מהו גריל אוויר ואיך בוחרים דגם הגון?

בטח רבים שמעו על מכשיר כזה כמו גריל אוויר. איך הוא יכול להועיל בחווה ועל מה מדובר? למעשה, גריל אוויר (או כפי שהוא מכונה גם תנור הסעה) הוא דבר שימושי מאוד במטבח. מכשיר זה מיועד לעיבוד ובישול מזון על ידי זרמי אוויר מחומם.

גריל אוויר הומצא באמצע שנות השמונים של המאה הקודמת בארצות הברית. ובכן, בשנות התשעים הם הופיעו בשוק שלנו. ואז צורפה אליהם המילה היפה "aerogrill".

המכשיר והציוד

גריל אוויר מודרני הוא קערה שקופה או בקבוק עם מעמד ועם מכסה המכסה את כל המבנה מלמעלה. בתוך המכסה יש דוד (דוד חשמלי צינורי) ומאוורר, ובחוץ לוח בקרה.

בחלק מדגמי התקציב, במקום להשתמש בגופי חימום משתמשים בגופי חימום הלוגניים. כוס הקערה בעת השימוש בהלוגנים כמעט ואינה נתונה בחמצון וקורוזיה וזהו פלוס ברור. עם זאת, יחד עם זאת, לתנורי חימום הלוגנים חיי עבודה צנועים וחיי שירות לא ארוכים מדי. בדרך כלל מדובר על 3 שנים. בגופי חימום מתכת, אגב, מחוון זה גדול בהרבה - 8-10 שנים.

בנוסף לאלמנטים המפורטים לעיל, גריל לבישול בשר כלול בדרך כלל באריזה של גריל האוויר. ככלל, יש שלושה כאלה, והם נבדלים זה מזה בגובה. לעתים קרובות בערכה תוכלו לראות גיליון אפייה מיוחד של רשת, אשר עשוי להיות נחוץ לבישול אוכלים מאודים ומטוגנים בשמן עמוק, כמו גם לייבוש. הדגמים הזולים ביותר, פלוס הכל, מצוידים בטבעת מתכת - היא מותקנת על גבי הקערה ומשמשת להגדלת ולהתאמת הנפח שלה.

עקרון העבודה והזנים

עקרון הפעולה של גריל האוויר הוא כדלקמן: התנור מחומם לטמפרטורה הרצויה, ואז, תחת השפעת המאווררים, אוויר חם רב כיווני נכנס לקערה, מכה אוכל באופן אחיד ומחמם אותו באיכות גבוהה. כתוצאה מכך תוכלו לאפות, לטגן, לתבשל, לבשל את המנה בגריל האוויר. אגב, טמפרטורת חימום האוויר משתנה כאן בטווח שבין +60 ל- +260 מעלות.

גריל אוויר יכול לכלול אחד משני סוגי בקרה:

• מכני;
• אלקטרוני.

דגמים מבוקרים מכניים הם די פשוטים - יש להם רק מצב הפעלה אחד. באופן כללי, אפשרות זו הופכת בהדרגה לנחלת העבר, אך יש לה יתרון אחד בולט: מחיר גריל האוויר בשליטה זו נמוך למדי.

למכשירים בשליטה אלקטרונית מספר מהירויות ומצבי הפעלה, כמו גם פונקציות נוספות. לדוגמא, גרילי אוויר מודרניים מצוידים בטיימרים, ולכן אין צורך בנוכחות ובקרה מתמדת של אדם. המכשיר יכבה אוטומטית בזמן הנכון.

לרבים גרילים אלקטרוניים יש את הפונקציה "שמור על טמפרטורה." זה מאפשר לאחר תהליך הבישול להמשיך לבשל את המנה באוויר חם.

תכונה שימושית נוספת היא ניקוי עצמי. קערות גריל האוויר המודרניות עשויות זכוכית עמידה בחום ללא שבירה, כך שהן די כבדות ולא קל לטפל בהן. הפונקציה לניקוי עצמי הופכת את הכל לפשוט ביותר: אתה רק צריך לשפוך מים עם חומר ניקוי לגריל האוויר ולחץ על הכפתור.

הנוכחות של פונקציית התאמת הגובה תהיה גם בונוס נחמד עבור הקונים. פונקציה זו מאפשרת למקם כלים גבוה או נמוך יותר ביחס לגוף החימום.

יתרונות

גריל האוויר מסוגל להחליף מכשירים אחרים, למשל מיקרוגל, טוסטר, כיריים חשמליות, דוד כפול. זהו טיעון משמעותי מאוד לטובת רכישתו עבור מי שעדיין בספק אם מכשיר זה נחוץ או לא במטבח.

• היתרון של אירוגיליל הוא בכך שניתן לבשל אותו ללא שמן, מרגרינה ושומן - שום דבר לא ידבק לקערה.
• בגריל האוויר תוכלו לבשל כמה מנות בכל פעם, וזה מבדיל אותו ממכשיר דומה - מולטי קוקר.
• מכיוון שכלי הבישול שקוף, ניתן לצפות בתהליך כולו מהצד.
• Aerogrill מאפשר לכם לבשל או לחמם מחדש אוכל בכל מנה לחלוטין

איך לבחור דגם טוב?

ראשית, על הקונה ללמוד על פונקציות המכשיר. ולא תמיד כדאי לבחור באווירי גלילה "הכי מתוחכמים". מדוע זה נחוץ אם הוא אמור לשמש רק למטרות מסוימות? מספר גדול של פונקציות במצבים רבים נראה מיותר.

כדאי לבחון גם את הציוד המוצע. זה טוב אם הערכה כוללת מלקחיים להחלפה ותפיסת כלים מוכנים. נוכחותם של שיפודים לעוף ושיפודים היא גם יתרון משמעותי.

נקודה חשובה נוספת - עדיף לבחור דגמים עם כבל נשלף. זה יאפשר כביסה וגם אחסון של המכשיר. אבל המכסה הנשלף בגריל האוויר אינו נוח במיוחד. בתהליך הבישול, כנראה שתאלצו לחפש מקום לשים אותו, חם מאוד. הכיסוי המחובר לגוף עם הסוגר הוא הרבה יותר פרקטי - הוא תמיד יהיה במקום. ואתה בהחלט צריך להסתכל על מקום הצומת שלו עם הגוף. ההרכבות צריכות להיות מתכת, לא פלסטיק, מכיוון שהכיסוי בעל משקל יציב.

טיפ

במידת האפשר בחר דגם של גריל אוויר עם גריל מגן נשלף (הוא נועד להגן על גופי חימום). כמובן, הגריל הזה נסתם די מהר, ואם הוא ניתן להסרה, יהיה לו הרבה יותר קל לטפל בו. מספיק לבטל את הברגים, להסיר אותו, לשטוף אותו ולהניח אותו במקום.

מה ניתן לבשל בגריל אוויר?

Aerogrill יכול למעשה להיחשב מכשיר אוניברסלי לבישול כל סוג של אוכל חם. אז מה אתה יכול לבשל עם זה?

• ניתן לבשל בורשט, מרקים ומנות ראשונות אחרות בגריל האוויר. כאן, למשל, אפשר להכין דייסה טעימה, לאפות תפוחי אדמה בסירים, לבשל פיצה.
• הפשרת אוכלים שונים וחימום ארוחות מוכנות היא גם אפשרית בהחלט באווירוגי.
• אתה יכול לבשל, ​​תבשיל ולאפות ירקות בגריל האוויר.
• בהכנת יוגורט ביתי וגבינת קוטג ', המכשיר המדובר לבטח יהפוך לעוזר נאמן לעקרת הבית.
• אי אפשר להסתדר בלי תנור הסעה וכאשר יוצרים חסר לחורף - כאשר כבישה וקופסאות שימורים, כמו גם ייבוש לפטריות, פירות, פירות יער וירקות בחורף.
• לתהליכים מעושנים חמים, לבישול מטוגן ואדים, חשוב להשתמש גם במכונה זו.
• מי שרוצה לבחון את יכולותיו הקולינריות יכול לאפות פשטידות, לחמניות או, למשל, לחם ריחני ביתי באווירוגל. חשוב גם שתוכלו לבשל מוצרים מאפים כמעט מכל סוג של בצק ללא בעיות.
• בשר ודגים מטוגנים בצורה מושלמת בגריל האוויר, וללא שימוש בשמן חמניות. רוצים לבשל פילה דגים או קציצות עוף? אין בעיה! גם צליית קבב עם גריל אוויר אפשרית בהחלט.
• בין היתר, באמצעות טכניקה זו תוכלו, למשל, לבשל ריבה ולבשל יין סחוט.

אז, גריל אוויר, ללא ספק, יאפשר את תהליך הבישול ותופס את מקומו הראוי במטבח. וצרכנים רבים כבר ראו בפועל שמדובר במכשיר כזה שיכול להחליף מספר מכשירים ביתיים אחרים הדומים בתפקוד. כלומר, קניית גריל אוויר היא בחירה כלכלית וסבירה.