מהו ניקוי קטליטי של התנור ומה היתרונות של השיטה?
יצרנים מודרניים פיתחו מספר שיטות חדשות שיעזרו לשמור על הכיריים במצב מושלם. בבחירת מכשירי חשמל לבית, חשוב לדעת מהי מערכת קטליטית לניקוי התנור ואיך היא שונה מהפירוליטית בכדי לרכוש את הדגם המתאים ביותר לשימוש.
אפשרויות ניקוי
הטכנולוגיה המתקדמת אינה עומדת בשקט, מכריחה את מעצבי הכיריים למצוא פתרונות חדשים המקלים על הטיפול בתנור. לאחרונה הופיעו במכירה דגמים בהם ניתן להסיר את הדלת. זה מאוד מפשט את הניקוי הרגיל של התנור ומאפשר לעבד את המקומות הבלתי נגישים ביותר.
עקרות בית רבות העריכו את התנור, מצויד בעגלה מיוחדת, המאפשרת לך להאריך את משטח העבודה בקלות. אם אתה משתמש בפונקציה זו בתהליך הטיגון, אתה יכול לבדוק בקלות את מוכנות המנה. הניקוי פשוט גם הוא: הפנל שהוסר נשטף בנפרד מהתנור.
חלק מהתנורים מצופים באמייל מיוחד, הכולל זרזי חמצון, המובילים להתמוטטות השומנים בעת החימום.
פונקצית הניקוי הפירוליטית נחשבת ליקרה והאיכותית ביותר, אך היא מותקנת רק על תנורים חשמליים.
שיטה קטליטית
עם פונקציה מובנית זו של ניקוי עצמי, פנים התנור מכוסה באמייל מחוספס כהה. אם בוחנים את זה מקרוב, נקבוביות המלאות בהרכב כימי מיוחד מורגשות.
כששומן נכנס לדפנות התנור במהלך הבישול, מתרחשת תגובה תחת השפעה של טמפרטורה גבוהה, והיא מתפצלת במהירות לטיפות מים ופחמן.
ניקוי עצמי מתחיל כאשר התנור מחומם מעל 150 מעלות. הטמפרטורה האופטימלית המקדמת טיהור מהיר נחשבת ל 250 מעלות. השיטה הקטליטית מסייעת בשמירה על ניקיון התנור ללא המעט מאמץ מצד המארחת. לאחר הבישול, היא רק צריכה ללכת לאורך פנים התנור עם מטלית לחה, לאסוף אפר, שנוצר במהלך ריקבון השומן.
בכדי להבין היטב מה פירוש הניקוי הקטליטי של התנור, עליכם להבין שבעזרתו הקירות המכוסים בהרכב סופגים לכלוך כמו נייר טשטוש.
יצרנים המייצרים צלחות כאלה אינם מורחים את התנור כולו על אמייל נקבובי. הוא ממוקם:
- על הקיר העליון, האחורי והצד;
- על להבי הקונווקטור.
הקיר התחתון של הקומפוזיציה המיוחדת לרוב אינו מעובד. זה נובע מהעובדה שסירופים מתוקים וכתמי חלב, שלרוב נופלים בתנור בעת אפיית פשטידות, פוגעים באמייל נקבובי. לכן, החלק התחתון של התנור יצטרך לנקות בעזרת מוצרי ניקוי. עיקרון זה חל גם על הדלת - יהיה עליו לנקות באופן עצמאי.
היתרונות של השיטה
מכיוון שטיהור קטליטי הוא תגובה כימית פשוטה, יישומו אינו דורש טכנולוגיות מורכבות ורכיבים יקרים. לכן מערכת כזו בולטת בין ההתפתחויות במחיר שווה לכל נפש. בנוסף יש לזה מספר יתרונות:
- חוסך משמעותית זמן שהושקע בטיפול בתנור;
- אין צורך לשטוף את התנור לאחר כל בישול;
- הניקוי מתרחש במהלך הבישול, כך שהוא אינו דורש תנור נוסף כדי להדליק ולבזבז חשמל או גז;
- תקופת האחריות של פעולת אמייל היא כ -5 שנים.
לאחר שחלף הזמן, ציפוי המגן נמחק, ויש להחליפו בחדשה. בדגמים מסוימים של טכנולוגיה, הקירות מטופלים באמייל קטליטי משני הצדדים. במקרה זה, צריך להפוך אותם לצד חדש. ניתן לבצע מניפולציה בקלות באופן עצמאי, מכיוון שההוראות מתארות בפירוט את הנוהל. אך אם אדם אינו מסוגל להתמודד עם העבודה, התקנת הקירות תיעשה במהירות על ידי עובדי מרכז השירות.
בעת שימוש בניקוי קטליטי, אין צורך לבחור מקום מיוחד במטבח על מנת להתקין את התנור. המערכת פועלת ללא הפרעה בכל מקום ואינה מחממת את הכיריים עד כדי פגיעה ברהיטים עומדים או מכשירים ביתיים אחרים.
האם יש פגמים
למרות הביקורות החיוביות שקיבלה הפיתוח החדש, יש לה כמה נקודות שליליות. יש לקחת אותם בחשבון בעת ביצוע רכישת ציוד.
- אם יותר מדי שומן עולה על האמייל הנקבובי בעת טיגון בשר, המערכת לא תמיד מתמודדת עם התמוטטותה. לכן ניתן לנקות אזורים גדולים שזוהמו רק לאחר שימוש חוזר בתנור.
- יש לשטוף כמה אלמנטים של טכנולוגיה באופן ישן - באופן ידני. זה תקף לא רק לדלת ולקיר התחתון, אלא גם לסדיני האפייה, הגריל, הגריל.
- כאשר קירות הציוד אינם מצוידים בציפוי משני הצדדים, רכישת חלקים חדשים יכולה להשפיע מאוד על התקציב המשפחתי. העלות הממוצעת שלהם תלויה במותג הפלטה ונעה בין 2000 ל 4000 רובל.
חשוב!
אל תשכח כי הציפוי הקטליטי המיושם קל לפגיעה ובכך מקטין משמעותית את חיי השירות שלו. כשאתה מנקה פיח לתוכו ממיר שומן, אל תשתמש באבקות ניקוי, מגרדים, מברשות. מותר רק מים נקיים, ספוג רך או בד.
איך לבחור?
מה המשמעות של ניקוי תנורים קטליטי? זוהי שיטה שהיעילות שלה מוגברת על ידי שימוש קבוע בארון. לכן זה אידיאלי למי שאוהב לבשל ולהשתמש בתנור ללא הפסקה.
לכל יצרן מודרני של מכשירי מטבח יש דגמים עם פונקצית ניקוי קטליטית מובנית. איכותו אינה תלויה בעלות המוצר, שכן אמייל נקבובי מיוצר על פי טכנולוגיה אחת ונרכש על ידי יצרני צלחות בצורה מוכנה לעיבוד קירות המוצרים.
דגמי תנורים חשמליים וגז מצוידים בניקוי עצמי קטליטי, אך בעת הקנייה, כדאי לקחת בחשבון שהתנורים המופעלים על ידי גז פחות מעשיים.
העיקרון של טיהור פירוליטי
הסוד ליעילות השיטה הוא שתחת השפעה של טמפרטורה גבוהה כל זיהום על קירות התנור נשרף, והופך לאפר, שמנקים אותם פשוט עם סמרטוט. על מנת שהתנור יהיה מנקה לחלוטין עליו להיות בעל טמפרטורה של כ 500 מעלות.
יש לכלול ספציפית את פונקציית הפירוליזה. זה לא עובד באופן אוטומטי. לאחר לחיצה על כפתור מיוחד, דלתות התנור ננעצות במנעול, ולא ניתן לפתוח אותו עד שתסתיים תהליך הניקוי ורמת הטמפרטורה בתוך הארון יורדת ל 200 מעלות.
במהלך ההליך מופיע ריח בוער ספציפי, כך שהמפתחים משלימים את הלוחות עם פילטרים שונים המנטרלים את הריח הלא נעים.
חשוב!
כאשר אתם קונים ציוד עם פונקציה זו במטבח, עליכם להתקין מכסה פליטה חזק ולחבר את הכיריים למערכת האוורור דרך חור מיוחד במכשיר הביתי.
- ניקוי פירוליטי צורך הרבה אנרגיה. מחזורו המלא הוא שעתיים וחצי שרובו תפוס על ידי חימום הקירות לטמפרטורה הרצויה וקירור התנור.
- ניקוי כזה מותקן רק בדגמים יקרים של תנורים. מסיבות בטיחותיות, על כל חלקי המכשיר להיות עשוי מחומרים בעלי חוזק גבוה שאינם מסוגלים להיפגע כתוצאה מטמפרטורות גבוהות באופן חריג.
- החלקים החיצוניים של הצלחות מצופים באמייל, המונע חימום מוגזם של הקירות. זה הכרחי על מנת למנוע נזק לרהיטים העומדים לצידו וכדי להפחית לאפס את הסבירות לשריפה.
- זכוכית דלתות עשויה מכמה שכבות של חומר עקשן ומצוידת בפונקציית קירור מיוחדת.
היתרונות של פירוליזה הם שניקוי כזה אינו מאפשר החלפה של דפנות התנור הפנימיות, כמו בשיטה הקטליטית. כל המזהמים, אפילו כתמי סירופ סוכר או חלב, מוסרים לאחר טיפול בודד.
החסרונות כוללים ניקוי ידני של יריעות אפיה וחלקים נשלפים אחרים, אותם מומלץ להסיר מהארון לפני הפעלת הפירוליזה. הרגע הלא נעים העיקרי שקונים צלחות כאלה הוא העלות הגבוהה.
לאחר ניתוח השיטות השונות לניקוי תנורים וחישוב מה זה, אנו יכולים לומר בביטחון כי ניקוי קטליטי הוא האפשרות התקציבית הטובה ביותר, המתאימה להשמדה יומיומית של מזהמים במהלך הבישול.
טוען ...