטורה במרפסת יורדת מתחת ל 0 מעלות צלזיוס, בידוד את המגירות בשמיכות, מעילים ישנים או קלקר.

קופסת עץ עם שכבת נסורת

לייצור מיכל כזה אינו זקוק למיומנויות מיוחדות. כל מה שצריך זה שתי קופסאות בגדלים שונים ושקית נסורת. תיבה אחת צריכה להיות גדולה יותר, והשניה קטנה יותר. בתחתית מיכל עץ גדול מניחים יריעת קרטון או בד עבים ושופכת שכבה של שבבי עץ בגודל 10 ס"מ. מגירה קטנה יותר מונחת על גבי נסורת וחורים בין קירות הצד הצפופים מכוסים נסורת (המרחק בין קירות שתי התיבות צריך להיות לפחות 10 ס"מ).

טיפ

ניתן לאחסן תפוחי אדמה באותה מחלקה כמו סלק: היא סופגת בצורה מושלמת עודף לחות.

יש לכסות ירקות במהלך האחסון. אם הלוגיה אינה מבודדת ולרוב יש עליה מינוס טמפרטורה, יש לכסות את התיבה בחומרי בידוד. עם זאת, מומחים אומרים כי ציוד כזה מסוגל לשמר יבולים בחורף אפילו בטמפרטורה של -15 מעלות צלזיוס.

מגירה מחוממת תוצרת בית

המצאה כזו הכרחית עבור אנשים עם אכסדרה מבודדת, שעליהם לעתים קרובות כפור מרפרף. ייצורו דורש מאמץ וכושר המצאה. ניתן להצטייד בחימום בשתי דרכים: מייבש שיער עם הספק קטן או מנורות 40 וואט. מייבש השיער יופעל אוטומטית, יחמם את תוכן המגירה תוך אוורור בו זמנית של האוויר.

ממוטות עץ אתה צריך ליצור את המסגרת של הנפח הנדרש. חבר דפי דיקט לקירות ואל תשכח את החור לצינור שדרכו יעבור האוויר החם ממייבש השיער. בפנים, נדן את הקירות בחומר נייר בידוד. הכנס צינור לחור החתוך וצור בו חורים כך שהאוויר בתיבה יתפשט באופן שווה.

האפשרות השנייה היא לחבר צינור פח בתוך התיבה ולהניח בתוכו מנורת ליבון. די בחום של נורה אחת בכדי לשמור על הטמפרטורה הנדרשת בתוך המכולה, אפילו במזג אוויר קר.

מקרר ישן

אם אתם מתעצלים מכדי להכין ארונות תוצרת בית, ואין כספים לקנות "מרתפים", תוכלו להשתמש במקרר הסובייטי הישן (אם גודל הלוגיה והמקרר עצמו מאפשר). הניחו אותה על הרצפה כשהדלת למעלה, והפכו אותה ל"חזה ". הוא יוכל להגן על היבול מפני כפור. עם זאת, אל תשכח לאוורר מעת לעת תפוחי אדמה או בצל, מכיוון שהתעבות תאסוף בתוך המקרר.

בהכרת תנאי האחסון של ירקות במרפסת וכל הדרכים האפשריות להגן עליהם מפני כפור, תוכלו לשמור את היבול עד האביב. הנוחים ביותר נחשבים למרתף גמיש וארון חימום. אבל אם אין לך אפשרות לרכוש מכשיר כזה, אתה יכול לבנות ארון עץ תוצרת בית שיביא לך הרבה יתרונות ויעזור לך לחסוך הרבה כסף.