זמן האחסון של תפוחי אדמה קלופים במים קרים

אם השארתם בטעות כמה תפוחי אדמה שאינם בשימוש אך כבר קלופים במהלך הכנת הארוחה, אל תמהרו לזרוק אותם. במשך זמן מה הם יחכו בתור באגן של מים קרים. זמן האחסון של תפוחי אדמה קלופים במים קרים הוא מספר שעות או יום.

האם ניתן לאחסן תפוחי אדמה קלופים במים

לאחר הניקוי הפקעות מתכהות במהירות ומתדרדרות: לאחר חצי שעה, חומצת האמינו טירוזין מתחילה להתחמצן בהשפעת אוויר. מכאן הכתמים האפורים כהים שמרתיעים את התיאבון.

ניתן לחסוך את הקליפה הקלופה והלא בשימוש בצורה אלגנטית - פשוט הכניסו אותה למים קרים ונקיים. הוא מגן על הפירות מפני מגע עם אוויר, אך זכרו: ככל שתאגר תפוח האדמה ארוך יותר כך הוא הופך להיות חסר טעם.

כמה זמן לאחסון: טיפים

השתמש במים נקיים וקרים ובמיכל עמוק בכדי לכסות לחלוטין את תפוחי האדמה. הניחו מכסה מתאים מלמעלה.

חשוב
זכור לשטוף היטב את הקליפה הקלופה לפני טבילה במים.

מגזין purelux.decorexpro.com/iw/ ממליץ לשמור על תפוחי אדמה בצורה כזו למשך יותר מ- 4-5 שעות. לאחר מכן הוא עדיין מתחיל להחשיך ולהידרדר, וחומרים מועילים עוברים למים. אגב, אל תחתוך את תפוחי האדמה בצורה דקה מדי, אחרת החומרים המזינים ייכנסו למים מהר יותר.

לפני בישול תפוחי אדמה ספוגים, אל תשכח לשטוף אותו שוב במים זורמים. שימו לב: אם מופיע קצף במיכל בו שכבה תפוח האדמה, עדיף לא להשתמש במוצר: זהו סימן לתסיסה.

תוספים מסוימים, כמו מיץ לימון או פרוסות שלמות של הדר זה, עוזרים להאט את תהליכי התסיסה. אז אתה לא צריך להפשיר את הפירות, אחרת הם יאבדו את טעמם. פשוט תתחיל לבשל אותם מייד.

להשאיר את תפוחי האדמה למחרת, עדיף לשלוח את הכלים לילה במקרר. אם יש לך חיי מדף ארוכים יותר, יש להחליף את המים ברעננות יומיומיות, או אפילו יותר טוב - לחתוך ולהקפיא.

הגישה הטובה ביותר היא לחשב במדויק את מספר תפוחי האדמה ואת נפח הכלים כך שלא יהיו פקעות נוספות. אבל אם החישוב לא היה מוצדק, הפירות יחכו בשלווה לבישול הבא במקרר, בכלי עמוק עם מים קרים ומעט חומציות.