Kā ziemā uzglabāt bietes mājās?

Bietes ir viena no populārākajām sakņu kultūrām, tā labi aug mājas klimatiskajos apstākļos un neprasa īpašu piesardzību. Bet, lai saglabātu tā garšu visu ziemu, jums jāzina, kā uzglabāt bietes. Padomi par šo tēmu ir daudzveidīgi un daudz, tāpēc ir svarīgi tos sistematizēt.

Kā izvēlēties šķirnes ilgstošai uzglabāšanai?

Ne visas bietes visu ziemu var uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Galvenie kritēriji, kuriem jums jāpievērš uzmanība, izvēloties šķirni, ir izturība pret aukstumu un kvalitātes saglabāšana. Galu galā pat visskaistākie un veselīgākie izskata bumbuļi, kas nav piemēroti ilgstošai glabāšanai, pēc kāda laika puvi.

Tāpēc, lai izvairītos no šādām problēmām un vilšanās, jums vajadzētu izvēlēties tās šķirnes, kuras ziemā var uzglabāt mājās. Tie ietver:

• Mulatto;
• Salāti;
• Renova;
• Detroitā
• Vienreizējs asns;
• Ēģiptiešu dzīvoklis;
• Izturīgs pret aukstumu;
• Vēlā ziemā A-474.

Padoms

Izvēloties bietes, jums jāpievērš uzmanība vietējām šķirnēm, kuras visbiežāk ir labākais risinājums uzglabāšanai.

Dārzeņu sagatavošana ziemošanai

Biešu uzglabāšana ir atkarīga ne tikai no vietas, kur tā gulēs ziemā, bet arī no ražas audzēšanas, savākšanas un šķirošanas pareizības. Tāpēc, lai visu ziemu varētu mieloties ar svaigu dārzeņu, jāapsver vairāki svarīgi punkti.

• Ražas novākšana

Bietes jānovāc agrāk nekā burkāni, jo, kad pirmās sals nonāk virspusē, tas ātri sasalst. Šādi dārzeņi tiks slikti uzglabāti, sapuvuši vai sabojājušies.

Rakšanai ieteicams izvēlēties saulainu un sausu dienu. Ja rakšana notika lietainā dienā, tad bumbuļi būs jāizžāvē. Vidējai sloksnei oktobris tiek uzskatīts par ideālu laiku biešu novākšanai.

Pirms sakņu kultūru izvelk no zemes, tas rūpīgi jāizrok ar lāpstu, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Ir problemātiski uzglabāt bietes, uz kuru mizas ir plaisas vai defekti, jo vīrusu vai sēnīšu slimības rodas mehānisku bojājumu dēļ.

• Žāvēšana

Pirms biešu nosūtīšanas glabāšanai tās rūpīgi jāizžāvē dārzā (ieteicams izvēlēties siltu saulainu laiku) vai telpās (lietainas dienas gadījumā). Ja sakņu raža tiek žāvēta dārzā, tad viņam pietiek ar to, lai viņš 2-3 stundas gulētu saulē.

Dārzeņu žāvēšanai telpās nepieciešams daudz ilgāks laiks. Sakņu kultūras vajadzētu izkaisīt vienā slānī un atstāt vairākas dienas (no 2 līdz nedēļai).

• Šķirošana

Šķirojot, priekšroka jādod mazām, apaļām un blīvām sakņu kultūrām. Atšķirībā no lielajām šķirnēm, tie nav tik šķiedraini, bet garšīgi un daudz labāk uzglabājami. No otras puses, nav ieteicams uzglabāt pārāk mazas sakņu kultūras uzglabāšanai, jo tās nekavējoties izbalēs.

Virsas uzmanīgi jāsagriež ar šķērēm, nesabojājot dārzeņu un neatstājot 1 celmu “celma”.

Padoms

Lai nesabojātu bietes, nav ieteicams novākt lapas ar rokām vai pieskarties astes.

Kad sakņu kultūras ir sakārtotas, tās pārvieto uz sausu, vēdināmu telpu un atstāj nedēļu galīgai žāvēšanai. Tad raža ir gatava uzglabāšanai pagrabā. Atliek tikai sagatavot labvēlīgus apstākļus pašam pagrabstāvā vai pagrabā un veikt dažus preventīvus pasākumus.

Biešu uzglabāšanas apstākļi

Biešu uzglabāšana pagrabā, pagrabā vai dzīvoklī sākas ar noteiktu apstākļu radīšanu mitrumam un temperatūrai.

Pareiza dārzeņu uzglabāšanas temperatūra mājās ir no 0 līdz 2 grādiem pēc Celsija. Ja pagrabā vai pagrabā ir siltāks, sakņu kultūra ātri izbalēs. Pat neliels temperatūras paaugstinājums (pāris grādi) var novest pie tā, ka bietes sāk dīgt. Bet sasalšana var kaitēt sakņu kultūrai.

Lai saglabātu bietes, nepieciešams 90% telpas mitrums. Jābūt arī labai gaisa cirkulācijai, t.i., telpai jābūt vēdināmai. Tas ir vienīgais veids, kā pasargāt augļus no puves.

Ir dažādas iespējas, kas ziemā palīdz pareizi uzglabāt bietes. Pietiek izvēlēties sev piemērotu metodi, kas atbilst esošajiem nosacījumiem.

Kā ziemā uzglabāt pagrabā bietes?

Labākais sakņu kultūru saglabāšanas veids ir to ziemošana pagrabā vai pagrabā. Pirms dārzeņu nosūtīšanas ziemai ieteicams sagatavot plauktus vai plauktus. Ieteicams atkāpties vismaz 15 cm no grīdas, jo šajā attālumā gaiss cirkulēs labāk.

Sakņu dārzeņus nav iespējams ieliet tieši uz grīdas, jo tie var kļūt mitri. Alternatīva ir koka grīdas konstrukcija uz grīdas vai vienkārši ielej smiltis. Tas novērš pelējuma veidošanos un novērš mitruma iztvaikošanu.

Ja plānojat sakņu dārzeņus uzglabāt kastēs, tad labāk ir apakšā likt vidēja lieluma bietes, bet virsū - lielus dārzeņus. Bet vēl labāk ir uzglabāt lielus dārzeņus atsevišķi no mazajiem.

Kārbām jābūt ventilācijas atverēm, caur kurām cirkulēs gaiss. Lai labāk saglabātu sakņu kultūras, varat tās apkaisīt ar pelniem, nātrija hlorīdu vai smiltīm.

Profilaksei reizi četrās nedēļās dārzeņi jāsakārto, lai noņemtu sapuvušos, lai aizsargātu veselīgos produktus no puves. Ja bietes sāka dīgt, jums jāpievērš uzmanība mitrumam vai gaisa temperatūrai un vajadzības gadījumā jāpielāgo.

Mēs dzīvoklī uzglabājam bietes

Ne vienmēr var lepoties ar tuvējo kotedžu, kas aprīkota ar pagrabu vai pagrabu. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat uzglabāt bietes ledusskapī. Un, ja sakņu kultūra nevar visu ziemu nogulēt, tad tā 3-4 stundas viegli saglabā savas garšas īpašības.

Dzīvoklī ir vairākas galvenās vietas dārzeņu uzglabāšanai ziemā.

• Uz balkona - ja tas ir siltināts un temperatūra šeit nenokrīt līdz mīnus atzīmēm - bietes jutīsies lieliski līdz pavasarim. Tas ir pietiekami, lai iesaiņotu plastmasas maisiņos vai ievietotu kastēs. Ja pastāv sasalšanas risks un dzīvoklī nav vietas bietēm, tad kastes no iekšpuses var izolēt ar putupolistirola un sildīšanai izmantot spuldzi ar zemu vatu.
• Ledusskapī bietes lieliski saglabā savu garšu un kvalitāti 0 grādu temperatūrā. Dārzenis var viegli gulēt mēnesi, vienkārši aptiniet to ar pergamenta papīru, pārtikas foliju vai vienkārši ievietojiet plastmasas maisiņā. Jūs varat turēt bietes ledusskapī sagatavotā formā. Ir nepieciešams mizot dārzeņu, sarīvēt un salikt paciņās.
• Jūs varat uzglabāt bietes parastos sadzīves apstākļos - zem gultas vai citas tumšas, sausas vietas dzīvoklī. Galvenais ir tas, ka tuvumā nav bateriju vai citu sildīšanas ierīču. Sakņu kultūras vienmērīgi izlien līdz kastes apakšai. Laiku pa laikam ieteicams kārtot dārzeņus puvei.

Zinot, kā saglabāt bietes, jūs varat baudīt šo garšīgo un ļoti veselīgo dārzeņu visu ziemu. Un nav svarīgi, vai sakņu kultūra atradīsies ledusskapī vai speciāli aprīkotā pagrabā, precīza visu noteikumu ieviešana nodrošinās tā drošību.