7 būdai, kaip laikyti pjaustytus avokadus nuo 48 valandų iki 5 mėnesių

Avokado tinkamumo laikas be papildomų manipuliacijų yra 1 savaitė. Jūs netgi galite laikyti supjaustytus avokadus, tačiau tokiu atveju turite būti protingi. Vaisiuose gausu geležies ir kitų mikroelementų, todėl jei jų vientisumas buvo sulaužytas, minkštimas labai greitai oksiduojasi. Jei pjaustant „aligatorinė kriaušė“ (vadinamieji avokado vaisiai) pasidarė juoda, jos negalima naudoti maistui.

Visiems salotų, kokteilių ir kitų kulinarinių patiekalų iš avokadų mėgėjams suteikiame veiksmingiausių gyvenimo hakatų įvertinimą - būdus, kaip pjaustytų vaisių galiojimo laiką padidinti.

Sandėliavimo niuansai

1-2 savaitės - štai kiek ilgai trunka avokadas. Bet čia mes kalbame apie pusiau prinokusį visą vaisių.

Perpus sumažintų vaisių laikymo laikotarpis padės išplėsti 5 rekomendacijas:

1. Neišimkite akmens. Pusė jo bus laikoma ilgiau. Tai neleidžia deguoniui patekti į pluoštus.
2. Pažeistos odos avokadai laikomi tik šaldytuve arba šaldiklyje.
3. Kontaktas su oru turi būti ribotas. Norėdami tai padaryti, naudokite lipnią plėvelę arba konteinerį su dangčiu.
4. Vieta „šaldytuvo gale“ yra tinkamiausia „aligatoriaus kriaušei“ laikyti.
5. Vaisius reikia laikyti griežtai supjaustytą - šioje padėtyje jie nudžiūs ne taip greitai.

Yra daugybė būdų, kaip išsaugoti supjaustyto avokado išvaizdą. Žemiau pateiktas gyvenimo trukmės įsilaužimų įvertinimas, siekiant padidinti galiojimo laiką.

7 populiariausi avokado laikymo būdai

Pjaustę avokadą, jo laikyti kambario temperatūroje nebeįmanoma. Čia šaldytuvas ir šaldiklis ateis į pagalbą.

• Šaldytame vaisiuje vaisiai laikomi iki 5 mėnesių.
• Šaldytuvas prekybinę suknelę suteiks tik savaitei.

Abiem atvejais būtina atlikti parengiamąją veiklą.

Pusiausvyros avokado laikymo namuose gyvenimo hacks įvertinimas (skliausteliuose nurodoma, kiek galite laikyti):

1. Tyrės užšaldymas (iki 5 mėnesių);
2. Laikyti šaldytuve, supjaustytą gabalėliais (daugiausia 3 mėnesius);
3. Ant susmulkinto svogūno substrato (6 dienos);
4. Purškiama citrinos ar laimo sultimis (6 dienos);
5. Riekelę sutepkite alyvuogių aliejumi (5 dienos);
6. Vakuuminiame maišelyje (ne ilgiau kaip 4 dienas);
7. Šaltame vandenyje (iki 48 valandų).

Dabar - daugiau apie kiekvieną.

Užšalimas

Šis metodas padidina produktų tinkamumo laiką. Avokadas turi būti minkštas ir prinokęs.

Norint paruošti tyrę, veiksmų algoritmas yra toks:

1. Nulupkite ir nulupkite vaisius.
2. Šakute arba trintuvu sutrinkite minkštimą iki kokteilio.
3. Išdėstykite mišinį induose.
4. Pabarstykite citrinų sultimis ir uždarykite dangtį.
5. Nusiųskite į šaldiklį.

Toks preparatas naudingas kokteiliams, padažui, sriuboms ir padažams ruošti.

Avokado minkštimą galima supjaustyti lašinukais ir užšaldyti. Toks pusgaminis gaminamas taip:

1. Nuluptą avokadą reikia supjaustyti kubeliais.
2. Išdėstykite ant lentų ar kitų plokščių indų.
3. Apšlakstykite citrinų sultimis ir dėkite į šaldiklį.
4. Kai kubeliai pasidaro kieti, juos galima suskirstyti į paketus ir galiausiai užšaldyti.

Sudarant porcijas, reikia turėti omenyje, kad neįmanoma vėl siųsti bulvių košės ar pusgaminių į šaldiklį.

5 būdai, kaip griežinėliais laikyti šaldytuve

Į šaldytuvą galima dėti tik prinokusius vaisius. Supjaustytą formą, ją galima išsiųsti į vėsią aplinką tik tinkamai perdirbus.

Čia yra 5 parinktys:

1. Svogūnų substratas. Ant indo dugno išdėliojamas susmulkintas svogūnas, o ant jo - avokado minkštimo griežinėliai. Uždarykite talpyklą.
2. Mėsą apšlakstykite citrinos sultimis. Po to uždarykite skilteles inde.
3. Sutepkite vaisių skiltelę alyvuogių aliejumi ir sudėkite į dubenį, kuris sandariai užsidaro.
4. Sandėliavimui naudokite vakuuminius maišelius;
5. Įdėkite pusę avokado į šaltą vandenį. Atminkite, kad jau antrą dieną minkštimas pradės tamsėti.

Veiksmingiausias būdas yra pirmasis - su smulkintais svogūnais. Vaisiai išlaiko savo spalvą ir skonį beveik savaitę. Avokadas nesugeria svogūnų kvapo, todėl išlieka tinkamas desertams.

Požymiai, kad vaisiai pablogėjo

Dėl netinkamų laikymo sąlygų avokadai gali būti pažeisti per anksti.

Čia pateiktas prastos kokybės vaisių, kuriuos reikia nedelsiant išmesti, požymių sąrašas:

• per minkšta;
• ant žievelės yra rudų dėmių;
• nemalonus kvapas;
• slidus liesti.

Avokadas - universalus vaisius, skonis harmoningai su žuvimi, aktyviai naudojamas padažams ir desertams gaminti. Todėl dažnai kyla situacijų, kai paliekama pusė arba supjaustomas papildomas vaisius. Atidaryta, ji greitai patamsės ir pablogės. Todėl išsirinkite supjaustytą avokadą sau tinkamiausią būdą ir niekada nebandykite „reanimuoti“ sugadinto vaisiaus.