Kā uzglabāt cūkgaļu mājās?

Kā uzglabāt bišu maizi? Šo jautājumu uzdod daudzi cilvēki, kuri pirmo reizi satikās ar šo produktu. Faktiski šāds gadījums ir jāizskata ar īpašu uzmanību. Galu galā tas, kā bišu maize tiks uzglabāta, ir atkarīgs no tās kvalitātes.

Perga jeb bišu maize ir biškopības produkts. Bites savāc ziedputekšņus, pēc tam tos apstrādā ar saviem fermentiem, ievieto šūnās un no augšas pārklāj ar vasku. Kad šūnā atrodas strops, skābeklis tajos neiekļūst, un iekšpusē notiek fermentācija. Tātad bišu maize ir bagātināta ar pienskābi, kas padara to par unikālu produktu. Bišu maize ir neaizstājama tās sastāva dēļ. To lieto tradicionālajā medicīnā dažādu slimību ārstēšanai. Bet, lai šis produkts paliktu noderīgs, tas ir pareizi jāuzglabā.

Uzglabāšanas noteikumi

Cik ilgi bišu maize tiks uzglabāta, ir atkarīgs no apstākļiem, kādos tā atrodas. Dabīgā veidā koriģēts (proti, bites), šis produkts ilgst ne vairāk kā gadu. Patiešām, pateicoties vaskam, kas kukaiņus aizzīmogo šūnās, gaiss neieplūst perges.

Bišu maizes ieguves procesā tās derīgās īpašības tiek zaudētas uz vairākām dienām. Šis produkts ir ļoti jutīgs pret temperatūras galējībām. Viņam temperatūra tiek uzskatīta par ideālu 0–12 ° C (tas viss ir atkarīgs no uzglabāšanas metodes). Pergai nepatīk mitrums. Ja viņa dienu vai divas gulē mitrā stāvoklī, tad viņu var izmest. Panākt piemērotus apstākļus ir ļoti grūti.

Kā radīt labus bišu maizes uzglabāšanas apstākļus? Pirmais noteikums ir mazu, noslēgtu konteineru izmantošana. Tas nodrošinās aizsardzību pret pelējumu. Tas var būt konteineri vai burkas (ieteicams izvēlēties traukus ar tumšām sienām). Neuzņemiet pārāk daudz ietilpības. Galu galā tas bieži būs jāatver, un tas draud ar produkta pasliktināšanos.

Tiek galā ar konteineru! Bet ar temperatūras režīmu ir grūtāk, ja nav īpaša aprīkojuma. Daudzi cilvēki izmanto parastu ledusskapi, kurā ir aukstuma regulators. Bet jums jāzina, ka katrā plauktā ir atšķirīga temperatūra. Tāpēc, pirms liekat liellopu gaļu ledusskapī, jums tas jāspēlē droši un jāatrod ideālā vieta bišu maizei.

Dažreiz biškopji savus produktus uzglabā pagrabā. Galu galā viņu ir daudz, un viņa neiederas parastajā ledusskapī. Bet šim produktam pagrabs nav labs risinājums. Šādās telpās ir pārāk augsts mitrums, kas ir bīstams cūkgaļai. Turklāt ziemā pastāv risks, ka temperatūra nokrītas zem 0 ° C, un parasti nav apkures. Bet, ja pagrabs tiek apsildīts, tad tas arī kļūst par problēmu. Straujš temperatūras pazemināšanās un bišu maizes pārkaršana - viņam šī ir nāve. Tāpēc šādus vērtīgus produktus neglabājiet pagrabā.

Padoms

Uzglabāšanas vietā jāizvairās no svešām smakām.

Galvenie veidi

Mājās ir grūti panākt ideālu bišu maizes klimatu, lai tā pēc iespējas ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības. Gadu no gada biškopji sevi izsmalcināja un izgudroja jaunas metodes, taču beigu beigās viņi secināja, ka ir tikai trīs veidi, kā uzglabāt šo produktu. Viss atkarīgs no tā, kādā formā atrodas bišu maize: granulās, šūnās vai maltā veidā.

• Granulas.

Purga granulās tiek uzskatīta par visaugstāko kvalitāti no visiem trim, jo ​​tā tiek rūpīgi notīrīta. Bišu maize īpašā veidā tiek iegūta no šūnām. Pēc izskata tas atgādina granulas, kuras notīra no vaska un mervas un pēc tam labi izžāvē. Šis tips tiek uzskatīts par ērtāko glabāšanai mājās. Granulētu liellopu gaļu ieteicams ievietot tumša stikla maisiņos vai stikla burkās. Šajā formā bišu maizi var uzglabāt pat istabas temperatūrā.Viņš nav ļoti izvēlīgs. Neskrūvējiet galveno vāku līdz galam, līdz tas ir nedaudz atvērts. Tātad gaiss ieplūdīs izstrādājumā. Neatdzesējiet granulētu liellopu gaļu. Mitrums izraisīs pelējuma augšanu.

• Medus šūnas.

Tas ir dabiskākais bišu maizes veids. Viņam ir nepieciešams izvēlēties vietu, kur tā būs sausa, un temperatūra nepārsniegs 5 ° C. Pārbaudiet arī mitruma līmeni (maksimālais - 75%). Perga šūnās netiek ilgi uzglabāta, jo tā var veidoties. Pieredzējuši biškopji ir atraduši veidu, kas palīdzēs šūnām izdzīvot nedaudz ilgāk: medus šūnā ir nepieciešams ielej medu. Tātad bišu maizei nebūs gaisa piekļuves. Galu galā bites ne vienmēr viņu aizzīmogo ar vasku. Lai novērstu produkta sabojāšanos ar vaska kožu, telpā, kur tiek uzglabāta bišu maize, ir nepieciešams ievietot etiķa bļodu.

• Parmig makaroni.

Dažreiz šo veidu sauc par maltu bišu maizi. To iegūst šādi: bišu maizi šūnās sasmalcina un pēc tam pievieno medu, kura daudzums nedrīkst pārsniegt 1/3 no kopējās masas. Pasta jāuzglabā tīrā traukā vēsā, sausā vietā (2–4 ° C). Neļaujiet tai nokrist saulei.

Tagad mēs zinām, kā uzglabāt bišu maizi mājās. Tas prasīs daudz pūļu, bet tas ir tā vērts. Biškopis patiešām ir lielisks līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai.