Medus šaldytuve - ar įmanoma ir ar būtina? Svertinis atsakymas
Medus naudojamas liaudies medicinoje daugelio ligų prevencijai ir gydymui, nes jame yra daug vitaminų ir mineralų. Kaip ilgą laiką išsaugoti visas vertingas produkto savybes? Jūs galite laikyti medų šaldytuve, bet tai nėra būtina.
Kaip teisingai laikyti
Medus paprastai patiekiamas ant šaukštelio, tačiau jis parduodamas bitininkams trijų litrų stiklainiuose. Nereikia bijoti - produktas yra puikus, o pasiimti jį ateičiai yra daug pelningiau, nei kiekvieną mėnesį leisti pinigus ant mažo stiklainio prekybos centre. Svarbiausia apsvarstyti tris reikšmingus kriterijus:
- Leistina temperatūra yra nuo +20 iki –5 °. Būtent tokiu būdu medus ilgą laiką išsaugo visas savo naudingas savybes, iki dvejų metų.
- Esant tiesioginiams saulės spinduliams, medus greitai praranda konsistenciją (spartėja kristalizavimas) ir yra naudingas. Todėl gaminį rekomenduojama laikyti tamsioje arba silpnai apšviestoje vietoje.
- Drėgmė vaidina ne tokį svarbų vaidmenį. Tarkime, kad normalus ir padidėjęs lygis: nuo 60 iki 80%.
Keletas įdomių faktų:
- Perkaitimas (virš 50 laipsnių) kenkia medaus naudai.
- Esant didelei drėgmei ir karščiui, medus pradeda fermentuotis, o tai keičia skonį ir savybes.
- Medus su kristalais yra normalus ir netgi geriau, todėl jis save saugo. Bet putos yra rūgimo simptomas.
- Gegužės mėnuo medus greičiausiai padengiamas gliukoze, o rugsėjo mėnuo - ilgesnis.
- Produktą galima užšaldyti, jis nekenkia naudingosioms savybėms.
Atsargiai
Žurnalas „purelux.decorexpro.com/lt/“ primena, kad meduje yra daug natūralių cukrų ir alergenų, be to, jis turi šildantį poveikį. Todėl neverta piktnaudžiauti produktu, gydyti jį nuo karščio ar duoti mažiems vaikams.
Kodėl šalta yra neprivaloma
Be šaldytuvo, jis puikiai išsilaikys, pavyzdžiui, tamsiame, vėsiame sandėliukyje. Visa tai lemia tai, kad medus yra natūralus konservantas ir antiseptikas. Kaip parodė eksperimentai, produktas išlieka naudingas ir valgomas net po kelerių metų. Baltieji kristalai yra tik gliukozė, kuri atsiranda aukštos kokybės meduje, jei jis supakuotas su skystu, o ne „supjaustytu“, kaip bitininkai vadina.
Kur laikyti
Medų geriausia dėti į stiklinius, ąžuolinius, molio, fajansinius ir emaliuotus daugiasluoksnius indus. Specialistai kategoriškai nepritaria plastikiniams buteliams, pagamintiems iš pieno, sviesto, limonado, kvaso ir kt. Toks vienkartinis indas. Apskritai, plastikiniai indai (skirti nepertraukiamam naudojimui) yra tinkami medui, tačiau vis tiek nerekomenduojami.
Geriausia vieta bute ar name yra virtuvės spintelės, esančios atokiau nuo šilumos šaltinių. Stiklainį taip pat galima dėti į lentyną sandėliukuose ar rūsyje. Šaldytuve geriausia vieta yra ant durų.
Kaip jau aišku, išsaugoti medų ir jo naudingas medžiagas nėra taip sunku. Tiesiog sumaišykite, supilkite į mažus stiklinius indelius ir įdėkite į spintelę toliau nuo viryklės ir akumuliatoriaus. Medų galite laikyti šaldytuve ar rūsyje.
Įkeliama ...