Kā ziemā uzglabāt redīsus pagrabā, bedrē vai ledusskapī?

Burtiski leģendas ir veidotas par tāda dārzeņa kā redīsu priekšrocībām. Tāpēc jums jāzina ne tikai salātu receptes, bet arī tas, kā uzglabāt redīsus. Patiešām, imunitātes stiprināšanas ziņā tas ir neaizstājams. Acīmredzot tāpēc, ka tas tiek audzēts ne tikai provincē, tas ir, ciematā, bet arī pilsētā. Nav nekas vienkāršāks - sēt sēklas uz neliela zemes gabala, kas atrodas tieši zem balkona, vai, ja ir mazs zemes gabals - tas ir, uz dārzu. Bet ar to nebeidzas.

Pēc ražas novākšanas, kaut arī ne tik lieli, rodas jautājumi pie savas vasaras mājas vai vienkārši dārzeņu iegādes ziemai. Teiksim, kā saglabāt vitamīnu rezerves līdz pavasarim? Atbilstošie jautājumi, uz kuriem ir atbildes.

Uzglabāšanas sagatavošanas nosacījumi

Šis ir svarīgs brīdis gan pilsētai, gan ciematam. Patiešām, aukstumā mūsu skaistums ir skaists ne tikai salātos. Šajā gadalaikā viņa glābjas, īpaši ar saaukstēšanos. Un tāpēc veltīgi kāds domā, ka varat to vienkārši izmest kaudzē un ņemt tikai pēc nepieciešamības. Šis dārzenis ir rūpīgi un pareizi jāsagatavo uzglabāšanai. Un ir daži svarīgi punkti. Ņemot vērā tos, jūs nodrošināsit lieliskus apstākļus sakņu kultūrām.

1. Sākumā ir svarīgi izvēlēties pareizās ziemas šķirnes - tās ir labāk uzglabātas, garšīgākas un auglīgākas.
2. Ir nepieciešams pareizi audzēt kultūras, laistot un mēslojot laikā un saskaņā ar visiem noteikumiem.
3. To nevajadzētu aizkavēt ar savākšanu, pretējā gadījumā pārgatavojies eksemplārs būs rūgts, zaudēs kvalitāti vai pat pazudīs.
4. Ražu ieteicams novākt tikai sausā laikā (pretējā gadījumā nav iespējams izvairīties no pelējuma!) Un, protams, pirms sala iestāšanās.
5. Pirms dēšanas augļi ir jātīra no zemes (ļoti uzmanīgi, nebojājot ādu!). Lai gan pastāv viedoklis, ka tas ne vienmēr ir nepieciešams.
6. Pēc tīrīšanas ir nepieciešams sagriezt galotnes, nesabojājot pašu dārzeņu (tomēr paliek 1-2 centimetri).
7. Sakņu novietošanai guļus vietā jābūt sausai un mitrai (augļi jāžāvē tikai ēnā!).
8. Ir ļoti svarīgi pareizi noorganizēt uzglabāšanas vietu, lai vitamīnu salāti jūs priecētu līdz pavasarim.

Padoms

Pēc augļu žāvēšanas tie ir rūpīgi jāpārskata. Ir svarīgi izslēgt bojātus īpatņus, kā arī tos, kas ir sadīguši, sapuvuši vai kuros ir ievainoti tārpi. Tas ir, viņi izvēlas spēcīgas sakņu kultūras, kuru lielumam jābūt gandrīz vienādam. Parasti atļauts ēst mazākos un tos, kas dažādu iemeslu dēļ tika noraidīti.

Glabāšanas telpa

Ne visi, kas mīl šo dārzeņu tā vērtīgo īpašību dēļ, dzīvo ciematā, kur ir pagrabi un citi līdzīgi veikali. Lai gan pilsētā ir iespējams uzbūvēt (teiksim, grīdas pamatni garāžā), kaut ko līdzīgu. Bet pieejai jābūt nopietnai. Galu galā mūsu varone, tāpat kā citi viņas brāļi dārzā, riskē neizturēt dažus kārdinājumus un vienkārši kļūst nederīga ēšanai un ārstēšanai (atcerieties sulu vai kompreses, dzeršanu, piedaloties rūgtajam dārzeņam).

Tātad, kur, kurā vietā ir vēlams vai iespējams ziemā uzglabāt redīsus? Ir vairākas iespējas, apsveriet visizplatītāko no tām.

• Ledusskapis.

Pilsētniekiem - ideāls variants. Daļu ražas glabā iesaiņotā polietilēnā (lieliski uzglabā ziemā vismaz 1-2 mēnešus). Tiesa, pastāv problēma - ledusskapju jauda nav pietiekama lielu daudzumu uzglabāšanai, jo jums nepieciešami citi dārzeņi. Bet viss ir atrisināts. Apsveriet atlikušās uzticamās iespējas.

• Bedre.

Tas nonāk 60–70 centimetru dziļumā un platumā līdz simts centimetriem. Pēc pamatnes izklāta ar salmiem, viņi šeit uzliek dārzeņu un, apkaisot to ar smiltīm, pārklāj to ar zemes slāni. Aukstā laikā bedri ieteicams pārklāt ar sniegu. Tā kā mūsu varonim nav nepieciešama ventilācija, viņš šeit pavadīs lielisku laiku līdz pavasarim. Parasti šeit ievieto veselus paraugus.Pārējo izliek ledusskapī (pārtikai) un pagrabā.

• Pagrabs.

Vispilnīgākais veids. Patiešām, brīvā dabā (pazemē, smiltīs, sniegā utt.) Redīsi netiek ilgi glabāti. Starp citu, ir šāds veids, kā to uzglabāt pagrabā: plastmasas maisiņos ar atveri gaisam (sakņu kultūras vajadzētu apkaisīt ar smiltīm).

Bet biežāk viņi to visu vienkārši ievieto pagrabā. Lai paliktu ilgāk, viņai tiek radīti visi apstākļi.

1. Pirmkārt, tiek pārdomāts iesaiņojums - koka kastes vai mucas. Tīri un veselīgi dārzeņi gulēs pārkaisa ar mitru smilšu. Tas viss tiek likts uz grīdas, vārdu sakot, viņi izvēlas aukstāko vietu.
2. Otrkārt, ir svarīgi izveidot vēlamo temperatūru, tā ir nulle - plus viens grāds.
3. Treškārt, jums kaut kā būs jāatbrīvojas no mitruma, tas ir mūsu varones ienaidnieks, un citi dārzeņi.
4. Ceturtkārt, šeit vienmēr vajadzētu to rādīt, tas ir, ventilācijas jautājums nav pēdējais visu nianšu ķēdē.
5. Piektkārt, pirms dēšanas visas plaisas un bedres ir jālabo, un tad grauzēji nav briesmīgi.
6. Sestkārt, māla grīdu labāk apkaisīt ar svaigu, tīru, sausu smilšu.
7. Septītkārt, tiek nodrošināta temperatūra, kas nav augstāka par 1-2 grādiem, un mitrums nav mazāks par 85-90%.

Padoms

Redīsi nav jāsaliek kopā ar āboliem vai bumbieriem - augļi, absorbējuši rūgtā kaimiņa aromātu, kļūs bez garšas, un viņi ar tiem var dalīties arī ar sēnēm, kas samazina glabāšanas laiku.