Krosnies hidrolizės valymo principas ir jos efektyvumo analizė

Ko tikėtis iš krosnies, užtikrinančios krosnies hidrolizinį valymą: atsikratyti džiovintų riebalų problemų ar nusivylimo? Norėdami atsakyti į šį klausimą, turėsime suprasti, kaip veikia panašios sistemos ir kuo jos skiriasi nuo kitų valymo būdų, kuriuos šiuo metu naudoja orkaitės gamintojai.

Kaip veikia hidrolizinė sistema?

Krosnies valymo vandeniu sistema nėra visiškai nauja ir sėkmingai naudojama nuo tada, kai pasirodė pirmosios dujinės viryklės. Ir ne, mes neturime omenyje sienų ir dugno valymo kempine, pamirkyta vandenyje: tokia kovos su riebalais strategija privers jums įdėti daug fizinių pastangų ir praleisti daug laiko. Kalbama apie hidrolizę. Kas tai yra Tiesiog maisto ir riebalų likučių skaidymo procesas, veikiamas vandens.

Kaip veikia hidrolizės apdorojimo sistema? Tiesą sakant, jis yra gana primityvus, kuris yra ir jo pliusas, ir minusas.

• Vanduo pilamas į kepimo skardą arba specialų įpūtimą tokiu kiekiu, kuris reikalingas pagal instrukcijas. Paprastai tai yra maždaug pusė litro.
• Jei pageidaujama, į vandenį dedami specialūs milteliai ar geliai, skirti sustiprinti efektą.
• Tada įjungiamas valymo režimas: orkaitė įkaista iki tam tikros temperatūros (nuo 50 ° C iki 90 ° C - priklausomai nuo gamintojo ir modelio), ir procesas prasideda.
• Vandens garai, kurie atsiranda praėjus 30–40 minučių po to, kai pakyla temperatūra, suminkština maisto likučius ir teršalus, todėl juos lengva pašalinti su emaliu.
• Taip, jūs vis tiek turėsite dirbti savo rankomis su tokia krosnies valymo sistema. Ypač jei riebalai sukietėjo: čia turėsite apsiginkluoti valymo priemonėmis su kempine.

Patarimas

Norėdami palengvinti hidrolizę, ieškokite krosnies su emaliu, kuri gali užkirsti kelią riebalų kaupimuisi.

Skamba pažįstamai? Vis dėlto: žmonės apie šį triuką galvojo labai ilgai! Labai tikėtina, kad jūs taip išvalėte seną krosnį, tik rankiniu būdu kontroliuodami procesą. Ar procesas taps automatiškesnis, jei pirksite orkaitę su panašia valymo sistema? Ko gero, vienintelis technologijos pranašumas yra optimalus temperatūros ir valymo laiko pasirinkimas, kurį nustatė dizaineriai. Kitu atveju krosnies valymui gali būti naudojama hidrolizė: net senos dujos, net elektrinės, be valymo sistemos, net mikrobangų krosnelė.

Patarimas

Kai riebalai džiūsta, keičiasi jų struktūra, ir mirkyti juos vienu metu bus tiesiog nerealu. Privalėsite kelis kartus pakartoti procedūrą arba apsiginkluoti metaline kempine, kurią naudodami rizikuojate pažeisti emalį. Štai kodėl hidrolizė iš tikrųjų efektyviai susidoroja tik su šviežiais teršalais, o tai reiškia, kad jūs negalite atidėti krosnies valymo!

Krosnies hidrolizė ar katalizinis valymas?

Ar ne per daug sužavėta hidrolize, nusprendus, kad iš automatinio valymo sistemos yra tik didelis žodis? Tuomet jums gali patikti katalizinis krosnies valymas, kuris vyksta cheminiais procesais, skaidydamas riebalus į vandenį, anglį (skaitymo suodžius) ir organines liekanas.

• Riebalus sugeriantis porėtas emalis turi oksidatorių, kurie skatina riebalų skaidymąsi kylant temperatūrai.
• Kai orkaitė įšyla iki 140 ° C, procesas prasideda automatiškai ir tampa galingesnis artėjant 200 ° C. Pasirodo, orkaitė valoma tiesiai gaminimo metu, o tai yra labai patogu, nes nereikia skirti papildomo laiko ir elektros.
• Po virimo, kai viryklė atvėsta, lieka tik pašalinti skilimo produktus iš krosnies, ir jūs galėsite mėgautis švara!

Skamba aukštųjų technologijų! Riebalai tikrai neturi laiko išdžiūti, o viryklė - tiek dujinė, tiek elektrinė - yra valoma kiekvieną kartą, kai ruošiate maistą. Tačiau ši sistema turi savo trūkumų, palyginti su hidrolize.

• Katalitinis krosnies valymas padidina pradines krosnies sąnaudas.
• Katalizės plokštes reikia keisti kas 3–5 metus, atsižvelgiant į naudojimo dažnumą, nes laikui bėgant jos praranda savo riebalus sugeriančias savybes.
• Katalizinės plokštės nėra sumontuotos ant durelių ir krosnelių dugno, todėl šiuos elementus teks plauti rankomis, o ne tai, kad ne be tos pačios hidrolizės pagalbos.

Svarbu!

Negalima leisti, kad pienas ar saldus maistas patektų į skydą: taršos vietose jie nustos reaguoti su riebalais.

Krosnies hidrolizė ar pirolizinis valymas?

Ar yra sistema, kuri būtų tobulesnė už hidrolizę ar katalizinį valymą? Yra, ir ji vadinama pirolize. Šiuo metu tokia orkaitės valymo sistema yra pati efektyviausia, kuri, žinoma, negali paveikti jos kainos. Tačiau kuo ji ypatinga?

• Pirolizė užtikrina maisto ir riebalų likučių suskaidymą dėl aukštos temperatūros arba, aiškiau, tiesiog sudegina visus nešvarumus ant sienų.
• Tam krosnelė pašildoma nuo 250 ° C iki 500 ° C, be to, naudojama speciali emalė, galinti atlaikyti tokią temperatūrą.
• Visos priemaišos dega ant žemės ant sienų, dugno ir durų, o po to, kai krosnelė atvėsta, lieka tik pašalinti šiuos pelenus. Ir tai yra penkių minučių reikalas!

Štai jūsų mini krematoriumas jūsų virtuvėje. Nepaisant veiksmingumo, šia sistema naudotis ne visada bus patogu.

• Tokios spintelės yra daug brangesnės dėl naudojamų medžiagų technologijos ir kokybės, be to, yra tik elektrinės.
• Atkaitinimas tampa papildomu energijos suvartojimo elementu, ypač jei krosnelė neteikia lygios pirolizės, kuri leidžia jums nustatyti žemiau 500 ° C temperatūrą. Be to, valymo metu dėl deginimo kvapo gaubtas veiks galingiausiu režimu.
• Stiprus krosnies šonų kaitinimas gali sutrumpinti šalia jo esančių baldų tarnavimo laiką.

Beje

Sistema valymo metu užrakina duris jūsų saugumo sumetimais, todėl nėra ko bijoti.

Pasirodo, kad hidrolizė vis dar nėra tokia bloga, ypač ekonomiškoms ir ne per dažnai ruošiamoms, o ideali valymo sistema dar nebuvo sukurta. Ir šiek tiek patarimų tinginiams: naudokite kepimo rankoves, foliją ir specialius orkaitės gaubtus, o jums nereikės skirti laiko, laiko, elektros ir nuostabių pinigų rankiniam valymui ar automatinėms valymo sistemoms.