Kaip išlaikyti graikinius riešutus su lukštais, nuluptus ir žalius?

Tik žinodami, kaip laikyti graikinius riešutus, galite pasikliauti visu teigiamo poveikio spektru dėl unikalios produkto sudėties. Tada maistinės medžiagos patenkins alkį, prisotins audinius vitaminais ir mineralais, teigiamai paveiks smegenis ir virškinimą, sustiprins imuninę sistemą.

Tiesa, tai įmanoma tik tuo atveju, jei iš pradžių įsigyjate aukštos kokybės riešutus, kurie nėra sugadinti netinkamo tvarkymo ar transportavimo metu. Idealiu atveju graikinius riešutus rekomenduojama auginti ir nuimti derlių, juo labiau, kad medžiai sulaikymo sąlygomis nėra per daug reiklūs. Bet įsigytas produktas gali pasirodyti geras, jums tiesiog reikia jį atskirti nuo žemos kokybės analogų.

Kaip patikrinti produkto kokybę prieš perkant?

Ruošdamiesi pirkti apvalkalo gaminius, turite atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

1. Vaisiai turėtų būti vienodo dydžio, švarūs ir sausi, be tamsios ar žalios žievelės gabalėlių.
2. Negalite nusipirkti produktų su įtrūkimais apvalkale, jie greitai pablogės.
3. Būtina patikrinti gaminį, padalijant porą riešutų. Jei branduoliai yra nudžiūvę, turi specifinį kvapą ar karštą skonį, geriau susilaikyti nuo pirkimo.
4. Labai informatyvus testas, kurio metu reikia sukrėsti kelis riešutus. Jei tuo pačiu metu girdimas banguojantis garsas, tai rodo, kad lukšto turinys išdžiūvo dėl nuolatinio perdžiūvimo.
5. Negalima gauti per lengvų vaisių, jie gali būti tušti.

Jei gaminys atitinka nurodytus reikalavimus, laikantis paprastų taisyklių, optimalų pavidalą jį galima laikyti keletą mėnesių net namuose.

Pirkdami nuluptus graikinius riešutus, pirmenybė turėtų būti teikiama tiems ingredientams, kurie atitinka šį aprašymą:

1. Branduoliai yra sveiki, vienalytiai, be drožlių, tos pačios spalvos. Tai padės išvengti kombinuotų riešutų receptūrų įsigijimo iš senų ir naujų kultūrų.
2. Nepirkite iš anksto supjaustytų riešutų. Tokio paprasto triuko pardavėjai dažnai užmaskuoja blogą produktą.
3. Gatvėje parduodamas produktas aktyviai sugeria visus aplinkos nešvarumus, todėl jis negali būti aukštos kokybės.
4. Blogas kvapas ar skonis turėtų įspėti. Šie ženklai gali reikšti prastą produkto kokybę ar jo laikymo sąlygų pažeidimą.

Patarimas: Norėdami nusipirkti graikinius riešutus, geriausia susisiekti su asmenimis, kurie užsiima šia konkrečia vietove. Tik tokiu būdu galima tikėtis įsigyjant kokybišką produktą, kuriam nebuvo atliktas agresyvus fizinis ar cheminis perdirbimas.

Kaip laikyti graikinius riešutus su lukštais, nulupti ir dar žali?

Jei riešutai auginami "namuose", tada derlius atliekamas sausu oru. Tokiu atveju vaisiai turėtų lengvai nukristi ant žemės nuo purtant medį. Pirmasis žingsnis yra nulupti odą, kitaip vaisiai greitai bus padengti pelėsiais.

Jei riešutai apvalkale buvo užauginti savarankiškai arba nupirkti netrukus po derliaus nuėmimo, reikėtų atlikti šiuos veiksmus:

• Norint kruopščiai išdžiovinti, riešutai išsibarstomi ant kraiko šiltoje patalpoje ir palaikomi savo forma mažiausiai 5-6 dienas, retkarčiais pamaišant.
• Jei yra ketinimų kuo ilgiau, tada pirmiausia juos reikia laikyti šiltoje orkaitėje maždaug valandą. Tai pašalins visą drėgmės perteklių.
• Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, graikinius riešutus rekomenduojama laikyti kartoninėse dėžutėse ar lininiuose maišuose (tokiu atveju talpyklos negalima pripildyti prie akių obuolių).Kambarys turi būti kietas, net kambario temperatūra laikoma per aukšta graikiniams riešutams.
• Graikiniai riešutai nelaikomi balkone! Dėl didelės drėgmės vaisiuose ir jų paviršiuje susidaro pelėsiai.

Norėdami tinkamai laikyti nuluptus graikinius riešutus, turite sudaryti šias sąlygas:

• Geriausias indas būtų stiklinis indas su uždarytu dangčiu, kurį geriausia sudėti į vėsią, tamsintą vietą. Plastikiniai maišeliai šiuo atveju kategoriškai netinka, juose esančios šerdys greitai supuos.
• Nekreipkite dėmesio į tai, kad kambario temperatūroje šviežias ir malonus graikinių riešutų branduolių skonis gali būti išsaugotas daugiau nei porą savaičių.
• Jei riešutus reikia laikyti šešis mėnesius, tada stiklinis indas dedamas į šilčiausią šaldytuvo kamerą.
• Iš pradžių branduolius galite sudeginti ant kepimo skardos orkaitėje, tai pašalins putrefektyvių mikroorganizmų sporas. Tačiau tuo pat metu neleidžiama išsiskirti aliejui iš produktų, dėl to gali atsirasti sūrus skonis.
• Maksimalų tinkamumo laiką galima įpakuoti veržles į sandarius indus ir sudėti į šaldiklį.

Žali graikiniai riešutai negali būti laikomi originalia forma. Dažniausiai šis produktas naudojamas medicininiais tikslais arba uogienės pavidalu ir yra nedelsiant perdirbamas. Namuose jie gali paruošti alkoholio tinktūrą, sultis, žaliąjį aliejų, medaus infuziją ir vaistinių augalų ekstraktą.

Gauti produktai dažnai naudojami ne tik gydymo, bet ir kosmetikos tikslais. Dėl šios priežasties turite atidžiai išnagrinėti pagrindinio ingrediento pasirinkimo ir jo pirminio perdirbimo procesą.