Kā uzglabāt mannu, lai tā nepasliktinātos un nekļūtu par kļūdu laupījumu?

Mannas putra ir ēdiens no bērnības. Mūsu atmiņā saglabājas atmiņas par saldo dzelteno putru, ko mēs ēdam ar mazu karoti no manas mātes rokām.

Bet no mannas putraimiem var pagatavot daudz vairāk: desertus, piemēram, pudiņus, visa veida sautējumus. Visu šo ēdienu pagatavošanai mannas kvalitātei jābūt vienkārši visaugstākajai. To nav grūti noteikt, galvenais, lai iepakojums būtu caurspīdīgs. Un tad jūs noteikti nevarat aizmirst par gabalu vai kļūdu klātbūtni, kas neizbēgami rodas, ja manna tiek uzglabāta nepareizi.

Bet, ja uzglabāšana noliktavās atbilst visām prasībām, tad arī mājās tai vajadzētu būt piemērotai. Kurš no tiem? Mēģināsim to izdomāt.

Temperatūras apstākļi un uzglabāšanas periodi

Lai uzturētu mannu pilnīgā stāvoklī, gaisa temperatūra dzīvoklī nedrīkst pārsniegt 23 grādus.

Padoms

Pievērsiet īpašu uzmanību mitrumam, tā līmenis var sasniegt 70%. Un nepavisam ne augstāk.

Ja šie nosacījumi ir izpildīti, labību var uzglabāt 7–9 mēnešus.

Pērkot mannu veikalā, pārbaudiet uz iepakojuma norādīto glabāšanas laiku - tas ir termiņš, kuru aprēķina atkarībā no izgatavošanas datuma. Šajā laikā labību var izmantot kā pārtiku. Bet, ja glabāšanas nosacījumi nav izpildīti, tas daudz agrāk kļūs nepiemērots ēdiena gatavošanai.

Papildus temperatūrai un uzglabāšanas periodiem ir vēl viens svarīgs punkts - mannas ieliešanas tilpums.

Mannas ietilpības izvēle

Atvedis labības mājās no lielveikala standarta iepakojumā (papīra vai plastmasas maisiņā), neaizmirstiet to tūlīt ieliet, tas ir, tajā pašā dienā.

Mannu vislabāk uzglabāt hermētiskos traukos. Tas var būt:

• stikla burkas ar ciešu vāku;
• plastmasas trauki, kuru vāki arī cieši pieguļ vai savīti;
• māla vai keramikas trauki, tikai atkal hermētiski noslēgti.

Pieredzējušās mājsaimnieces ir atradušas vēl vienu labu risinājumu - lina maisiņus ar saitēm. Pirms tos izmantojat mannas uzglabāšanai, jums vajadzētu vārīties vēsā fizioloģiskajā šķīdumā.

Prasības - Postscript

Neatkarīgi no tā, kādu trauku izvēlaties, jums tas jāievieto tumšā un sausā vietā. No saules gaismas krustojums ātri pasliktināsies. Un no paaugstināta mitruma tajā sāksies kaitēkļi vai augs pelējums.

Neatkarīgi no tā, cik labi tiek ievērotas visas iepriekš minētās prasības, graudaugi laiku pa laikam ir jāpārbauda - kāda tam ir smarža un garša? Ja sāk veidoties kunkuļi, pietiek ar mannu, lai vienkārši izžāvētu un pēc tam izsijātu. Bet, ja tas kļuva rūgts, tas nozīmē, ka kodes vai bumbas izvēlējās to kā savu delikatesi. Rūgtumu rada viņu izšķērdība. Nokļūstot maizes izstrādājumos vai putrā, viņi to vienkārši sabojā. Nekādā gadījumā to nedrīkst pieļaut.

Ir pārbaudītas metodes:

• cept cepeškrāsnī tūlīt pēc pirkšanas veikalā;
• ielieciet saldētavā vairākas dienas tūlīt pēc tam, kad viņi graudaugu atnesa mājās kā pirkumu - šie pirmie divi triki palīdzēs kāpuru iznīcināšanā;
• visu laiku turiet ledusskapī, ja jums ir vieta;
• ielieciet traukā lauru lapu vai folijas lapu.

Tikai ievērojot ieteikumus un prasības, jūs varat uzturēt mannu labā stāvoklī un no tā pagatavot skaistus un garšīgus ēdienus.