Derlių tinginių varškės koldūnų derlius - ar įmanoma juos užšaldyti šaldiklyje?

Galima iššaldyti tinginius koldūnus iš varškės, taip pat „darbščius“. Jie gaminami iš tų pačių gaminių. Skirtumas yra tik paruošimo metode. Pusgaminiai iš miltų be konservantų (naminiai) gali būti laikomi šaldiklyje nuo 1 iki 3 mėnesių. Prieš kepant, jų nereikia atšildyti - juos reikia nedelsiant įmesti į verdantį vandenį. Paviršius pavirinamas, jie verda 2 minutes. Visas maisto gaminimas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Tai labai patogu, kai reikia greitai paruošti sočius pusryčius ar vakarienę!

Šaldyti tinginiai koldūnai

Koldūnų ruošiniai taupo, kai reikia greitai pamaitinti vaiką ar kitus šeimos narius. Ne visi mėgsta klasikinę patiekalo versiją su varške, suvyniota į tešlą. Juokingi koldūnai turi akivaizdžių pranašumų: kepimo metu jie neištirpsta, lengvai, paprastai ir greitai paruošiami. Jūs galite užšaldyti patiekalą, nepriklausomai nuo naudojamo recepto.

Paprastai tingūs koldūnai su varške ruošiami taip:

1. Varškę sutrinkite per sietelį (arba šakute galite tiesiog sulaužyti didelius gabalėlius).
2. Tada į varškės masę supilamas cukrus, kiaušinis ir miltai.
3. Tešlą minkykite šaukštu ar rankomis, kam tai patogu.
4. Toliau koldūnai supjaustomi savavališkai. Iš tešlos galite iškirpti figūras, naudodami formas. Tešlą galite iškočioti į dešrą ir supjaustyti medalionais. Svarbiausia, kad ruošiniai būtų vienodo dydžio ir storio. Tai būtina, kad jie būtų suvirinti tuo pačiu metu.

Norėdami paruošti 500 g porciją, jums reikės šių ingredientų: 350 g varškės, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, 5 šaukštai. šaukštai miltų, 1 kiaušinis. Norėdami praturtinti skonį tešloje, galite pridėti cinamono, tarkuotos citrinos žievelės, vanilės.

Be to, koldūnus galima nedelsiant išvirti, įpylus į verdantį vandenį. Ir galite sandėliuoti juos ateičiai, siųsdami ruošinius į šaldiklį.

Kaip užšaldyti tinginius koldūnus su varške?

1. Kiekvieną koldūną supjaustykite miltais. Tai neleis įklijuoti ruošinių užšalimo ir vėlesnio virimo metu.
2. Koldūnus sudėkite į vieną sluoksnį ant padėklo, kad greitai užšaltų. Jei nėra padėklo, galite naudoti pjaustymo lentą arba kepimo skardą iš orkaitės.
3. Po 2-3 valandų, kai ruošiniai sukietėja, juos reikia supilti į maišą ir išsiųsti saugoti į šaldiklį. Jei įmanoma, iš maišelio išspauskite orą.

Kaip ir kiek laikyti?

Tinginių koldūnų tinkamumo laikas priklauso nuo temperatūros ir pakuotės kokybės:

• Pagal GOST, miltiniai pusgaminiai turėtų būti laikomi -18 laipsnių temperatūroje, kuri atitinka vidutinį šaldytuvo šaldiklį.
• Antroji svarbi produkto išsaugojimo sąlyga yra sandari pakuotė.

Tokiomis sąlygomis koldūnus su varške galima laikyti šaldiklyje 3 mėnesius. Jei temperatūra šaldiklyje yra –12 laipsnių arba pakuotė su pusgaminiais yra nesandari, turėtumėte juos valgyti 1 mėnesį.

Patartina ruošinius nedelsiant padalyti į dalis, kad nereikėtų kiekvieną kartą jų išpakuoti ir supakuoti. Produktų skaičius vienoje pakuotėje gali būti skirtingas - tai priklauso nuo šeimos narių skaičiaus.

Jei esate pavargę virti koldūnus vandenyje, pabandykite juos garuoti arba kepti orkaitėje. Taip pat galite eksperimentuoti su padažais ir padažais. Jogurto padažas ir braškių-šokolado užpilas puikiai tinka tingiems koldūnams su varške.

Įvairūs pusgaminiai taupo brangų laiką ir padeda, kai reikia ką nors greitai išvirti. Deja, parduotuvinių koldūnų kokybė dažnai palieka daug norimų rezultatų, o klasikiniai namų gamybos posūkiai yra ilgi ir juos sunku susukti. Juokingi koldūnai su varškės sūriu, kad būtų galima kepti pagal dydį, tuo pačiu jie yra tokie pat skanūs ir sveiki.Ruošinius galima užšaldyti šaldiklyje arba iškart virti. Kad tinkamumo laikas būtų kuo ilgesnis, turėtumėte pasirūpinti sandaria pakuote. Tokiu atveju paruoštus tinginius koldūnus su varške galima laikyti šaldiklyje ir virti pagal poreikį 3 mėnesius.