Išsirinkite geriausią maišytuvą kokteiliams ir kokteiliams gaminti

Klausimas, kurį maišytuvą pasirinkti - stacionarų ar panardinamą - yra bene pirmasis ir vienas sunkiausių klausimų perkant šį įrenginį. Pasirinkimas priklauso nuo to, kaip ketinate naudoti šį įrenginį. Kadangi šis straipsnis yra apie kokteilių ir kokteilių gaminimą, tada mes pasirinksime kokteilį kokteiliams. Ar jau lankėtės mintyje, kad negalite mėgautis mėgstamu gėrimu be specialaus maišytuvo? Nesijaudinkite: jei jau turite trintuvą, jis tikrai veiks! Tiesiog kiekvieno modelio tipas turi savo privalumų ir trūkumų - mes apie juos kalbėsime.

Plaktuvai vs Plaktuvai

Reikalavimai, taikomi maišytuvui gaminant kokteilį ir maišytuvui gaminant kokteilius, skiriasi, nes jų paruošimo receptai labai skiriasi, o svarbiausia yra ingredientai.

Nesvarbu, koks kokteilis atėjo jums į galvą: greičiausiai jį sudaro pagrindiniai skysčiai - pienas ar sultys - ir minkšti ingredientai, pavyzdžiui, sirupas, ledai, šviežios uogos ar želė. Ši taisyklė taikoma tiek alkoholiniams kokteiliams bare, tiek pienams iš greito maisto restoranų. Kodėl yra kokteilių su braškėmis ar bananais, bet retai būna kokteilių su obuoliais? Kadangi šie ingredientai yra minkšti, lengvai sutrinami ir sumaišomi su skystu pagrindu. Kodėl sirupas pridedamas prie šokolado kokteilio pagal skonį, o pats šokoladas naudojamas tik kaip dekoracija? Priežastis ta pati: sirupą lengva sumaišyti su pienu ir ledais, ko negalima pasakyti apie šokoladą. Apskritai, norint paruošti kokteilį (tai yra, sumaišykite skystus ingredientus su minkštaisiais), bet koks maišytuvas sugeba, nepaisant parametrų.

Tačiau su kokteiliu padėtis yra sudėtingesnė: receptuose visada randami tankūs maisto produktai, pavyzdžiui, riešutai, džiovinti vaisiai, grūdai ar kieti vaisiai ir daržovės, tačiau pagrindinė problema yra ta, kad visuose klasikiniuose kokteilių variantuose naudojami ledai arba šaldyti vaisiai ir uogos. Tai yra jo „triukas“ ir būtent dėl ​​to pasiekiamas jo unikalus nuoseklumas. Tačiau kokteiliai be ledo ir šaldyti vaisiai yra tokie pat skanūs. Taip, jie turi skirtingą nuoseklumą, tačiau tai yra asmeninio pasirinkimo klausimas.

Pasirodo, renkantis kokteilių maišytuvą kokteiliams ir kokteiliams, reikia sutelkti dėmesį į Pochlebca, nes bet kuris modelis gali sumalti minkštą, tačiau ne visi gali susidoroti su tankiu ar kietu ingredientu.

Patarimas

Jei norite trintuvą naudoti ir sriubų košei gaminti, tuomet situacija labiau panaši į kokteilio gaminimą, nes po virimo ingredientai tampa minkšti. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tas, kad rankiniu blenderiu bus daug patogiau vien todėl, kad galite malti ir maišyti tiesiai keptuvėje, nepildami jo į specialų indą, kuris paprastai taip pat yra mažo tūrio.

Atrankos kriterijai

Su tuo, kad technikui yra sunkiau pasigaminti kokteilį nei kokteilį, mes jau supratome. Bet kaip tada išsirinkti tinkamą modelį? Viskas priklauso nuo to, ar norite naudoti ledus ir šaldytus vaisius, ar ne.

Galia

Plaktuvo gamyboje pasirinkti maišytuvą pirmiausia reikia dėl galios, o ne pagal povandeninio-stacionaro principą! Šis klausimas iš tikrųjų nėra net antras. Svarbu yra tai, ar prietaisas gali susidoroti su ledo gabalėliais, sumaldamas juos į ledo dulkes. 300 vatų galios pakaks bet kokiam šlifavimui: skirtingų kainų kategorijų įmonės turi šias - nuo „Scarlett“ iki „Brown“. Tačiau procesas užtruks keletą minučių, o šiltoje patalpoje „sniegas“ greitai pradės tirpti, o tai sugadins visą konsistenciją.Daugelis amerikiečių namuose net naudoja galingus maišytuvus, kurių kiekviena yra 1200–1400 vatų: jie leidžia per kelias sekundes pasigaminti kokteilius su ledu!

Beje

Norint, kad kokteilis būtų „kaip kavinėje“, mašina turės būti nupirkta su tinkama talpa, o tai yra daug pinigų. Net jei maišytuvas nėra pramoninis, bet skirtas naudoti namuose. Mūsų rinkoje yra tokių modelių, tačiau nemanome, kad norite atiduoti apie 30 000 rublių už galimybę džiaugtis nepriekaištingu nuoseklumu, todėl turite rasti kompromisą.

Talpa

Povandeniniuose modeliuose ši problema nėra aktuali: galite šlifuoti net plieniniame stikle! Bet stacionarus kokteilis, skirtas kokteiliams su ledu, turėtų būti patvarus. Geriau, jei talpa pagaminta iš patvaraus anglies pluošto, ir tai vėlgi yra ne pigiausių modelių savybė. Tvirtas, patikimas stiklas taip pat bus gana brangus, o nestiprus stiklas ir paprastas plastikas tokiais atvejais nėra patikimi. Taip, atrodo, kad noras pavaišinti kokteiliais gali nuskristi į gana gražuolę!

Tipas

Taigi kurį maišytuvą pasirinkti: panardinamą ar nejudantį? Tiesą sakant, tai nėra labai svarbu. Manoma, kad patogiau ir teisingiau gaminti kokteilius mažuose stacionariuose maišytuvuose.

• Jie leidžia jums pasiekti subtilią tekstūrą, o tyrė tiesiog tirpsta burnoje.
• Jie dažnai turi daugiau galios, o tai reiškia, kad šlifavimas bus daug greitesnis.
• Dirbant su jais nereikia kontroliuoti proceso ir dėti fizinių pastangų.
• Tokie modeliai rinkinyje dažnai būna su buteliukais, nes jie dažniausiai skirti gėrimams gaminti.

Jei geriate kokteilius kiekvieną dieną, tada šis modelis yra tinkamai pritaikytas šiam gėrimui. Tačiau ji turi nedaug minusų.

• Geri ir galingi stacionarūs maišytuvai paprastai yra brangesni nei povandeniniai.
• Tokie modeliai yra mažai universalūs: jie gali būti naudojami tik ruošiant kokteilius, padažus ir kitus nedidelio tūrio patiekalus.

Bet su povandeniniu gėrimu jis gali pasirodyti ne blogiau! Tik yra pavojus, kad pavargę nuo mygtuko laikydamiesi mygtuko, jūs pavargsite stovėti virš konteinerio ir sumalkite ingredientus iki tyrės konsistencijos. Iš trūkumų:

• nebus įmanoma pasiekti vienodos konsistencijos; gėrime vis tiek bus mažų ingredientų dalelių;
• turite laikyti jį rankoje, ir tai vargina, ypač jei trintuvas nėra labai galingas ir lėtai šlifuojamas.

Jei tai nėra problema jums ir jūs visiškai neprieštaraujate mažiems riešutų ir vaisių gabalėliams, tada šio tipo pranašumai dar labiau patinka.

• Naudojant šį modelį, mažiau indų nešvarūs: galite iškart gerti iš indo, kuriame paruošėte.
• Tokie maišytuvai pasižymi nuostabiu daugiafunkciškumu: su jų pagalba galite sumalti ir sumaišyti skirtingo tūrio indus, susidedančius iš bet kokio kietumo ingredientų.
• Daugelyje rankinių trintuvų yra šluotelė, į kurią įtrauktas rinkinys, taip pat nedidelis indas šlifavimui uždarame tūryje, kad juos būtų galima plakti ir sumalti, pavyzdžiui, sauja riešutų ar keli kubeliai šokolado!

Taigi, jei esate maistininkas arba jei jums svarbu tos pačios tekstūros buvimas, turite pasigaminti galingą stacionarų maišytuvą, idealiai tinkantį gaminti kokteilius kokteilius ir kokteilius. Bet jei maži trūkumai jūsų visiškai netrikdo, tuomet galite naudoti tai, ką jau turite, arba nusipirkti modelį, kuris turės daugiausiai funkcijų.

Jei nesiruošiate pridėti ledo prie kokteilio, tada atrankos kriterijų skaičius smarkiai sumažėja: bet kokia šiuolaikiška mašina susidoros su šio gėrimo paruošimo užduotimi. Tokiu atveju maišytuvo galia gali būti 300 ar net 200 vatų, stiklo ar anglies talpa gali būti ir panardinama, ir nejudanti.

Dabar jūs žinote, ko ieškoti, kai einate į parduotuvę pas šį mažą virtuvės padėjėją. Tikimės, kad gardžių gėrimų pavidalo rezultatas dar ilgai džiugins jus ir jūsų artimuosius!