Kā uzglabāt kartupeļus pilsētas dzīvoklī?

Droši vien katrs cilvēks sev uzdeva jautājumu, kā dzīvoklī uzglabāt kartupeļus. Protams, ideāls variants būtu kartupeļus uzglabāt pagrabā, bet pat pilsētas mājokļos sakņu kultūru var atrast.

Uzglabāšanas sagatavošana

Ja kartupeļus novāca savā personīgajā zemes gabalā, tad pēc bumbuļu novākšanas ieteicams tos vairākas stundas nožūt saulē. Pirmkārt, tas ievērojami samazinās to turpmākās sabrukšanas risku, un, otrkārt, pielipušā zeme daudz vieglāk atdalīsies. Izvēloties kartupeļu veikalā, jums jāatceras, ka tam jābūt vidēja izmēra un bez bojājumiem vai slimībām, kas pamanāmas ar neapbruņotu aci. Glabāšanai optimālas ir vēlākas kartupeļu šķirnes, un agrīna nogatavošanās iespējama maksimāli līdz novembrim - decembra sākumam.

Kartupeļi tiek pārvadāti, bojāti bumbuļi tiek ēst galvenokārt, jo tie ilgstoši neizdzīvos mājās. Kartupeļus nevajadzētu mazgāt pirms to novietošanas uzglabāšanai, jums vienkārši jānokratina pielipušā augsne no bumbuļiem.

Kā uzglabāt?

Ieteicams pāris nedēļu laikā - mēnesī organizēt sava veida kartupeļu profilakses periodu, kura laikā parasti parādās visas iepriekš neatklātas slimības. Šajā periodā bumbuļi jāuzglabā labi vēdinātā vietā un regulāri jāpārbauda.

Kartupeļu uzglabāšanai nepieciešama laba ventilācija, tāpēc kartupeļus varat iesaiņot auduma maisiņos vai kastēs ar caurumiem. Izmantojiet polietilēnu nav tā vērts - tajā bumbuļi ātri samitrina, veido pelējumu un puvi. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams ilgi glabāt bumbuļus ledusskapī. Lai pasargātu no visa veida kaitēkļiem maisiņā vai kastē kartupeļu uzglabāšanai, ieteicams ievietot aromātiskos augus - pīlādžu vai margrietiņu lapas, vērmeles zariņus utt.

Kurā temperatūrā un mitrumā kartupeļi jāuzglabā?

Tāpat kā daudziem citiem dārzeņiem, kartupeļiem nepatīk karstums. To vajadzētu uzglabāt tikai vēsā vietā pēc iespējas tālāk no sildierīcēm. Mājās tas var būt neapsildīts balkons vai lodžija, pieliekamais, ieejas zāle, bet ne ledusskapis.

Kurā temperatūrā kartupeļi jāuzglabā? Lai arī viņai vajadzētu būt pietiekami zemai (5-6 grādi), viņai nevajadzētu krist zem nulles.

Lai absorbētu uzkrāto mitrumu, kartupeļus pārvieto uz rūpīgi žāvētiem salmiem, ar tiem saberž zāģu skaidas vai bietes. Bet kopā ar citiem dārzeņiem kartupeļu uzglabāšana ir nevēlama.

Kāpēc zemā kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ir tik svarīga? Līdz ar to visi dzīves procesi bumbuļos palēninās. Tam vajadzētu notikt spēcīgai sasilšanai, un kartupelis sāks dīgt, tā elpošana kļūs intensīvāka, kā rezultātā bumbuļi zaudēs mitrumu, kļūs ļengani. Tāpēc ir obligāti jāsaglabā optimāli apstākļi uzglabāšanai mājās - 3-4 grādi pēc Celsija un mitrums diapazonā no 85 līdz 90%.

Padoms

Uzturēt komfortablus temperatūras apstākļus uzglabāšanas laikā būs vieglāk, ja kastē ievietosiet termometru.

Kā ziemā uz kartupeļiem uzglabāt kartupeļus

Ja balkons nav apsildāms, stipra aukstuma laikā uz ielas sals var sasniegt kartupeļus. Kā šajā gadījumā uzglabāt kartupeļus? Lai novērstu sasalšanu, maisiņus vai kastes var ietīt vecā kokvilnas sega. Daži silti bumbuļi ar bumbuļiem ar elektriskajām lampām vai fēnu. Pēdējais ne tikai sasilda kartupeļus, bet arī nodrošina papildu ventilāciju.

Ja reģionā ziemā pāris dienas notiek smagas sals, protams, šāda kartupeļu uzglabāšana ir iespējama. Bet, ja aukstums ilgst mēnešus, šīs metodes būs neekonomiskas.

Kartupeļu uzglabāšanas kaste

Labākais veids, kā ziemā uzglabāt kartupeļus uz balkona, ir būvēt tam divslāņu konteinerus. Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas divas dažāda izmēra kastes, kurās vienai no tām jābūt vismaz 15-20 cm mazākai par otro garumā, platumā un augstumā. Lielākas kastes apakšā jālej zāģskaidas vai pat jebkura mākslīgā izolācija, izņemot minerālvilnu, jo tās mazās daļiņas var iekrist kartupeļos. Tālāk iekšpusē tiek ievietota mazāka kaste, spraugas starp divu kastu sienām ir noslēgtas ar to pašu zāģu skaidām vai citu izolāciju. Augša ir pārklāta ar vecu segu vai tikai ar biezu drānu. Šādās kastēs kartupeļu uzglabāšana ir iespējama pat aukstumā 10–15 grādos.

Citi nosacījumi

Tikpat svarīgi ir, lai bumbuļi nesaņem gaismu - papildus tam, lai sāktu dīgt no tā, tajā tiek ražota arī indīgā viela solanīns, kuras izskatu ir viegli pamanīt - kartupeļi sāk kļūt zaļi. Visa kartupeļa izmešana nav tā vērts, bet pirms ēšanas būs nepieciešams nogriezt zaļo kārtu.

Ziemas beigās un agrā pavasarī uz kartupeļa acis bieži sāk dīgt. Un tā, lai visas barības vielas no bumbuļiem neiekļūtu tajās, šie stādi ir jānoņem.

Padoms

Piparmētra tiek uzskatīta par efektīvu līdzekli pret kartupeļu dīgšanu uzglabāšanas laikā - tās lapas, kad tās ir sausas, ielej maisos vai kastēs ar bumbuļiem.

Kartupeļus dzīvoklī vislabāk uzglabāt nelielās porcijās. Tad būs daudz ērtāk kartupeļus pārbaudīt drošībā, un, ja tas ir pasliktinājies vienā kastē, pārējie netiks ietekmēti.

Katrā kartupeļu uzglabāšanas kastē jāatrodas vismaz nelielā augstumā no grīdas (15-20 cm), un to nedrīkst arī pārvietot tuvu sienām.

Vai es varu uzglabāt ledusskapī?

Nelielus kartupeļu krājumus bieži sūta uz ledusskapju atvilktnēm. Parasti tos ātri ēd, un ar bumbuļiem nekas nav jānotiek. Bet vai kartupeļu ilgstoša uzglabāšana ledusskapī ir pieļaujama? Nē, nē, nē. Tam ir vairāki iemesli.

• Ledusskapī tiks aizņemts pārāk daudz vietas, citiem produktiem tas vienkārši nepaliks.
• Temperatūra ledusskapī parasti ir zemāka par 5-6 grādiem, un šādos apstākļos kartupeļu ciete sadalās līdz cukuriem, un kartupelis kļūst salds. Nav liktenīgs, bet nepatīkams.
• Ledusskapis ir slēgta telpa. Lai arī tas tiek atvērts vairākas reizes dienā, tas nenodrošina normālu ventilāciju, un kartupeļi ātri samitrina.

Kā redzat, kartupeļu glabāšana dzīvoklī nepavisam nav grūta. Galvenais ir radīt viņam piemērotus apstākļus un regulāri kārtot. Pat ja no pirmā acu uzmetiena bumbuļi izskatās veselīgi, bet no kastes izdalās nepatīkama smaka, un ap to lido nelieli punduri, tā ir pārliecināta zīme, ka ar kartupeli viss nav kārtībā un tas ir jāpārbauda rūpīgāk.