Ar galima dešrą laikyti šaldiklyje: kokia ji valgoma?

Paprastai bet kokio tipo dešreles rekomenduojama laikyti šaldytuve, tai yra, ne aukštesnėje kaip + 5–8 laipsnių temperatūroje. Ar galima dešrą laikyti šaldiklyje? Žinoma. Taigi galiojimo laikas pailgėja, o procedūra neturi įtakos skoniui. Tik nedaugelis žmonių dešreles laikosi šaldiklyje, tačiau šie patarimai bus labai naudingi, jei vyksite ilgai, ar jums reikės išsaugoti likusius skanėstus nuo šventinio stalo.

Kiek galima laikyti

Priklausomai nuo šaldiklio talpos, dešra joje gali būti laikoma iki 12 mėnesių. Tačiau mažai tikėtina, kad delikatesas išsilaiko taip ilgai. Beje, kuo ilgiau mėsos produktas išlieka, tuo jis mažiau skanus. Pabandykite vartoti dešrą per pirmuosius 2 mėnesius.

Patarimas
Jei dešros lazdelė prarado sultingumą, iš jos pagaminkite įdarą blynams, supjaustykite kubeliais ir įpilkite į užkandį, salotas, sriubą (hodgepodge), pakepkite su daržovėmis.

Kai kurios namų šeimininkės išpjausto dešreles iškart po pirkimo, siunčia jas į šaldiklį ir prireikus išima porcijas, pavyzdžiui, picai. Bet šis metodas rekomenduojamas tik ilgalaikiam saugojimui: jei planuose yra sumuštinių plokštelė, tada šaldytuvo visiškai pakaks.

Kaip laikyti skirtingas dešreles

Gurmanams džiugina įvairios dešros, tačiau šis asortimentas laikomas pagal skirtingas taisykles. Ištyrinėkite juos, kad netyčia nenukentėtumėte: dešrelės, kurių galiojimo laikas pasibaigė, yra blogos.

Patarimas
Terminas, neatsižvelgiant į dešros rūšį, pratęsiamas vakuuminėmis pakuotėmis. Visada perskaitykite pagaminimo datą ir atkreipkite dėmesį, kad atidarius pakuotę, dešra būtų valgoma vidutiniškai 1–3 savaites.

Standartinė šaldiklio temperatūra yra iki –18–20 laipsnių. Jei yra reguliavimo funkcija, tada žemesnėje temperatūroje produktai gulės dar ilgiau.

Kiek laiko galiu laikyti dešrą šaldiklyje:

1. Patvariausias laikymo laikas yra neapdorota rūkyta dešra, nes joje mažai drėgmės. Jie net imasi į tolimas keliones, prieš tai suvynioti į folijos lakštą. Tokia lazda guli šaldiklyje metus.
2. Kitas atsparumas yra rūkomas, tada pusiau rūkomas.
3. Kumpis ir virtos dešros, taip pat natūralus naminis produktas yra saugomi mažiausiai. Geriau tokio maisto ilgai nelaikyti šaldiklyje, kad jis netaptų drėgnas. Optimalus laikotarpis žemoje temperatūroje yra iki 2 mėnesių. Ir prieš paslėpdami produktą, šiek tiek nusausinkite.

Beje, dešreles galima užšaldyti ir su įdarais - lašiniais, sūriu ir kt.

Kaip išsaugoti turtingą dešros skonį šaldiklyje, patarimai:

1. Jei lazda yra vakuuminėje pakuotėje, nepažeiskite jos vientisumo; jei ne, apvyniokite gaminį pergamento lape.
2. Jei naudojate maišą, iš jo pašalinkite orą.
3. Folija taip pat tinka laikyti, svarbiausia - nedėkite gaminio be pakuotės.
4. Niekada nešaldykite, nebent tai tikrai būtina. Tai pastebimai paveikia skonį. Jei jums reikia nedidelės porcijos, lazdelę iš anksto padalykite į segmentus arba paprasčiausiai supjaustykite gabalėlį iš sušaldytos dešros ir likusią dalį nedelsdami grąžinkite į savo vietą. Tam visiškai nereikia atitirpinti.
5. Taip pat skonis pablogėja dėl nuolatinio produkto judėjimo iš šaldytuvo į šaldiklį ir atvirkščiai.
6. Produktą atitirpinkite palaipsniui, prieš tai perkeldami į šaldytuvą kelioms valandoms.
7. Stenkitės valgyti atšildytą produktą per pirmąsias 2-3 dienas.
8. Jei prekių galiojimo laikas jau pasibaigęs, tada šaldiklis jam nepadės.

Priėmimas iš žurnalo „purelux.decorexpro.com/lt/“, norint atnaujinti atšildytos dešros skonį: pusvalandžiui padėkite ją į šalto pieno dubenį. Mėsos produktas yra prisotintas drėgmės ir vėl tampa švelnus.Kitas būdas - sušaldyto mėsos produkto griežinėliai sudėti į šaltą vandenį, užvirinti ir virti porą minučių.

Patarimai yra svarbūs šiuolaikiniams šaldytuvams, o senuose prietaisuose kamerose susidaro daug ledo, kuris neleidžia išlaikyti dešros skonio ir formos.

Šaldiklis gali labai padėti, kai skoningo produkto tinkamumo laikas baigsis. Nedvejodami siųskite viską į įrenginį, kad vėliau neišmeskite sugadintų skanėstų. Atminkite, kad jokiu būdu negalima valgyti (net keptos!) Lieknos dešros, turinčios nemalonų kvapą ir nesuprantamos kilmės dėmeles.