Kaip laikyti manų kruopą, kad ji nepablogėtų ir netaptų klaidų grobiu?

Manų košė yra patiekalas nuo vaikystės. Mūsų atmintyje išlikę prisiminimai apie saldžią geltoną košę, kurią valgėme mažu šaukštu iš mano motinos rankų.

Tačiau iš manų kruopų galima pagaminti kur kas daugiau: desertų, pavyzdžiui, pudingų, visokių bandelių. Ruošiant visus šiuos patiekalus manų kruopos kokybė turėtų būti tiesiog aukščiausia. Tai nustatyti nėra sunku, svarbiausia, kad pakuotė būtų skaidri. Ir tada jūs tikrai negalite nepastebėti gabalėlių ar klaidų, kurios neišvengiamai atsiranda, jei manų kruopos laikomos netinkamai.

Bet jei sandėliavimas sandėliuose atitinka visus reikalavimus, tada namuose jis taip pat turėtų būti tinkamas. Kuris? Pabandykime išsiaiškinti.

Temperatūros sąlygos ir laikymo laikotarpiai

Norėdami išlaikyti puikią manų kruopą, oro temperatūra bute neturėtų viršyti 23 laipsnių.

Patarimas

Atkreipkite ypatingą dėmesį į drėgmę, jos norma gali būti tik 70%. Ir visai ne aukščiau.

Jei šios sąlygos bus įvykdytos, grūdus galima laikyti 7–9 mėnesius.

Pirkdami manų kruopas parduotuvėje, patikrinkite ant pakuotės nurodytą tinkamumo laiką - tai yra terminas, kuris skaičiuojamas atsižvelgiant į pagaminimo datą. Per tą laiką grūdai gali būti naudojami kaip maistas. Bet jei nesilaikoma laikymo sąlygų, jis taps netinkamas virti daug anksčiau.

Be temperatūros ir laikymo laikotarpių, yra dar vienas svarbus punktas - talpa, kuria pilama manų kruopos.

Manų kruopų parinkimas

Parvežę javų iš prekybos centro įprastoje pakuotėje (popieriuje ar plastikiniame maišelyje), nepamirškite jų išpilti iškart, tai yra tą pačią dieną.

Manų kruopos geriausiai laikomos hermetiškuose induose. Tai gali būti:

• stikliniai indai su sandariu dangčiu;
• plastikinės taros, kurių dangčiai taip pat sandariai užsukami arba susukti;
• molio ar keramikos indai, tik vėl hermetiškai uždaryti.

Patyrusios namų šeimininkės rado dar vieną gerą sprendimą - lininius krepšius su kaklaraiščiais. Prieš naudodami juos manų kruopoms laikyti, turite užvirti vėsiame druskos tirpale.

Reikalavimai - „Postcript“

Kad ir kokį indą pasirinksite, jį reikia sudėti į tamsią ir sausą vietą. Nuo saulės spindulių krupas greitai pablogės. O dėl padidėjusios drėgmės jame pradės kenkėjai arba augs pelėsiai.

Kad ir kaip būtų laikomasi visų aukščiau išvardytų reikalavimų, grūdus reikia retkarčiais tikrinti - koks jų kvapas ir skonis? Jei pradeda formuotis gabaliukai, manų kruopų užtenka, kad jie tiesiog nudžiūtų, o po to atsijotų. Bet jei tai tapo kartaus, tai reiškia, kad kandys ar klaidos pasirinko jį kaip savo delikatesą. Kartumą sukelia jų veiklos švaistymas. Patekę į kepinius ar košę, jie tiesiog tai sugadina. Jokiu būdu negalima to leisti.

Yra išbandyti metodai:

• kepkite orkaitėje iškart po pirkimo parduotuvėje;
• padėkite į šaldiklį kelioms dienoms iškart po to, kai jie atvežė javų namo kaip pirkinį - šie du pirmieji triukai padės sunaikinti lervas;
• visą laiką laikykite šaldytuve, jei turite vietos;
• įdėkite lauro lapą arba folijos lakštą į konteinerį.

Tik laikydamiesi patarimų ir reikalavimų, galite išlaikyti gerą manų kruopą ir iš jos paruošti gražius ir skanius patiekalus.