Kaip laikyti kiaulieną namuose?

Kaip laikyti bičių duoną? Šį klausimą užduoda daugelis žmonių, kurie pirmą kartą susitiko su šiuo produktu. Tiesą sakant, tokį atvejį reikia nagrinėti ypatingai. Galų gale, kaip bičių duona bus laikoma, priklauso nuo jos kokybės.

Perga, arba bičių duona, yra bitininkystės produktas. Bitės surenka žiedadulkes, tada jas apdoroja savo fermentais ir deda į ląsteles, o iš viršaus padengia vašku. Kai korys yra avilyje, deguonis į juos nepatenka, o viduje vyksta fermentacija. Taigi bičių duona praturtinta pieno rūgštimi, todėl tai yra unikalus produktas. Bičių duona yra būtina dėl savo sudėties. Jis naudojamas tradicinėje medicinoje gydant įvairias ligas. Bet kad šis produktas liktų naudingas, jis turi būti tinkamai laikomas.

Sandėliavimo sąlygos

Kiek laiko bičių duona bus laikoma, priklauso nuo jos laikymo sąlygų. Natūraliai sugadintas (būtent bičių), šis produktas tarnauja ne ilgiau kaip vienerius metus. Iš tiesų dėka vaško, kurį vabzdžiai užkemša koriais, oras nepatenka į perą.

Išgaunant bičių duoną, jos naudingosios savybės prarandamos kelioms dienoms. Šis produktas yra labai jautrus kraštutinai temperatūrai. Jam temperatūra laikoma idealia 0–12 ° C (viskas priklauso nuo laikymo būdo). Pergai nepatinka drėgmė. Jei ji dieną ar dvi guli drėgnoje vietoje, ji gali būti išmesta. Pasiekti tinkamas sąlygas yra labai sunku.

Kaip sudaryti geras bičių duonos laikymo sąlygas? Pirmoji taisyklė yra mažų matmenų hermetiškų indų naudojimas. Tai užtikrins apsaugą nuo pelėsio. Tai gali būti konteineriai ar stiklainiai (patartina pasirinkti konteinerius su tamsiomis sienomis). Nevartokite per daug talpos. Galų gale, jis dažnai turės būti atidarytas, ir tai kelia grėsmę, kad produktas pablogės.

Susitvarkykite su konteineriu! Tačiau esant temperatūros režimui yra sunkiau, jei nėra specialios įrangos. Daugelis žmonių naudoja įprastą šaldytuvą, kuriame yra šalčio reguliatorius. Bet jūs turėtumėte žinoti, kad kiekvienos lentynos temperatūra yra skirtinga. Todėl, prieš dėdami jautieną į šaldytuvą, turite saugiai ja žaisti ir rasti geriausią vietą bičių duonai.

Kartais bitininkai savo produktus sandėliuoja rūsyje. Juk jos yra daug, o ji netelpa į įprastą šaldytuvą. Tačiau šiam produktui rūsys nėra geras pasirinkimas. Tokiose patalpose drėgmė yra per aukšta, o tai pavojinga kiaulienai. Be to, žiemą yra rizika, kad temperatūra nukris žemiau 0 ° C, o šildymo paprastai nėra. Bet jei rūsys yra šildomas, tai taip pat tampa problema. Staigus temperatūros kritimas ir bičių duonos perkaitimas - jam tai mirtis. Todėl nelaikykite tokių vertingų produktų rūsyje.

Patarimas

Sandėliavimo vietoje reikėtų vengti pašalinių kvapų.

Pagrindiniai būdai

Namuose sunku pasiekti idealų bičių duonos klimatą, kad ji kuo ilgiau išlaikytų savo naudingas savybes. Kasmet bitininkai tobulėjo ir išrado naujus metodus, tačiau galų gale jie priėjo prie išvados, kad yra tik trys šio produkto laikymo būdai. Viskas priklauso nuo to, kokia yra bičių duonos forma: granulės, koriai ar malta.

• Granulės.

Granulėse esanti purga yra laikoma aukščiausia visų trijų kokybe, nes ji kruopščiai valoma. Bičių duona ypatingu būdu gaunama iš korių. Išvaizda ji primena granules, kurios išvalomos nuo vaško ir mervos, o po to gerai išdžiovinamos. Šis tipas laikomas patogiausiu laikyti namuose. Granuliuotą jautieną rekomenduojama sudėti į maišus arba stiklinius stiklainius iš tamsaus stiklo. Šioje formoje bičių duona gali būti laikoma net kambario temperatūroje.Jis nėra labai išrankus. Neužsukite pagrindinio gaubto iki galo. Taigi oras tekės į gaminį. Nešaldykite granuliuotos jautienos. Dėl drėgmės pelėsiai augs.

• Koriai.

Tai yra natūraliausia bičių duonos rūšis. Jam būtina pasirinkti vietą, kurioje ji bus sausa, o temperatūra neviršys 5 ° C. Taip pat patikrinkite drėgmės lygį (maksimalus - 75%). „Perga“ koriuose nėra ilgai saugoma, nes ji gali pelėti. Patyrę bitininkai rado būdą, kuris padėtų koriams išgyventi šiek tiek ilgiau: būtina į korį supilti medų. Taigi bičių duona nebus prieinama per orą. Juk bitės ne visada ją užsandarina vašku. Norėdami išvengti produkto sugadinimo vaško kandžiu, kambaryje, kuriame laikoma bičių duona, būtina įdėti dubenį acto.

• Parmigo makaronai.

Kartais ši rūšis vadinama malta bičių duona. Jis gaunamas taip: bičių duona koriuose yra susmulkinta, o po to įpilama medaus, kurio dalis neturi viršyti 1/3 visos masės. Pastą reikia laikyti švariame inde, vėsioje, sausoje vietoje (2–4 ° C). Neleisk, kad saulė ant jos kristų.

Dabar mes žinome, kaip bičių duoną laikyti namuose. Tai pareikalaus daug pastangų, tačiau verta. Iš tiesų, avilys yra puiki priemonė gydyti daugelį ligų.