Kaip laikyti bananus, kad jie netaptų juodi?

Kaip laikyti bananą, kad jie netaptų juodi? Viskas priklauso nuo brandumo laipsnio - šiame straipsnyje aptariamos optimalios ir priimtinos visų rūšių bananų laikymo sąlygos.

Optimalios sąlygos

Čia yra keletas bendrųjų saugojimo taisyklių:

1. Tinkama laikymo oro temperatūra yra + 13–14 laipsnių. Geriausia vengti staigaus temperatūros padidėjimo ir sumažėjimo - bananai netoleruoja tokių skirtumų, jų žievelė greitai patamsės, o jų pateikimas bus prarastas.
2. Vaisiai yra patogūs kambariuose, kur gerai cirkuliuoja oras. Rekomenduojama juos laikyti lieknose vietose. Tai palengvina oro patekimą į visus kekės vaisius.
3. Tam tikrą vaidmenį vaidina ir drėgmė kambaryje. Geriau, jei tai bus 85–90%.
4. Dabar dėmesys! Vaisiai neturėtų būti laikomi plastikiniuose maišuose. Taigi sulaikoma drėgmė, kuri provokuoja greitą puvimą.

Kaip išsirinkti bananus

Nepakanka tik teisingai laikyti bananus, verta pasirūpinti jų saugumu jau pirkimo metu.

1. Bananai dažnai parduodami su nuolaida, tačiau nusipirkti šį vaisių ateityje nebus pelninga. Jūs tiesiog neturite laiko suvalgyti pusės to, ką pirkote.
2. Lentynose galite pamatyti vaisių su skirtingų spalvų žievelėmis. Tai yra pagrindinis brandos ir galiojimo laiko rodiklis. Pirk vaisius žaliais, jie laikomi daug ilgiau. Sandėlyje jie subręsta po kelių dienų. Bet jei atidarysite tokį vaisių, jis bus žaliuojantis, o žievelė taip lengvai neiškeps.
3. Šviesiai geltonos spalvos nulupti bananai yra idealūs, jei jie bus greitai suvalgyti.
4. Dažnai parduotuvėse būna šiek tiek paruduotų vaisių, padengtų juodais taškeliais. Čia jie tikrai netinka laikyti, tačiau vis tiek gali būti valgomi.
5. Kurių bananų tikrai neverta pirkti, yra tų, kurių pelėsių žymės ir pilkos dėmės. Tokie vaisiai nebuvo tinkamai laikomi gabenant, jų vartojimas maiste kelia pavojų apsinuodyti.

Galima arba ne laikyti šaldytuve

Laikymas šaldytuve priklauso nuo vaisių prinokimo. Pradėkime nuo žalių bananų. Jų nerekomenduojama dėti į šaldytuvą, o juo labiau į šaldiklį. Jie visiškai prinokę tik kambario temperatūroje. Kad visa skiltelė taptų tolygiai geltona, sudėkite ją į tamsią popierinį maišelį ir palikite 4–5 dienas. Rekomenduojama namo temperatūra - ne aukštesnė kaip 20 laipsnių.

Kad žali vaisiai greičiau subręstų, sudėkite juos į vieną maišą su prinokusiu obuoliu, o po nokimo sudėkite į vaisių vazą arba ant stovo ir laikykite kambario temperatūroje.

Mes kreipiamės į geltonus bananus - tuos, kurie jau tinka maistui. Ką reikia padaryti, kad jie nejuodintų:

1. Patartina juos valgyti per pirmąsias 2–3 dienas po pirkimo.
2. Pasirinkite vėsią vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių.
3. Optimaliausia bus kambario temperatūra. Jei butas yra karštas, tai padarys apatinė šaldytuvo lentyna, tačiau tai yra avarinė padėtis.
4. Prieš laikydami vaisius saugojimui, apvyniokite jo koją (arba ryšulio sankryžą) folija arba scotch tape. Tai padės ilgiau išlaikyti vaisius geltonus.
5. Norėdami išvengti vaisių pernokimo, šalia padėkite neprinokusią kriaušę ar avokadą. Juodinimo procesas pastebimai sulėtės.

O ką daryti su paruduotais vaisiais? purelux.decorexpro.com/lt/ rekomenduoja tokius mėginius laikyti šaldytuve. Ten juodinimo procesas sulėtės, o minkštimas išliks tankus ir ilgą laiką bus geras skonis. Nepaisant to, ne mažiau kaip vieną dieną po pirkimo rekomenduojama valgyti pernokusius vaisius.

Nuluptų bananų laikymas

Svarbu išsaugoti ne tik bananų žievelėje, bet ir nuluptų vaisių šviežumą.Salotose ir vaisių skiltelėse patamsėjęs banano minkštimas nesukelia apetito. Išsaugotų nuluptų vaisių išsaugojimo gudrybė: pabarstykite juos citrinų sultimis arba ananasų actu. Tai sulėtins tamsėjimo procesą.

Ar galima bananus paruošti namuose, kad būtų galima ilgai laikyti? Taip, šaldiklyje. Nulupę bananai šaldiklyje gali išlikti švieži iki šešių mėnesių.

Svarbu, kad jie nebūtų be žievelių ir baltų gijinių pluoštų. Patogumui supjaustykite minkštimą į keletą dalių. Apvyniokite bananą folijoje arba sudėkite į sandarų plastikinį indą. Tačiau atminkite, jei minkštimas buvo laikomas šaldiklyje, jis tinkamas tik bulvių košei ir kitiems minkštiems desertams gaminti.

Pastaba

Ką dar turėtumėte žinoti apie bananų laikymą? Mes siūlome papildomų patarimų ir įdomių faktų pasirinkimą:

1. Nuo dirbtinio karščio bananai nespėja, bet iškart pradeda blogėti. Tas pats nutinka ir veikiant saulės spinduliams. Štai kodėl jie laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje.
2. Parduodant yra atramos su kabliu bananams laikyti. Puokštę lengva pakabinti ant specialaus stelažo. Gražiai atrodo klojant stalą ir prailgina vaisių galiojimo laiką.
3. Jei namuose yra musių, tada bananus reikia sudėti į popierinį maišą ir sandariai uždaryti. Vabzdžiai neatsisakys valgyti geltonos žievelės.
4. Jei bananai yra šiek tiek pajuodę, tada jų nebegalima atnešti ant stalo kaip visumos. Bet minkštimas yra gana tinkamas saldžių pyragų, bulvių košės ir kitų desertų gamybai. Svarbiausia, kad ant žievelės nebūtų pelėsio požymių.
5. Bananas yra vienas iš kaloringiausių vaisių. Tačiau tai yra vitaminų A, E, B grupės ir mineralų: kalio ir magnio šaltinis. Tai taip pat produktas, kuriame daug angliavandenių, todėl jis puikiai tinka pusryčiams. Tačiau dietologai nerekomenduoja valgyti tik vieno banano tuščiu skrandžiu. Klasikinis - avižiniai dribsniai su bananu.
6. Minkštime yra serotonino, žinomo kaip laimės hormonas. Štai kodėl rekomenduojama valgyti bananą kiekvieną dieną.
7. Visos maistinės medžiagos yra maksimaliai sutelktos stadijoje, kai banano žievelė turi visiškai lygią geltoną spalvą. Žali vaisiai blogai virškinami dėl didelio krakmolo kiekio, todėl turėtumėte palaukti, kol jie subręs.
8. Įdomu tai, kad bananų vaisiai naudojami ne tik maisto gaminimui, bet ir kosmetikos tikslams. Pakanka vaisius supjaustyti į apskritimus ir pritvirtinti prie veido - gausite gaivinančią kaukę. Banano žievelė naudojama uždegimui ir odos nudegimams gydyti.
9. Negalima prisiminti liūdnai pagarsėjusio banano žievelės, kurią lengva paslysti. Nepalikite švarių stiklinių ant grindų ir nemeskite ant šaligatvio.

Vaisius, tokius kaip bananas, reikia laikyti daug. Žinoma, ne visos sąlygos bute gali būti sukurtos, ypač atsižvelgiant į temperatūrą ir drėgmę. Bet norint užtikrinti oro srauto cirkuliaciją ir saulės šviesos trūkumą, yra gana prieinama. Pliusas yra tas, kad net šiek tiek pajuodęs bananas yra valgomas ir gali būti naudojamas kaip kvalifikuotos namų šeimininkės nurodymai.