Kiek laiko suši ir ritinius galima laikyti šaldytuve?
Šiuolaikinės šeimininkės, taip pat mėgstančios namuose užsisakyti „skanų dėžutę“ su japoniškais gardėsiais, tikriausiai nerimauja dėl klausimo: kiek sušių galima laikyti? Ar tinkamumo laikas priklauso nuo įdaro sudėties? Tai, kaip vizualiai įvertinti ryžių patiekalo šviežumą, bus išsamiai aprašyta žemiau.
Suši tinkamumo laikas
Tradiciškai Japonijoje, iš kur gaminamas šis patiekalas, jo gamyboje naudojama tik šviežia žuvis ar krevetės, todėl japonų virėjai sako, kad šis produktas neturi galiojimo laiko: jis gaminamas restoranuose priešais klientus, ir jie nedelsdami jį naudoja. maistui.
Mūsų šalyje maisto gaminimui jie naudoja ne tik žalią žuvį, bet ir rūkytą ar šiek tiek sūdytą, todėl gatavo produkto apdorojimo ir laikymo laikas gali skirtis. Be to, galiojimo laikas taip pat priklauso nuo to, kur produktas buvo pirktas: parduotuvėje, japonų restorane ar paruoštas savarankiškai.
Kiek sušių saugoma? Atsakymas: jei jie gaminami iš žalių jūros gėrybių, tada juos reikia valgyti ne vėliau kaip per tris valandas po virimo. Jei žuvis, kuri yra patiekalo dalis, buvo tam tikru būdu apdorota (pavyzdžiui, užšaldyta, rūkyta ar sūdyta), tada jas galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną. Bet kokiu atveju žuvies skanėstus geriausia ne laikyti, o nedelsiant juos valgyti.
Tinkamumo laikas ritiniams
Ritiniai - tai susuktas „ritinys“, kurį sudaro specialūs jūros dumbliai, ryžiai, žuvis (krevetės) ir padažas.
Kiek laiko galiu laikyti ritinius? Viskas priklauso nuo juos sudarančių komponentų šviežumo, taip pat nuo to, ar viduje esanti žuvis yra šviežia, ar iš anksto apdorota. Jei ritiniai yra pagaminti iš šviežios žuvies (dažniausiai tokį patiekalą galima rasti tiesiog japonų restoranuose), jie turėtų būti suvalgyti ne vėliau kaip per tris valandas po virimo. Jei jie yra paruošti iš šiek tiek sūdytos ar rūkytos žuvies, jų galiojimo laikas šaldytuve pailgėja iki 24 valandų.
Patarimas
Produktą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dieną, tačiau geriausia jį valgyti iškart po pirkimo ar po virimo. Taigi, jei nuspręsite pasigaminti japonišką delikatesą namuose, jums jo nereikia ruošti „atsargoje“, o jei perkate restorane, valgykite iškart.
Be pagrindinių taisyklių, reikėtų atkreipti dėmesį, kad jei namuose ruošiate suši ir esate įsitikinę produktų kokybe, juos galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Todėl atsargiai rinkitės maistą, tada indai bus laikomi ilgiau.
Šaldymo patarimai
Kad patiekalas išliktų šviežias, turite žinoti, kaip laikyti suši šaldytuve. Pagrindinės taisyklės yra gana paprastos.
- Jei patiekalą ruošiate namuose, rinkitės tik šviežius produktus ir nusipirkite šiek tiek sūdytos ar rūkytos žuvies, tačiau patartina atsisakyti šaldytos žuvies, nes nežinoma, kiek laiko ji gulėjo šaldytuve, kol pirkėjas ją rado.
- Daugelis ritinėlių yra paruošti ir patiekiami šaltai, tačiau yra vienas, kuris patiekiamas karštas, jo negalima laikyti ir reikia valgyti iškart po virimo, kitaip jie praras savo skonį.
- Jei namuose užsisakote azijietiško maisto, jis atvežamas į plastikines dėžutes. Tokiose dėžutėse delikatesas negali būti laikomas, nes ryžiai gali būti orai, o patiekalas praras savo skonį.
- Jei po valgymo liko keli ritinėliai, juos reikia atsargiai iškloti ant lėkštės ir apvynioti lipnia plėvele: tai padės išvengti ryžių orumo ir prailgins patiekalo galiojimo laiką.
- Tuo atveju, kai užsisakote prekių namuose, patikrinkite dėklą priešais kurjerį ir nustatykite, ar atsivežėte šviežio produkto. Jei ritiniai yra švieži, ryžiai bus balti, o įdaras nėra išdžiūvęs (vizualiai atskirti šviežius ritinius nuo pasenusių yra labai paprasta, tiesiog pažiūrėkite į jų išvaizdą).
- Jei prekybos centre nusipirkote supakuotų sušių ir nenorite jų valgyti iškart, pažiūrėkite į produktų galiojimo laiką ir atidarykite dėklą prieš pat valgydami.
- Produktas turi būti laikomas tik šaltoje vietoje.
Šie patarimai padės išsaugoti japoniškų skanėstų skonį per visą jų galiojimo laiką.
Patarimas
Negalima laikyti šio patiekalo ilgą laiką (ne ilgiau kaip dieną), nes jame yra jūros gėrybių ir, jei jis sugadins, gali sukelti sunkų organizmo apsinuodijimą.
Įkeliama ...