Ar galima varškę laikyti šaldiklyje: 4 paprastos taisyklės

Rūgštus pienas yra greitai gendantis produktas. Jei vis dar turite nenaudoto varškės sūrio, drąsiai laikykite jį šaldiklyje. Šis prietaisas leidžia ilgą laiką išsaugoti net ūkio produktą, kurį galima įsigyti tik tam tikru sezonu.

Kiek varškės galima laikyti

Šaldyta varškė 2 mėnesius guli šaldiklyje esant normaliai nustatytai padėčiai, tai yra –18 laipsnių temperatūrai. Šiuolaikiniuose prietaisuose galima žemesnė temperatūra, tai reiškia, kad tinkamumo laikas padidėja iki 4-5 mėnesių.

Šaldymui įtakos skoniui neturi, o ištraukus iš kameros produktas bus vienodai skanus ir maistingas.

Granuliuotas varškės sūris užšaldomas, o makaronus geriau valgyti iškart po pirkimo. Taip pat tokiu būdu neišsaugokite produkto, kuris jau pradėjo blogėti. Požymiai, kad varškė jau netinkama maistui: nemalonus rūgštus kvapas, gelsvos dėmės.

Žurnalo purelux.decorexpro.com/lt/ patarimas: varškę atšildykite palaipsniui, patartina šį procesą ištempti 10 valandų. Pirmiausia perkelkite pakuotę į apatinę šaldytuvo lentyną, o po kelių valandų išimkite ir leiskite atitirpti kambario temperatūroje. Neleiskite staigiai atitirpinti - varškė nuo to sugadina.

Kaip laikyti šaldiklyje: 4 paprastos taisyklės

Pirmas punktas: geriausiai saugoma varškė, kuri buvo smarkiai užšaldyta. Kuo greičiau keisis temperatūra, tuo gyvybingesnis bus produktas. Jei prietaisas leidžia, nustatymuose nustatykite temperatūrą iki –35.

Normalus užšalimas vyksta palaipsniui. Tai gali paveikti struktūrą, varškės grūdai taps vandeningi, ne tokie skanūs, o naudingosios savybės sumažės.

Antra taisyklė: kad varškės grūdeliai nenutrūktų, supakuokite ją į plastikinius maišelius, kad sušaltų, o dar geriau - į sandarias plastikines talpyklas.

Patarimas
Jei ruošinys per ilgai gulėjo šaldiklyje, naudokite jį kepimui. Terminis apdorojimas - kepimas, kepimas ir kepimas - sunaikins galimus kenksmingus mikroorganizmus.

Trečia, labai svarbi taisyklė: varškė užšaldoma ir atšildoma tik vieną kartą. Po pakartotinės procedūros produkto struktūra pablogės, valgyti bus neįmanoma. Todėl iš anksto įpakuokite varškę patogiomis dalimis: kepimui, kokteiliams, pusryčiams ir pan.

Ir paskutinis: užsirašykite sau datą, kada varškė buvo dedama į šaldiklį. Taigi nepamiršite naudoti produkto iki galiojimo laiko pabaigos.

Papildomas triukas pažengusioms namų šeimininkėms: jei ketinate varškės sūrius gaminti varškės sūrio blyneliams, užšaldykite perdirbtus maisto produktus. Taigi skanių pusryčių metu visada turėsite ruošinį.

Varškės sūris yra vienas iš tų produktų, kurie išgydo užšalimą nepakenkdami skoniui ir teikdami naudos. Todėl nesivaržykite atsargų sezono metu ir mėgaukitės burnoje tirpstančiais patiekalais visus metus.