Kā uzglabāt ēdamo un kosmētikas kokosriekstu eļļu?

Uz iepakojuma ar flakoniem vai ampulām nav precīzas norādes, kā uzglabāt kokosriekstu eļļu. Produkta glabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras, mitruma un telpas apgaismojuma. Kokosriekstu eļļa Āzijā tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanā, un mūsu valstī to bieži izmanto kosmetoloģijā. No tā jūs varat izgatavot mājās gatavotas sejas maskas un matu balzamus. Tā kā kokosriekstu palmas Eiropā neaug, produkta cena ir diezgan augsta. To ieved no Indijas un citām Āzijas valstīm.

Gatavošanas metode

Āzijas valstīs, kur kokosrieksti maksā tikai santīmus, mazas ģimenes rūpnīcas un lieli uzņēmumi nodarbojas ar eļļas ražošanu. Daudzi cilvēki to kļūdaini sajauc ar skaidru šķidrumu rieksta iekšpusē. Citi domā, ka tas ir šķidrums, kas izspiests no celulozes skaidām. Tomēr tas nav nekas vairāk kā piens, no kura iegūst eļļu.

Eļļu var izgatavot divos veidos:

• vārot;
• auksti nospiests.

Nelielās rūpnīcās, kur nav īpaša aprīkojuma, piens tiek vārīts. Tā rezultātā šķidrums sarecē, pārvēršas blīvā brūnas krāsas masā ar caurspīdīgu zeltainu šķidrumu. Tas ir šķidrums, kas ir vērtīga eļļa, ko varat iegūt mājās.

Tomēr daudz noderīgāku produktu iegūst, auksti presējot, jo tas nav pakļauts termiskai apstrādei un saglabā visus mikroelementus un vitamīnus. Pērkot medicīnisko vai kosmētisko eļļu, pievērsiet uzmanību iepakojumam. Tam vajadzētu norādīt, ka produkts ir saspiests. Tas tiek glabāts ilgāk, un tam ir noderīgāki komponenti.

Uzglabāšanas ieteikumi

Profesionāla ādas vai matu kopšanas līdzekļa iepakojumam ir uzglabāšanas ieteikumi. Ja kāda iemesla dēļ tie nav norādīti, ir svarīgi pašiem uzzināt, kā pareizi uzglabāt kokosriekstu eļļu. Simt procentus ekoloģisku produktu bez piemaisījumiem un aromatizētājiem var uzglabāt divus gadus. Kokosriekstu eļļa uzglabāšanā nav kaprīza, neoksidē un nekļūst rūgta.

Padoms

Cieši pieskrūvējiet burka vai pudeles vāku, lai iekšā neiekļūtu gaiss.

Uzglabāšanai izvēlieties stikla pudeli ar korķi. Tas pēc iespējas vairāk aizsargās produktu no skābekļa. Kārbu un pudeļu vērpšanas vāki izlaiž gaisu, kas noved pie kokosriekstu tauku oksidācijas.

Kokosriekstu eļļa sasalst temperatūrā, kas zemāka par 24 grādiem. Ja atverat burku un konstatējat, ka produkts ir sabiezējis un caurspīdīgā zelta krāsa ir mainījusies uz pienaini baltu, neuztraucieties. Noderīgas sastāvdaļas no tā nepazūd.

Temperatūra un mitrums

Kokosriekstu taukus var uzglabāt gan cietā, gan šķidrā veidā. Tas neietekmē tā kvalitāti. Produkta konsistence ir atkarīga tikai no temperatūras apstākļiem. Līdz 24 grādiem tas paliek blīvs, un pēc 25 sākas lēns kušanas process. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 4 līdz 20 grādiem. Uzglabāšana var būt virtuves skapis, plaukts pieliekamajā vai ledusskapis.

Ja eļļu uzglabāja ledusskapī, pirms lietošanas tā ir jāizkausē. Ieteicams to darīt ūdens vannā vai uz siltas baterijas ievietojot aukstu pudeli. Tikai šķidrā veidā tauki uzsūcas ādā vai matos. Telpas mitrums nedrīkst pārsniegt 60 procentus.

Tvertne, kurā tiek uzglabāts produkts, ir jānoņem. Tieša saules gaisma noved pie obligātas kvalitātes pasliktināšanās.Burkas nedrīkst uzglabāt uz tualetes galdiņa vai plaukta; paslēpiet tās uz ledusskapja durvīm vai skapja iekšpusē. Neuztraucieties par kapsulu saturu, to aizsargā blīvs apvalks.

Iesaiņošana

Daudzi cilvēki kokosriekstu eļļu pērk pudelēs. Šī pārdošanas metode tiek praktizēta Āzijas valstīs, kur produkts tiek pārdots katrā veikalā. Pēc iegādes tas jāielej traukā, kas piemērots glabāšanai.

• Tvertnei jābūt izgatavotai no tumša stikla (plastmasas burkas nav piemērotas).
• Vāciņam vajadzētu cieši aizvērties (ideālā gadījumā vāciņa vietā vītnei vajadzētu būt spraudnim).
• Pārliecinieties, ka flakons, kurā ielejat eļļu, ir tīrs un sauss.

Ieteicams ievērot šos noteikumus videi draudzīga produkta, kas iegūts ar aukstu presēšanu, uzglabāšanai. Izsekojiet sastāvu uz iepakojuma. Ja produkts satur konservantus, nepagariniet glabāšanas laiku, ielejot to citā iepakojumā.

Kapsulas un ampulas

Pērkot kokosriekstu taukus kapsulās vai ampulās, jūs riskējat iegādāties viltotu vai zemas kvalitātes produktu. Lai nodrošinātu kvalitāti, sadaliet vienā kapsulā. Noplūdušam šķidrumam jābūt caurspīdīgam un ar zeltainu nokrāsu. Ja krāsa ir spilgti dzeltena, produkts nav piemērots turpmākai lietošanai.

Neizmetiet kartona iepakojumu, tas aizsargā saturu no saules gaismas. Neuzglabājiet ampulas ledusskapī. To var izdarīt tikai pēc derīguma termiņa beigām (trīs mēneši). Kapsulu iepakojumus var uzglabāt zāļu skapī vai tumšā vietā (skapīšos). Pēc ampulas atvēršanas ir atļauts uzglabāt ne vairāk kā 12 stundas.

Mājas izstrādājumu uzglabāšana

Mājas sviesta pagatavošana ir diezgan vienkārša. No viena vidēja lieluma kokosriekstu jūs iegūstat apmēram 30 ml gatavā produkta. Riekstu mīkstumu vajadzētu sarīvēt un izspiest caur marli. Baltais šķidrums ir kokosriekstu piens, ko dažreiz sajauc ar ūdeni rieksta iekšpusē. Pienu vāra virs neliela uguns, līdz tas sāk satumst. Masu sadala gabaliņos un dzidru brūnganu šķidrumu. Pēc atdzesēšanas pannas saturu izspiež caur marles audumu, lai iegūtu eļļu.

Ieliet izspiestu eļļainu šķidrumu aptumšotajās stikla pudelēs. Ieteicams tos aizvērt ar aizbāžņiem, kas neļauj gaisam iziet cauri. Plastmasas trauku lietošana ir stingri aizliegta. Pašmāju eļļa jāizmanto 2 nedēļu laikā pēc vārīšanas.

Pārtikas uzglabāšana

Pārtika jāuzglabā ledusskapī. Kā pārtiku izmanto tikai karsti spiestu eļļu (to var arī pagatavot neatkarīgi saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti).

Neskatoties uz ilgo laika posmu un nepretenciozajiem glabāšanas apstākļiem, nakti neuzkrājiet milzīgā skaitā burbuļu. Jo svaigāks produkts, jo noderīgāks tas ir.