העיקרון של ניקוי הידרוליזה של התנור וניתוח יעילותו
תוכן:
למה לצפות מהתנור, המספק ניקוי הידרוליזה של התנור: להיפטר מבעיות בשומן יבש או אכזבה? כדי לענות על שאלה זו, עלינו להבין כיצד מערכות דומות עובדות וכיצד הן שונות משיטות ניקוי אחרות המשמשות כיום יצרני תנורים.
איך המערכת ההידרוליטית עובדת?
המערכת לניקוי התנור במים אינה חדשה לחלוטין ומשמשת בהצלחה מאז הופיעו תנורי הגז הראשונים. ולא, אנחנו לא מתכוונים לנקות את הקירות והתחתית בספוג טבול במים: אסטרטגיה כזו להילחם בשומן תגרום לכם להתאמץ הרבה פיזית, וגם לבזבז זמן רב. זה על הידרוליזה. מה זה רק תהליך של פירוק שאריות מזון ושומן בהשפעת מים.
כיצד פועלת מערכת טיפול בהידרוליזה? למעשה, זה די פרימיטיבי, שהוא גם הפלוס והמינוס שלו.
- מים מוזגים לתבנית או לשקע מיוחד בכמות הנחוצה על פי ההוראות. בדרך כלל זה כחצי ליטר.
- במידת הצורך מתווספים למים אבקות או ג'לים מיוחדים, שנועדו להעצים את האפקט.
- ואז מופעל מצב הניקוי: התנור מתחמם לטמפרטורה מסוימת (מ- 50 ° C ל- 90 ° C - תלוי במותג ובדגם), והתהליך מתחיל.
- אדי מים המופיעים 30-40 דקות לאחר עליית הטמפרטורה מרככים את שאריות המזון והלכלוך, מה שמקל על הסרתם באמייל עם מטלית.
- כן, עדיין תצטרכו לעבוד עם הידיים עם מערכת ניקוי תנורים שכזו. במיוחד אם השומן התמצק: תצטרך להתחמש במוצרי ניקוי בעזרת ספוג.
טיפ
כדי להקל על ההידרוליזה, חפש תנור עם אמייל שיכול למנוע הצטברות שומן.
זה נשמע מוכר? ובכל זאת: אנשים חשבו על הטריק הזה הרבה מאוד זמן! סביר מאוד להניח שניקיתם את התנור הישן בדיוק כך, רק בשליטה ידנית על התהליך. האם התהליך יהפוך לאוטומטי יותר אם תקנו תנור עם מערכת ניקוי דומה? אולי היתרון היחיד של הטכנולוגיה הוא הבחירה האופטימלית של טמפרטורה וזמן ניקוי, שנקבעו על ידי המעצבים. אחרת, ניתן להשתמש בהידרוליזה לניקוי כל תנור: אפילו גז ישן, אפילו חשמלי ללא מערכת ניקוי, אפילו מיקרוגל.
טיפ
כאשר השומן מתייבש, מבנהו משתנה, והשרייתו באחד מהצעדים תהיה פשוט לא מציאותית. יהיה עליכם לחזור על ההליך מספר פעמים, או להתחמש בספוג מתכת, בעזרתו תוכלו להסתכן בפגיעה באמייל. זו הסיבה שההידרוליזה מתמודדת באמת ביעילות רק עם מזהמים טריים, מה שאומר שאי אפשר לעכב את ניקוי התנור!
הידרוליזה או ניקוי קטליטי של התנור?
לא מתרשמים מדי מההידרוליזה, ומחליטים שיש רק מילה גדולה ממערכת ניקוי אוטומטית? אז אולי תאהבו את הניקוי הקטליטי של התנור, העובד בתהליכים כימיים המפרקים שומן למים, פחמן (קריאה - פיח) ושאריות אורגניות.
- אמייל נקבובי סופג שומן מכיל חומרים מחמצנים המפעילים את פירוק השומן עם עליית הטמפרטורה.
- כאשר התנור מתחמם ל -140 מעלות צלזיוס, התהליך מתחיל אוטומטית, ומתעצם קרוב יותר ל -200 מעלות צלזיוס. מסתבר שמנקים את התנור ישירות במהלך הבישול, וזה מאוד נוח, מכיוון שלא צריך לבזבז זמן נוסף וחשמל.
- לאחר הבישול, כאשר התנור מתקרר, הוא נותר רק כדי להוציא את מוצרי הפירוק מהתנור, ותוכלו ליהנות מהניקיון!
נשמע היי-טק! לשומן באמת אין זמן להתייבש, והתנור - גם גז וגם חשמלי - מנקים בכל פעם שמבשלים. אך למערכת זו חסרונות בהשוואה להידרוליזה.
- ניקוי קטליטי של התנור מעלה את העלות הראשונית של התנור.
- יש להחליף לוחות קטליטיים כל 3-5 שנים בהתאם לתדירות השימוש, שכן עם הזמן הם מאבדים את תכונותיהם הסופגות שומן.
- לוחות קטליטיים אינם מותקנים על הדלת ובתחתית התנורים, כך שיהיה צורך לשטוף את האלמנטים האלה ביד, ולא את העובדה שלא ללא עזרת אותו הידרוליזה.
חשוב!
אסור לאפשר למאכלים חלביים או מתוקים לעלות על הפאנל: במקומות של זיהום הם יפסיקו להגיב עם שומן.
הידרוליזה או ניקוי פירוליטי של התנור?
האם יש מערכת שהייתה מושלמת יותר מהידרוליזה או טיהור קטליטי? יש, וזה נקרא פירוליזה. כרגע מערכת ניקוי תנורים שכזו היא היעילה ביותר, שכמובן אינה יכולה להשפיע על מחירה. אבל מה כל כך מיוחד בה?
- פירוליזה מבטיחה את פירוק שאריות המזון והשומן בגלל טמפרטורות גבוהות, או, באופן ברור יותר, פשוט שורפת את כל הלכלוך שעל הקירות.
- לשם כך, התנור מחומם בטווח שבין 250 מעלות ל 500 מעלות צלזיוס, ובנוסף משמש אמייל מיוחד שיכול לעמוד בטמפרטורות כאלה.
- כל הזיהומים נשרפים עד היסוד על הקירות, התחתון והדלת, ואחרי שהתנור מתקרר, נותר רק כדי להסיר אפר זה. וזה עניין של חמש דקות!
הנה מיני-קרמטוריום במטבח שלך. עם זאת, למרות היעילות, השימוש במערכת זו לא תמיד יהיה נוח.
- ארונות כאלה יקרים בהרבה בגלל הטכנולוגיה ואיכות החומרים המשמשים, והם גם חשמליים בלבד.
- בהתאם לכך, חישול הופך לפריט נוסף בצריכת אנרגיה, במיוחד אם התנור אינו מספק פירוליזה מפלסית, המאפשרת לך להגדיר את הטמפרטורה מתחת ל 500 מעלות צלזיוס. בנוסף, במהלך הניקוי בגלל ריח הצריבה, מכסה המנוע יעבוד במצב החזק ביותר.
- חימום חזק של דפנות התנור יכול לקצר את חיי הרהיטים הצמודים אליו.
אגב
המערכת נועלת את הדלת במהלך הניקוי מסיבות בטיחותך, ולכן אין ממה לחשוש.
מסתבר שההידרוליזה עדיין לא כל כך גרועה, במיוחד לאלה החסכנים ולא מבושלים לעתים קרובות מדי, ומערכת ניקוי אידיאלית טרם פותחה. וייעוץ קטן לעצלנים: השתמש בשרוולי אפייה, נייר כסף וכיסויי תנור מיוחדים, ולא תצטרך לבזבז זמן, זמן, חשמל וכסף נפלא על ניקוי ידני או מערכות ניקוי אוטומטיות.
טוען ...