Kaip vėžius laikyti namuose?

Vienas iš unikalių gaminių, kuriame yra daug žmogui reikalingų medžiagų, ypač skanus tuo pačiu metu, gali prarasti visus savo pranašumus, net netinkamai pasirinkus plokštelę. Žinodami, kaip laikyti vėžius, galėsite mėgautis sveiku ir maloniu delikatesu.

Naudingos savybės ir tai, kaip nuo jų priklauso saugojimas

Vėžių mėsa yra stebėtinai skani ir naudojama nuo seno. Šiandien vėžiai daugeliui tapo pelningu verslu. Tai nestebina, nes mėsa pripildyta ne tik baltymų, bet ir kalcio, magnio, kobalto, fosforo, kalio, vitaminų C, D, E, K, B grupės, folio ir organinių rūgščių. Vien jodo yra 100 kartų daugiau nei jautienos, kurią rekomenduoja dietologai! Gydytojai siūlo įtraukti vėžį į dietą, kad būtų normalizuotos kepenys, kasa, skydliaukė ir visa imuninė sistema.

Tačiau blogasis cholesterolis, užterštas daugeliu burną gerinančių maisto produktų, neminimas, o kalorijų kiekis (tik 76 kcal 100 g) pritraukia moterų požiūrį į dietinį produktą.

Tačiau maistinė vertė gali sužavėti nepatyrusius savininkus. Didelis sieros kiekis yra labai naudingas, tačiau jis aktyviai reaguoja su aliuminiu. Laikymas induose, pagamintuose iš šio metalo lydinių, sunaikins daugumą naudingų medžiagų.

Vėžių gabenimas

Norėdami skaniai pavalgyti namuose ar pagydyti draugus, pirmiausia turite pristatyti kaprizinį produktą į paruošimo vietą. Būtina virti gyvus vėžius. Kad būsimasis delikatesas namuose būtų saugus ir patikimas, turite naudoti vieną iš siūlomų metodų.

• Vėžius galima gabenti medinėje dėžutėje arba kartoninėje dėžutėje. Privaloma vėžių išsaugojimo sąlyga yra mažų skylių ir šlapio skudurėlio buvimas. Laikomos 1-2 valandos.
• Indas su vėsiu, švariu upės vandeniu (šuliniu). Truks iki keturių valandų.
• Termosas su šaltu vandeniu be chloro. Užtikrina vėžiagyvių gyvenimą iki 12 valandų.

Patarimas

Tiesioginiai saulės spinduliai gabenimo metu žymiai sumažins teigiamų gabenimo rezultatų tikimybę. Patartina vengti šios situacijos, kad vėžiai būtų gyvi iki pristatymo vietos.

Bendros gyvų vėžių laikymo namuose taisyklės

Yra trys pagrindiniai gyvų vėžių laikymo būdai namuose, tačiau kai kurie jų būdingi visiems.

• Sandėliavimui tinka tik aktyvūs asmenys, kurie greitai ir nuolat juda. Jie gali būti lėti tik tada, kai yra šaltame vandenyje, tačiau jų galiojimo laikas žymiai sutrumpėja.
• Jei vėžys atsirado, jį reikia nedelsiant atsikratyti. Tas pats pasakytina apie ištiesintą kaklą stalčiuje be vandens. Virtos sugedusios mėsos dažnai sukelia stiprų apsinuodijimą ir kainuos žymiai daugiau nei sunaikintas produktas.
• Laikymui namuose keramikinius indus, stiklą ar nerūdijantį plieną. Medines dėžes geriau nešiotis.
• Alkanas vėžys nelaimės metu valgo draugus - mažas žuvis. Jei nėra maisto - broliai. Be to, nevalgydami jie numeta svorio. Norite laikyti vėžiagyvius - nepamirškite maitinti.
• Visiškai neįmanoma užšaldyti. Tai liečia žalią ir virtą mėsą - prarandami visi skoniai ir nemaža dalis maistinių savybių. Vienas džiaugsmas - apsinuodijimas neįvyks.

Vandens kaupimas

Šis laikymo būdas namuose ilgiausiai gali pratęsti vėžiagyvių gyvenimą. Iš tikrųjų akvariumuose su kompresoriumi ir pompa verslininkai net vėžius augina komerciniais tikslais.Tačiau labiausiai vargo. Kiek pastangų įdėjote, toks yra rezultatas.

1. Idealus variantas yra didelis akvariumas su kompresoriumi ir pompa, daugybė žalumos ir tuščiavidurių akmenų urvams. Galite ne tik laikyti, bet ir užauginti kaprizingus asmenis.
2. Galite naudoti įprastą vonią (kiekvieną dieną keičiant vandenį ir maitinant). Galite apsiriboti paprastais kirminais, tačiau tinka šviežios mažos žuvys, dilgėlių lapai, žalios bulvės, žirnio stiebai. Jei yra negyvų asmenų - skubiai ištraukite. Tačiau dauguma vėžiagyvių tokiomis sąlygomis išgyvena iki penkių dienų.
3. Supilkite vandenį iš rezervuaro į indą, maitinkite tuo pačiu būdu. Tačiau vėžiai negyvens ilgiau kaip dvi dienas.

Patarimas

Vanduo iš vandentiekio sistemos dažniausiai būna chloruotas ir netinka vėžiams laikyti. Reikia upės, iš šulinio ar geriamojo, kitaip negalima valgyti vaišių.

Sausas laikymas

Norint vėžius namuose išsaugoti, vanduo nėra būtinas. Pakanka drėgnos, vėsios vietos, apsaugotos nuo tiesioginių saulės spindulių ir grimzlės. Jei šios sąlygos bus įvykdytos, porą dienų garantuojama tinkama asmenų būklė.

Norėdami tai padaryti, uždenkite dėžę ar dėžutę mažomis skylėmis su samanomis ar šlapiu skuduru, paskleiskite vėžius ir uždenkite šlapiu skudurėliu. Namus galima išnešti į balkoną, į vonios kambarį, garažą ar rūsį. Svarbu, kiek laipsnių šilumos yra kambaryje. Žemiau trijų, temperatūra neturėtų kristi. Be to, keletą kartų per dieną reikia purkšti dėžutės turinį vandeniu: vėžys patiria stiprų skausmą, jei dėl tam tikrų priežasčių kenčia nuo drėgmės trūkumo, o tai paaiškinama pieno rūgšties buvimu.

Žemos temperatūros

Vėžius taip pat galima laikyti šaldytuve, tačiau jiems tinka tik daržovių skyrius, kuriame temperatūra nėra per žema. Vėžius, nuplautus tekančiu vandeniu, galite sudėti į dėžę arba švarų, neatidarytą maišą. Nereikia jaudintis, kad jie išsibarstys visame šaldytuve - žemiau dešimties laipsnių jiems signalas apie sulėtėjusį gyvenimo ciklą.

Šiame šaldytuvo skyriuje vėžius galima laikyti ne ilgiau kaip penkias dienas.

Ar galima laikyti virtus vėžius?

Tai yra, nors svarbu tai daryti teisingai. Geriausias būdas yra įdėti juos į sultinį, kuriame jie buvo virti. Keptuvę galima dėti į įprastą lentyną šaldytuve, ir mėsa išlaikys savo savybes iki penkių dienų. Tačiau kalbant apie lėkštę, reikėtų priminti: jokio aliuminio, tik keramikos, nerūdijančio plieno ar stiklo.

Patarimas

Geriausia, jei virti vėžiai turėtų būti valgomi iškart po virimo. Būtent šią akimirką jų skonis niekam nepaliks abejingų, o aromatas yra labiausiai prisotintas. Laikui bėgant šios savybės blogėja.

Jei svarstote, kaip ilgiau laikyti virtus vėžius, paprasčiausias būdas yra naudoti šaldiklį. Namuose tokius vėžius galima laikyti mėnesį ir vis tiek naudoti. Deja, yra vienas įspėjimas - „tinka“ - jis tiesiog nenuodija. Nebus kalbama apie nuostabų skonį ir nuostabų kvapą, o dauguma maistinių savybių bus iššvaistytos. Mėsa įgis gumos tekstūrą.