Kā saglabāt granātābolu mājās vairākus mēnešus?

Rudenī veikalu plauktus piepilda sulīgi sarkani augļi. Aktuāls kļūst arī jautājums par to, kā uzglabāt granātābolu, lai jūs varētu to baudīt ziemā. Turklāt tas ir ļoti noderīgi, tāpēc aukstā sezonā, kad ķermenim trūkst vitamīnu, tas īpaši labvēlīgi ietekmē veselību.

Kā izvēlēties?

Lai granātābolu varētu uzglabāt patiešām ilgu laiku, ir nepieciešams atbildīgi tuvināties tā izvēlei. Jebkurš bojājums ievērojami samazina glabāšanas laiku. Nogatavojušies augļi ir ļoti sulīgi iekšpusē, bet to miza izskatās nedaudz izžuvusi. Viņa ir diezgan plāna un it kā cieši pieguļoša grauda. Ja āda izskatās mitra un elastīga, tad, visticamāk, augļi tika novākti pirms nogatavošanās.

Dažādos augļos mizas krāsa var atšķirties. Tas var būt gaiši zaļš, dzeltens, brūns, sarkans. Galvenais ir tas, ka krāsai jābūt vienveidīgai un vienveidīgai, ar nelielu spīdīgu spīdumu. Ja ir pamanāmas brūnas vai brūnas zīmes, tad, visticamāk, augļi sabojājas melnās puves dēļ.

Jūs varat izvēlēties patiešām nogatavojušos granātābolu, ja pievēršat uzmanību krāsas kausam uz tā vainaga. Laba zīme, ja tā ir sausa un nesegta. Negatavojos augļos šāds “vainags” parasti ir zaļš. Ap graudiem nogatavojušies augļi ir patiešām garšīgi. Lai gan, ja granātābols ir nedaudz nenogatavojies, uzglabāšanas laikā tas nogatavosies.

Kā sagatavoties uzglabāšanai?

Tātad ir nopirktas kvalitatīvas granātas, tagad ir laiks padomāt par to glabāšanu. Šie augļi var gulēt ilgu laiku, ja radīsit tam piemērotus apstākļus. Vieta jāizvēlas atkarībā no tā, cik ilgi ir plānots tos ēst. Tas varētu būt:

• ledusskapis;
• balkons;
• pagrabs;
• saldētava.

Granātāboli ir ļoti sulīgi, bet uzglabāšanas laikā no tiem iztvaiko mitrums. To var novērst, iesaiņojot tos papīrā. Gadījumā, ja ir daudz augļu, ir ērti tos ievietot nelielā kastē, pārbīdot tos ar papīru. Tas absorbēs iztvaikojošo šķidrumu, kas novērsīs puves parādīšanos. Tas nozīmē, ka tas nodrošinās ilgtermiņa drošību.

Granātābolu būs iespējams saglabāt mājās, ja piepildīsit tā saukto “vainagu” ar māliem. Tas arī samazinās mitruma zudumus. Ir nepieciešams mālu atšķaidīt ar ūdeni līdz skābā krējuma blīvumam. Iegūtais maisījums un pārlej atlikušo ziedu uz augļiem. Kad šķīdums izžūs, tas būs gatavs uzglabāšanai. Tā rezultātā miza var izžūt, bet paši graudi paliks sulīgi un smaržīgi. Negatavojušās granātas pakāpeniski nogatavojas.

Padoms

Labāk ir dot priekšroku izsvērtām granātām - tās ir sulīgas un bez tukšumiem.

Kurā temperatūrā man vajadzētu uzglabāt?

Svarīgs nosacījums ilgstošai uzglabāšanai ir temperatūras apstākļi. Tāpat kā vairums subtropu augļu, kas ietver granātābolu, to vislabāk uzglabāt temperatūrā 1-2 grādi pēc Celsija. Derīguma termiņš ir atkarīgs no sugas. Skābās šķirnes tiek uzglabātas līdz deviņiem mēnešiem, mazāk saldās - līdz pieciem.

Tik ilgi augļus uzglabā apstākļos, kas ir tuvu sasaldēšanai. Bet tos ne vienmēr var izveidot, tāpēc augļus bieži ir ērti turēt ledusskapī vai uz stiklota balkona. Pagrabs ir piemērots arī šim nolūkam, ja tas ir sauss. Temperatūrai jābūt no 2 līdz 8 grādiem. Piemēroti augļi saglabāsies divus mēnešus. Reizi divās nedēļās tie ir jāšķiro, lai izslēgtu bojājumu parādīšanos. Ja kādai no tām parādījās puves pazīmes, tad tā ir jānoņem, lai saglabātu pārējo.

Visilgākā uzglabāšanas metode ir sasaldēšana. Saldētavā granātāboli var gulēt līdz pat gadam. Atkal to ietekmē dažādība, kā arī sākotnējais stāvoklis.Bet ar šo metodi tiek zaudēta diezgan liela daļa vitamīnu, tāpēc to diez vai var saukt par optimālu. Bet, ja tiek noķerts granātābols ar puves zīmēm, tad tas ir jāizvēlas. Nav nepieciešams sasaldēt veselu, ir nepieciešams mizu un ievietot sēklas maisiņā. Bojāts iepriekš jānoņem. Turklāt mīkstums aizņem mazāk vietas nekā viss auglis.

Granātābolu ir daudz noderīgu īpašību. Tas satur aminoskābes, vitamīnus, šķiedrvielas, minerālus. Augļi pozitīvi ietekmē gremošanu, normalizē vielmaiņas procesus un stiprina imūnsistēmu. Tāpēc ir labi ēst to ne tikai rudenī, kad tas nogatavojas. Un, lai būtu šī iespēja, tā būtu pareizi jāuzglabā. Un tad aukstajā ziemā un pat agrā pavasarī būs iespēja izbaudīt eksotisku garšu.