קציר כופתאות גבינת קוטג 'עצלות - האם אפשר להקפיא במקפיא?

אפשר להקפיא כיסונים עצלנים מגבינת קוטג 'כמו גם "עמלים". הם עשויים מאותם מוצרים. ההבדל הוא רק בשיטת ההכנה. מוצרים מוגמרים למחצה ללא קמח ללא חומרים משמרים (תוצרת בית) ניתן לאחסן במקפיא למשך חודש עד שלושה חודשים. לפני הבישול הם לא צריכים להפשיר - יש לזרוק אותם מייד למים רותחים. לאחר השטח הם רותחים למשך 2 דקות. הבישול הכולל אורך לא יותר מעשר דקות. זה מאוד נוח כשצריך להכין במהירות ארוחת בוקר או ארוחת ערב דשנה!

מקפיא כופתאות עצלות

חסימת הכוסות חוסכת כשאתה צריך להאכיל במהירות ילד או בני משפחה אחרים. לא כולם אוהבים את הגרסה הקלאסית של המנה עם גבינת קוטג 'עטופה בבצק. לכופתות עצלות יתרונות ברורים: הם לא מתפרקים במהלך הבישול, הם מבושלים בקלות, בפשטות ובמהירות. אפשר להקפיא מנה, ללא קשר למתכון ששימש.

בדרך כלל מכינים כופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'כדלקמן:

1. טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת (או שאתה פשוט יכול לשבור גושים גדולים בעזרת מזלג).
2. ואז מוסיפים לסוכר, ביצה וקמח לעיסה הקובית.
3. ללוש את הבצק בכף או בידיים, למי זה נוח.
4. כופתאות נוספות נחתכות באופן שרירותי. ניתן לחתוך דמויות מהבצק בעזרת תבניות. אפשר לגלגל את הבצק לנקניק ולחתוך למדליונים. העיקר שהחסרונים הם באותו גודל ועובי. זה הכרחי כדי שהם מולחמו באותו זמן.

להכנת מנה של 500 גר 'תצטרכו את המרכיבים הבאים: 350 גרם גבינת קוטג', 2 כפות. כפות סוכר, 5 כפות. כפות קמח, ביצה אחת. כדי להעשיר את הטעם בבצק ניתן להוסיף קינמון, קליפת לימון מגוררת, וניל.

יתרה מזאת, ניתן לכפות מיד כופתאות על ידי זרוק למים רותחים. ואתה יכול להצטייד בהם לעתיד על ידי שליחת החסר למקפיא.

איך להקפיא כופתאות עצלות עם גבינת קוטג '?

1. מגלגלים כל כופתת בקמח. זה ימנע הדבקת חלקי העבודה במהלך הקפאה ובישול שלאחר מכן.
2. מניחים את הכופתאות בשכבה אחת על מגש להקפאה מהירה. אם אין מגש, אתה יכול להשתמש בלוח חיתוך או נייר אפיה מהתנור.
3. לאחר 2-3 שעות, כאשר חתיכות העבודה מתקשות, יש לשפוך אותן לשקית ולשלוח לאחסון במקפיא. במידת האפשר, סחטו את האוויר מהתיק.

איך וכמה לאחסן?

חיי המדף של כופתאות עצלות תלויות בטמפרטורה ובאיכות האריזה:

• לפי GOST, יש לאחסן מוצרים מוגמרים למחצה בטמפרטורה של -18 מעלות, שתואם את המקפיא הממוצע של המקרר.
• התנאי החשוב השני לשימור המוצר הוא האריזה האטומה.

בתנאים אלה ניתן לשמור כופתאות עם גבינת קוטג 'במקפיא למשך 3 חודשים. אם הטמפרטורה במקפיא היא -12 מעלות או שהאריזה עם מוצרים מוגמרים למחצה דולפת, כדאי לאכול אותם למשך חודש.

רצוי לחלק מייד את חלקי העבודה למנות כדי שלא יהיה צורך לפרוק אותם ולארוז אותם בכל פעם מחדש. מספר המוצרים באריזה אחת עשוי להיות שונה - זה תלוי במספר בני המשפחה.

אם נמאס לכם להרתיח כיסונים במים, נסו לאדות אותם או לאפות בתנור. אתה יכול גם להתנסות ברטבים ותוספות. רוטב יוגורט וטופולי שוקולד תותים מסתדרים טוב עם כופתאות עצלות עם גבינת קוטג '.

מוצרים מוגמרים למחצה שונים חוסכים זמן יקר ועוזרים לכם כשאתם צריכים לבשל משהו במהירות. לרוע המזל, איכות כופתאות החנות לעתים קרובות משאירה הרבה רצוי, ופיתולים תוצרת בית קלאסיים הם ארוכים ומטרידים לסובב. כופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'לבשל סדר גודל קל יותר, ובו בזמן הן טעימות ובריאות לא פחות.ניתן להקפיא חתיכות עבודה במקפיא או להרתיח מיד. כדי לשמור על חיי המדף ארוכים ככל האפשר, עליכם לדאוג לאריזות אטומות. במקרה זה, ניתן לשמור בכופתאות העצלניות המוכנות עם גבינת קוטג 'במקפיא ולהרתיח לפי הצורך במשך 3 חודשים.