Kaip ridikėlius žiemą laikyti rūsyje, duobėje ar šaldytuve?

Pažodžiui legendos yra sudarytos apie tokios daržovės kaip ridikėliai naudą. Todėl jūs turite žinoti ne tik salotų receptus, bet ir tai, kaip laikyti ridikėlius. Iš tikrųjų, norint stiprinti imunitetą, jis yra būtinas. Matyt todėl, kad jis auginamas ne tik provincijoje, tai yra kaime, bet ir mieste. Nėra nieko paprasčiau - pasėti sėklas mažame sklype, kuris yra tiesiai po balkonu, arba, jei yra mažas žemės sklypas, tai yra, sode. Bet tuo viskas nesibaigia.

Po derliaus nuėmimo, nors ir ne toks jau didelis, kyla klausimų nuosavame vasarnamyje ar tiesiog įsigyjant daržovių žiemai. Tarkime, kaip išsaugoti vitaminų atsargas iki pavasario? Aktualūs klausimai, į kuriuos yra atsakymų.

Sandėliavimo paruošimo sąlygos

Tai svarbus momentas tiek miestui, tiek kaimui. Iš tiesų, šaltyje, mūsų grožis yra gražus ne tik salotose. Šiuo metų laiku ji gelbsti, ypač peršalus. Ir todėl veltui kažkas galvoja, kad galite jį tiesiog išmesti į krūvą, o paskui tik pasiimti, kiek reikia. Ši daržovė turi būti kruopščiai ir tinkamai paruošta laikymui. Yra keletas svarbių punktų. Atsižvelgdami į juos, sudarysite puikias sąlygas šakniavaisiams.

1. Iš pradžių svarbu pasirinkti tinkamas žiemines veisles - jos geriau laikomos, skanesnės ir vaisingesnės.
2. Būtina tinkamai auginti augalus, laistant ir tręšiant laiku ir laikantis visų taisyklių.
3. Nereikėtų atidėlioti kolekcijos, nes pernokęs egzempliorius bus kartokas, praras savo kokybę ar net išnyks.
4. Derėtų nuimti derlių tik sausu oru (kitaip negalima išvengti pelėsių!) Ir, žinoma, prieš prasidedant šalnoms.
5. Prieš klojant vaisius būtina nuvalyti nuo žemės (labai atsargiai, nepažeidžiant odos!). Nors yra nuomonių, kad tai daryti ne visada reikia.
6. Po valymo reikia nupjauti viršūnes, nepažeidžiant pačios daržovės (vis dėlto liko 1-2 centimetrai).
7. Šaknų dėjimas gulimoje vietoje turi būti sausas ir ne šlapias (vaisius reikia džiovinti tik pavėsyje!).
8. Labai svarbu teisingai išdėstyti saugojimo vietą, kad vitaminų salotos džiugintų jus iki pavasario.

Patarimas

Išdžiovinę vaisius, juos reikia atidžiai peržiūrėti. Svarbu išskirti nekokybiškus egzempliorius, taip pat tuos, kurie sudygo, suvyniojo ar kuriuose yra kirminų. Tai yra, jie pasirenka stiprius šakniavaisius, kurių dydžiai turėtų būti beveik vienodi. Paprastai valgyti leidžiama mažesniems ir tiems, kurie buvo atmesti dėl įvairių priežasčių.

Sandėliavimo vieta

Ne visi, kurie myli šią daržovę dėl vertingų savybių, gyvena kaime, kur yra rūsiai ir kitos panašios parduotuvės. Nors mieste galima pastatyti (tarkime, grindis garaže) kažką panašaus. Tačiau požiūris turi būti rimtas. Galų gale, mūsų herojė, kaip ir kiti jos broliai sode, rizikuoja neatlaikyti tam tikrų pagundų ir tiesiog tampa netinkama valgyti ir gydytis (atsiminkite sultis ar kompresus, gėrimą, dalyvaujant karčiai daržovei).

Taigi, kur, kurioje vietoje pageidautina ar įmanoma laikyti ridikėlį žiemą? Yra keletas variantų, apsvarstykite labiausiai paplitusius iš jų.

• Šaldytuvas.

Miestiečiams - idealus pasirinkimas. Dalis pasėlių laikoma supakuota į polietileną (puikiai laikoma žiemą mažiausiai 1–2 mėnesius). Tiesa, yra problema - šaldytuvų talpa nėra pakankama norint laikyti didelius kiekius, nes jums reikia kitų daržovių. Bet viskas išspręsta. Apsvarstykite likusias patikimas galimybes.

• Duobė.

Jo gilumas siekia 60–70 centimetrų, o plotis - iki šimto centimetrų. Padengę dugną šiaudais, jie čia iškloja daržovę ir, apibarstyti smėliu, padengia žemės sluoksniu. Šaltu oru patartina duobę uždengti sniegu. Kadangi mūsų veikėjui nereikia vėdinimo, jis čia puikiai praleis laiką iki pavasario. Paprastai čia dedami sveiki egzemplioriai.Likusi dalis išdėstyta šaldytuve (maistui) ir rūsyje.

• Rūsyje.

Pats tobuliausias būdas. Iš tiesų, lauke (po žeme, smėlyje, sniege ir kt.) Ridikai ilgai nelaikomi. Beje, yra toks būdas jį laikyti rūsyje: plastikiniuose maišuose su anga orui (šakniavaisius reikėtų apibarstyti smėliu).

Bet dažniausiai visi tą patį, jie tiesiog įdeda į rūsį. Norėdami ilgiau pabūti, jai sudaromos visos sąlygos.

1. Pirmiausia apgalvota pakuotė - medinės dėžės ar statinės. Čia švarios ir sveikos daržovės gulės apibarstytos šlapiu smėliu. Visa tai dedama tiesiai ant grindų, žodžiu, jie pasirenka šalčiausią vietą.
2. Antra, svarbu sukurti norimą temperatūrą, tai yra nulis - plius vienas laipsnis.
3. Trečia, jūs turėsite kažkaip atsikratyti drėgmės, tai yra mūsų herojės priešas, kitos daržovės.
4. Ketvirta, čia visada turėtų būti eteryje, tai yra, ventiliacijos klausimas nėra paskutinis visų niuansų grandinėje.
5. Penkta, prieš klojant, visi įtrūkimai ir duobės turi būti pataisyti, o tada graužikai nėra baisūs.
6. Šešta, geriau žemiškas grindis pabarstyti šviežiu, švariu, sausu smėliu.
7. Septinta, numatyta ne aukštesnė kaip 1–2 laipsnių temperatūra, o drėgmė ne žemesnė kaip 85–90%.

Patarimas

Ridikėlių nereikia dėti kartu su obuoliais ar kriaušėmis - vaisiai, įsisavinę karčiojo kaimyno aromatus, taps beskoniai, be to, su jais gali dalintis grybais, kurie sumažina tinkamumo vartoti laiką.