Olu derīguma termiņš ledusskapī: glabājiet neapstrādātas un vārītas olas

Jautājums par to, cik daudz vistas olu var uzglabāt, rodas saimniecei, kad mājā to ir daudz: pirms Lieldienām un pēc svētkiem, pēc veiksmīgas gadatirgus apmeklējuma utt. Uz to nav grūti atbildēt. Vārītas olas ledusskapī uzglabā līdz 7 dienām, jēlas olas - līdz 28 dienām, ievērojot noteiktus nosacījumus.

Kāpēc ir svarīgi zināt olu glabāšanas laiku ledusskapī? Tā kā šis produkts ir pastāvīgs iedzīvotājs katrā ledusskapī pasaulē. Tos aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā kā neatkarīgu ēdienu: tos vārīt, cept, pildīt, un tie ir arī sastāvdaļa dažādām receptēm, sākot no cepšanas līdz mērču pagatavošanai. Turklāt vārīta krāsaina ola ir viens no galvenajiem Lieldienu ēdienkartes ēdieniem. Tieši tad mājā tiešām notiek viņu pārpilnība!

Parasti šo produktu pērk par 1–2 desmitiem ģimenes. Šajā gadījumā pietiek ar to, ka saimniece pievērš uzmanību iepakojuma datumam, un jūs nevarat īpaši uzraudzīt, cik daudz tie tiks uzglabāti, jo tos parasti izmanto nedēļu. Bet, ja olas pērk lielos daudzumos vai grozs ar tām ir dāvana no vecmāmiņas, tad jums būs jāievēro termiņi. Apskatīsim tuvāk, kā to izdarīt.

Cik daudz uzglabāt?

Parasti olas tiek uzglabātas ledusskapī, bet, ja tas nav iespējams (ja ledusskapja nav, pēkšņa sabrukšanas gadījumā utt.), Tās ​​var atrasties istabas temperatūrā. Apsveriet, cik daudz laika tie tiek glabāti atkarībā no stāvokļa.

Tātad, uzglabāšanas laiks, lietojot ledusskapi:

• Neapstrādātu var uzglabāt līdz 28 dienām.
• Vārītu olu glabāšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik daudz un kā tās tika pagatavotas. Cieti vārītus ēdienus uzglabā 5-7 dienas, vārītus “maisā” - līdz 2 dienām, mīksti vārītus - līdz 2 dienām. Ja apvalks gatavošanas laikā ir cieti vārīts, to olu var izmantot pārtikai 2-3 dienas.
• Lieldienu krāsošana neietekmē olu uzglabāšanu, ja runa ir par dabīgām krāsvielām (sīpolu miziņām, kurkumu, biešu sulu utt.). Tās tiek uzglabātas, tāpat kā parastās vārītas olas, ne ilgāk kā nedēļu. Ja viņu dekori tika izgatavoti, izmantojot termisko plēvi, glabāšanas laiks tiek samazināts par 1-2 dienām, jo ​​tas neļauj produktam elpot. Turklāt, bieži veicot nepareizu dekorēšanas procedūru ar termisko plēvi, zem tā paliek nedaudz ūdens, kas laika gaitā iegūst nepatīkamu melnīgu smaku.
• Neapstrādātas olu čaumalas svaigas var turēt ledusskapī 1-2 dienas.
• Vārītas mizotas olas var turēt traukā ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Vistas olas

Istabas temperatūrā uzglabāšana ir jāorganizē šādi:

• neapstrādāts - 7-10 dienas.
• vārīta - līdz 2 dienām.

Iepriekš aprakstītie termiņi, kas apraksta, cik daudz dotais produkts var saglabāt svaigumu, būs spēkā, ja tiks izpildītas noteiktas prasības. Uzglabājot mājās, jums jāizvēlas tumša vēsā vieta, kuras mitrums nedrīkst pārsniegt 85%. Ja nosacījumi nav izpildīti, nosacījumi tiek samazināti.

Piemēram, siltajā sezonā uz ceļa vārītas olas būs svaigas un piemērotas pārtikai ne ilgāk kā 12 stundas, jo karstā temperatūra uz ielas veicina ātrāku sabojāšanās procesu. Zemāk mēs apspriedīsimies, kādi apstākļi jāizveido šī produkta pareizai uzturēšanai ledusskapī.

Zosu olas

Padoms - cik neapstrādātu olu var uzglabāt ledusskapī:

• zosu, pīli uzglabā līdz 2 nedēļām;
• tītara olas - līdz 4 nedēļām;
• paipalas - līdz 3 mēnešiem.

Turcijas olas

Kā uzglabāt?

Kā minēts iepriekš, laiks ir pareizs, ja olas tiek uzglabātas pareizi.Tātad, kā uzglabāt olas? Apsvērsim dažus principus.

1. Lielākajā daļā ledusskapju šī produkta uzglabāšanas kastes atrodas uz durvīm. Tomēr ne visi zina, cik daudz grādu ir. Salīdzinot ar vidējo temperatūru ledusskapī (+ 4 ° C), durvis ir daudz siltākas (+ 8-10 ° C). Un olas jāuzglabā 2–4 ° C temperatūrā. Tāpēc viņiem ideāla vieta ir ledusskapja apakšējais plaukts.
2. Olas ievieto traukā ar smailu galu uz leju.
3. Visveiksmīgākais variants ir kartona konteiners. Tas aizsargā produktu no svešām smakām un uztur mitrumu.
4. Pirms uzglabāšanas ledusskapī, apvalku nedrīkst mazgāt, pat ja tas ir netīrs. Tas samazina glabāšanas laiku. Gluži pretēji, pirms vārīšanas vai pirms sadalīšanas traukā ir nepieciešams notīrīt piemaisījumu apvalku.
5. Pērkot olas veikalā, jūs varat koncentrēties uz iepakojuma datumu, kas norādīts uz konteinera. Tomēr, pirms saskaitīt no tā iespējamās lietošanas periodu, ir vērts veikt 3-5 dienu atlaidi, ņemot vērā atšķirības iepakojuma un “ražošanas” datumos.
6. Olām no savas saimniecības varat droši aprēķināt derīguma termiņu.

Kā pārbaudīt svaigumu?

Jūs varat paļauties uz termiņiem, taču ir vērts apsvērt šādu īpašību: ja uzglabāšanas laiks ir beidzies, tas nenozīmē, ka produkts vienlaikus sabojājas. Un otrādi, ja līdz derīguma termiņa beigām ir palikušas 2-3 dienas, tad olas noteikti būs vēl svaigas. Tāpēc, pirms viņi 2-3 stundas gulēja ledusskapī, pirms lietošanas ir vērts pārbaudīt to svaigumu. Mājās to var izdarīt šādi.

1. Sakratiet olu netālu no auss. Ja nav skaņu, tad tas ir svaigs. Ja dzirdat "čīkstēšanu", tad labāk to neriskēt un neēst.
2. Paraugieties cauri apvalkam spožā saules gaismā. Ja tumši ieslēgumi nav redzami, produkts ir svaigs.
3. Neuzlaužiet olu tūlīt traukā. Ja tas sabojājas, visi ar to sajauktie produkti kļūs nepiemēroti pārtikai. To vajadzētu sadalīt atsevišķā bļodā, novērtēt tā svaigumu pēc smaržas un citām pazīmēm, un pēc tam pievienot traukam.
4. Nogatavinātā olā olbaltumvielas kļūst duļķainas un iegūst zaigojošu nokrāsu.
5. Ja jūs ievietojat neapstrādātas olas sālsūdens burkā, svaigas oliņas atradīsies sānos apakšā vai nedaudz pacelsies. Un tie, kas ir uzklāti vai pakārt, nav vēlams ēst.

Pēdējā testa opcija var parādīt ne tikai produkta svaigumu, bet arī to, cik daudz tas tika glabāts. Ir labi zināt, kā olas izmantot ēdiena gatavošanā. Piemēram, sautētus ēdienus iegūs tikai no svaiga diētiska produkta, kas uzglabāts ne ilgāk kā nedēļu, kā arī veiksmīgas cepšanas. Izmantojot šo pieeju produkta izvēlei, rezultāts būs vislabākais. Svaigums ir svarīgs arī olbaltumvielu atdalīšanai no dzeltenuma. Šis process viegli notiek, produktu uzglabājot līdz 5-7 dienām. Par šo glabāšanas laiku pateiks olu stāvokli kannas apakšā.

Olas ir labumu noliktava un visu laiku produkts. Ne velti lielākajā daļā valstu ēdieni no tiem tradicionāli tiek pasniegti brokastīs - vissvarīgākā ēdienreize visas dienas garumā. Glabājiet viņus un baudiet!