Mēs iemācāmies pareizi un skaisti uzklāt galdu ģimenes pusdienām, vakariņām vai brīvdienām

Kāda saimniece nesapņo pārsteigt viesus ar savām kulinārijas spējām pie svētku galda? Bet, lai iegūtu maksimālu efektu, jums jāzina, kā pareizi iestatīt galdu mājās. Trauku un ierīču pareizais izvietojums rada īpašu atmosfēru. Kas jums jāzina par pasniegšanu? Kā noorganizēt galdu dzimšanas dienai, jaungadam, ģimenes brokastīm, pusdienām, vakariņām?

Svarīgi etiķetes noteikumi

Galda iestatīšana ir ne tikai pareizs galda piederumu izvietojums, bet arī tā dizains. Rotājuma elementu izvēle un trauku komplekts, pirmkārt, ir atkarīgs no ēdienreizes formāta (dzimšanas diena, ģimenes vakariņas, biznesa pusdienas, kāzas utt.).

Bet daži noteikumi paliek nemainīgi.

• Banketu zālei jābūt gaišai, labi vēdināmai un, protams, pietiekami lielai, lai tajā varētu uzņemt visus uzaicinātos viesus.
• Trauki un ierīces ir jātīra un jāspodrina. Pārliecinieties, ka uz ūdens nav palikuši plankumi.
• Galds var būt jebkuras formas, taču tā lielums jāizvēlas, ņemot vērā viesu skaitu. Optimāli, ja vienai personai galda garums ir 80 cm.
• Galdautam jābūt labi gludinātam, tīram un atbilstošam galda lielumam. Pareizi, ja tā malas noliecas par 30 cm zemāk, un stūri pārklāj kājas.
• Blakus katrai plāksnei pareizā secībā vajadzētu būt nažiem, karotēm, dakšiņām, glāzēm.
• Papildus personīgai lietošanai paredzētajām ierīcēm galdā vajadzētu būt palīggaldiem. Tie ir nepieciešami ēdiena klāšanai ar kopīgiem traukiem.
• Ierīces tipam un atrašanās vietai jābūt vienādai.
• Nepieņemami komplekti, sasmalcināti stūri, saliektas ierīces, neass naži.

Padoms

Lai mājās pareizi pārklātu galdu ar galdautu, vispirms novietojiet salocīto izstrādājumu uz virsmas un pēc tam, paceļot to aiz malām, strauji nolaidiet rokas uz leju. Tad viņa lieliski melos.

Apkalpošanas pasūtījums

Neatkarīgi no tā, vai tā ir dzimšanas diena vai maltīte mājās kopā ar ģimeni, saskaņā ar etiķetes noteikumiem jums ir jāuzstāda galds noteiktā secībā.

• Galds ir pārklāts ar galdautu.
• Pretī krēsli ir šķīvji.
• Tad galda piederumi ir izklāti.
• Tagad glāžu, brilles, glāžu kārta.
• Nākamajā posmā traukus novieto uz galda.
• Izņemiet salvetes.
• Izliek garšvielu komplektus, sāli.
• Galds ir skaisti dekorēts ar ziediem, svecēm vai oriģinālām kompozīcijām.

Galda piederumu izvietojums

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ir ļoti grūti atcerēties noteikumus par instrumentu novietošanu uz galda. Bet patiesībā tie ir diezgan vienkārši un izstrādāti ērtībai. Visi galda piederumi tiek novietoti lietošanas secībā, pēdējie ir paredzēti pirmajiem kursiem.

Tātad, pamatnoteikumi.

• Plāksnes atrodas sēdekļa centrā 2 cm attālumā no galda malas. Ja dzimšanas dienā vai citos svētkos tiks pasniegti vairāki ēdieni, tad dziļos ēdienus var likt seklos. Maizes (pīrāga) šķīvjus novieto uz kreisās rokas, apmēram 10 cm attālumā.
• Kas attiecas uz karotēm, nažiem un dakšiņām, tās ir izkārtotas ap plāksni ar galu uz augšu (naža asmenis skatās uz plāksni). Kreisajā pusē ir dakšiņas, bet labajā pusē naži. Ja gaidāms deserts, tad zupas karoti novieto virs šķīvja, pretējā gadījumā labajā pusē pie naža.Lieliem svētkiem, piemēram, dzimšanas dienai, galda piederumu komplektā jāiekļauj maza uzkodu dakšiņa, nazis, ierīces zivīm vai citi specifiski ēdieni (atkarībā no ēdienkartes). Starp plāksni un ierīcēm jābūt 1 cm attālumam.
• Traukiem dzērieniem jābūt labajā pusē. Ja plānojat vienlaikus pasniegt vīnu un ūdeni, tad šis dzēriens tiek novietots tuvāk, kas vairāk saskan ar vispirms pasniegto ēdienu. Nākamajai glāzei, vīna glāzei vai glāzei vajadzētu stāvēt uz pirmā naža un plāksnes krustošanās līnijas. Ja uz traukiem ir rokturis, tad tas griežas pa labi. Vienību skaits katram viesim, kas pārsniedz trīs, tiek uzskatīts par nepieņemamu.

Padoms

Daudzi ir neskaidri galda piederumu izvietojuma noteikumos uz galda, tāpēc mēs iesakām tos skaidri izpētīt.

Svarīga informācija: salvetes un garšvielu komplekti

Salvetes ir neaizstājama galda klāšanas sastāvdaļa. Atšķirt veļu un papīra izstrādājumus. Pirmais tiek novietots zem dziļa trauka (ja nav uzkodu šķīvja) vai uz kājām. Papīra salvetes ieliek salvešu turētājā pie viesu pagarinātās rokas. Turklāt jūs varat tos pārvērst savādās formās, piemēram, rozēs, aploksnēs, dažādās ģeometriskās formās vai laivās, maziem dzīvniekiem (bērnu dzimšanas dienai). Ja salvetes ir paredzētas ne tikai galda dekorēšanai, ir svarīgi, lai tās viegli izvērstos.

Nosakot galdu, ir svarīgi neaizmirst par garšvielu un garšvielu komplektu. Uz tā jābūt sāls un pipariem. Traukus nevajag piepildīt līdz pašām malām, pietiks, ja garšvielas piepilda uz pusēm. Ja ēdienkartē būs gaļas ēdieni, tad ieteicams uz galda likt sinepes un mārrutkus.

Mājas galda pasniegšana

Nedēļas nogalē ģimene parasti mājās pulcējas pilnā spēkā, saimniece gatavo savus iecienītos garšīgos ēdienus, un sirsnīgas sarunas tiek vadītas. Šis ir vispiemērotākais laiks, lai ar pareizu galda klāšanu brokastīm, pusdienām un vakariņām padarītu īpašu šarmu un ērtības. Pat mājās jūs varat radīt svētku atmosfēru. Un, ja ģimenē ir bērni, tad tā kalpos kā lieliska mācība, kā izturēties sabiedrībā, kuriem mums nepieciešami dažādi galda piederumi un kā tos izmantot.

• Brokastis.

Estētiska maltīte no rīta nosaka noskaņu pārējā dienā. Lai skaisti pasniegtu ēdienus, ir jāņem vērā dažas nianses. Pirmkārt, jums ir jāsakārto uzkodu plāksnes, un pēc tam tases ar apakštasēm un karoti. Pēdējie ir novietoti galda vidū, lai ikviens tos varētu viegli dabūt. Ja brokastīs tiek plānotas olas, tās tiek pasniegtas īpašā statīvā uz augstas kājas. Tam vajadzētu stāvēt uz nelielas apakštase, un uz tā tiek uzlikta karote olām. Biezputru ielej dziļā traukā, ko liek uzkodu plāksnes augšpusē. Cepšanai, kas tiek pasniegta uz plaša trauka, vajadzētu klāt arī sviestu, medu, ievārījumu vai ievārījumu. Katram maltītes dalībniekam ir mazs nazis eļļai. Noteikti uz galda ir salvešu turētājs ar salvetēm. Būs skaisti, ja tie tiks izgatavoti tādā pašā stilā ar tējkannas sildītāju. Neaizmirstiet par sāli un cukuru.

• Pusdienas

Dienas laikā ir ierasts pasniegt pirmo, otro kursu, kā arī desertu. Tāpēc, lai pareizi uzstādītu galdu mājās vakariņās, jums būs nepieciešams vēl vairākas ierīces, nevis brokastīs. Parastiem ēdieniem jums būs nepieciešami palīgkarotes, lāpstas un dakšiņas. Ēdamnīcās tiek ievietotas buljona kausi vai dziļas šķīvji, un deserta ēdieni tiek ievesti beigās, kad pirmais un otrais ēdiens jau ir apēsti, un izlietotie trauki tiek sakopti. Neaizmirstiet par gaļas un zivju nažiem. Bet olu kultenim, kotletes, zraz un kotletēm būs pietiekami, lai dotu dakšiņas.

• Vakariņas

Vakara pasniegšana vakariņām praktiski neatšķiras no rīta. Parasti pankūkas, pankūkas vai pīrāgu pasniedz skaisti uz kopīgas šķīvja. Deserta šķīvji tiek uzstādīti nekavējoties, labajā pusē tiem ir deserta dakšiņas vai karotes.Ja vēlaties vakariņām piešķirt romantisku atmosfēru, tad uz galda un blakus tam tiek novietotas sveces un svečturi.

Svētku galda iestatīšana

Svētku pusdienām vai vakariņām jums ir jārūpējas par dekoratīvajiem elementiem. Šeit ir svarīgi ne tikai tradicionālie galda klāšanas noteikumi, bet arī krāsu kombinācija un mājas saimnieces stila izjūta.

Kas jāņem vērā, gatavojoties svētkiem?

• Galdauts un salvetes. Krāsu shēma var būt jebkura, taču ir svarīgi, lai galdauts būtu harmonijā ar salvetēm. Jūs varat izmantot baltas, maigas ceriņu, zilas, zaļas nokrāsas. Romantiskas vakariņas noderēs bagātīgi sārtās, sarkanās un bordo krāsās. Ir ieteicams piešķirt salvetes neparastu formu vai vienkārši ruļļot tās caurulēs un skaisti pārsēju ar kontrastējošu satīna lenti.
• Trauki, galda piederumi. Banketu galds rotā traukus nestandarta ģeometrisku formu veidā, ierīces ar izliektām, dizaineru rokturiem. Visizdevīgākais izskatīsies sniega balta porcelāna komplekts. Tomēr, ja galdauts un salvetes ir arī baltas, jūs varat izvēlēties trauku komplektu ar apmali.
• Sveces Šis dekoru elements ir piemērotāks kāzās vai romantiskās vakariņās, bet dzimšanas dienā labāk ir ierobežot sevi ar svecēm uz kūkas. Jāatceras, ka galveno lomu spēlē svečturis. Tas var būt garš un plāns, vai sveces var peldēt plakanās bļodiņās, kas piepildītas ar ūdeni un ziedu ziedlapiņām.
• Ziedi Dekorējot galdu ar ziediem, ir svarīgi izvēlēties pareizās vāzes. Augstus vislabāk atstāj pušķi, kas tiek uzdāvināti dzimšanas dienai dzimšanas dienā. Pasniegšanai piemērotākas ir zemas vāzes, kas neaizvērs pārskata viesiem. Jums vajadzētu arī rūpēties par mērenu ziedu aromātu, tas nedrīkst sajaukties ar trauku smaržu vai to pārtraukt.
• Oriģinālās kompozīcijas. Uz svētku galda skaisti izskatīsies dažādi augļu torņi. Atkarībā no gada laika jūs varat izveidot rotājumus no egļu zariem, čiekuriem, pīlādžiem, jūras akmeņiem, smiltīm utt. Pēc tam šādas kompozīcijas var ievietot mājās. Dekoratīvi darāmo lietu dekorēšanas priekšmeti ir modes augstumos.
• Bērnu galdu klāšana. Dzimšanas dienā jaunākiem viesiem labāk izvēlēties traukus, kas izgatavoti no plastmasas, un aprobežoties ar drošām ierīcēm bez asiem galiem. Piemērotāks ir daudzkrāsains galdauts ar multfilmu varoņiem un pasakām. Jūs varat ievietot mazas dāvanas uz salvetes, kas salocītas iedomātā formā. Ja mazajai princesei ir dzimšanas diena, tad galdu var dekorēt ar ziediem. Tomēr to nevajadzētu būt pārāk daudz, labāk ir aprobežoties ar baloniem un papīra vītnēm. Neaizmirstiet katrā sēdvietā pagatavot šķīvjus ar mazu viesu vārdiem, tas palīdzēs izvairīties no neskaidrībām svētku laikā.

Pareizi un skaisti pasniegts svētku galds viesiem radīs neaizmirstamu iespaidu. Un tas nemaz nav pat jautājums par etiķeti - vienmēr ir patīkami, ja mājās valda pasūtījums, un gaisā valda īpaša komforta atmosfēra. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai sieviete zinātu, kā pareizi iestatīt galdu, zina visus dizaina noteikumus un stingri tos ievēro.