7 veidi, kā uzglabāt sagrieztus avokado no 48 stundām līdz 5 mēnešiem

Avokado glabāšanas laiks bez papildu manipulācijām ir 1 nedēļa. Jūs pat varat uzglabāt sagrieztus avokado, taču šajā gadījumā jums jābūt gudram. Augļos ir daudz dzelzs un citu mikroelementu, tāpēc, ja to integritāte tika salauzta, mīkstums ļoti ātri oksidēsies. Ja “aligatora bumbieris” (tā sauktie avokado augļi) pēc izciršanas ir melnāks, to nevar izmantot pārtikai.

Visiem salātu, kokteiļu un citu kulinārijas cienītājiem no avokado mēs sniedzam vērtējumu par visefektīvākajiem dzīves gājieniem - veidiem, kā palielināt grieztu augļu glabāšanas laiku.

Uzglabāšanas nianses

1-2 nedēļas - tas ir, cik ilgi avokado ilgst. Bet šeit mēs runājam par pusgataviem veseliem augļiem.

Uz pusi samazinātu augļu uzglabāšanas laiks palīdzēs paplašināt 5 ieteikumus:

1. Neizņemiet akmeni. Pusi ar to varēs uzglabāt ilgāk. Tas novērš skābekļa iekļūšanu šķiedrās.
2. Bojātas ādas avokado uzglabā tikai ledusskapī vai saldētavā.
3. Jābūt ierobežotam kontaktam ar gaisu. Lai to izdarītu, izmantojiet plēvi vai trauku ar vāku.
4. Vieta, kas atrodas netālu no ledusskapja aizmugures, ir vispiemērotākā "aligatora bumbiera" uzglabāšanai.
5. Augļi jāuzglabā stingri kopā ar sagrieztu gabalu - šajā stāvoklī tas nokalst ne tik ātri.

Ir daudz veidu, kā saglabāt sagriezta avokado izskatu. Zemāk ir novērtēts hacks dzīves ilgums, lai palielinātu glabāšanas laiku.

7 populārākās avokado uzglabāšanas metodes

Pēc avokado sagriešanas to vairs nav iespējams turēt istabas temperatūrā. Šeit glābšanai nāks ledusskapis un saldētava.

• Saldētā veidā augļus uzglabā ne ilgāk kā 5 mēnešus.
• Ledusskapis nodrošinās tirdzniecības kleitu tikai nedēļu.

Abos gadījumos ir vajadzīgas sagatavošanās darbības.

Dzīves hacks vērtējums par pusi avokado uzglabāšanas mājās (iekavās norāda, cik daudz jūs varat uzglabāt):

1. Biezenu sasaldēšana (līdz 5 mēnešiem);
2. Uzglabāt gabalos sagrieztā saldētavā (ne ilgāk kā 3 mēnešus);
3. Uz sasmalcināta sīpola substrāta (6 dienas);
4. Izsmidzina ar citronu vai laima sulu (6 dienas);
5. Eļļojiet šķēli ar olīveļļu (5 dienas);
6. Vakuuma maisiņā (maksimāli 4 dienas);
7. Aukstā ūdenī (līdz 48 stundām).

Tagad - vairāk par katru.

Sasalšana

Šī metode palielina produktu glabāšanas laiku. Avokado jābūt mīkstam un nogatavojušam.

Sagatavošanai biezenī darbību algoritms ir šāds:

1. Nomizo un nomizo augļus.
2. Izmantojot dakšiņu vai blenderi, sasmalciniet mīkstumu līdz smalkmaizītei.
3. Sakārtojiet maisījumu traukos.
4. Apkaisa ar citronu sulu un aizveriet vāku.
5. Nosūtīt uz saldētavu.

Šāds preparāts ir noderīgs smūtijiem, mērcei, zupām un mērcēm.

Avokado mīkstumu var sagriezt gabaliņos un sasaldēt. Šādu pusfabrikātu sagatavo šādi:

1. Nomizotu avokado jāsagriež kubiņos.
2. Sakārtojiet uz dēļiem vai citiem plakaniem piederumiem.
3. Apkaisa ar citronu sulu un liek saldētavā.
4. Pēc tam, kad klucīši kļūst cieti, tos var sašķirot paciņās un visbeidzot sasaldēt.

Veidojot porcijas, jāpatur prātā, ka nav iespējams atkārtoti nosūtīt kartupeļu biezeni vai pusfabrikātus saldētavā.

5 iespējas šķēļu uzglabāšanai ledusskapī

Ledusskapī var ievietot tikai nogatavojušos augļus. Sagrieztā veidā to var nosūtīt vēsā vidē tikai pēc atbilstošas ​​apstrādes.

Šeit ir 5 iespējas:

1. Sīpolu substrāts. Trauka apakšā tiek sagriezti sasmalcināti sīpolu gredzeni, un avokado šķēles ar mīkstumu uz augšu. Aizveriet trauku.
2. Apkaisiet mīkstumu ar citronu sulu. Pēc tam aizveriet šķēles traukā.
3. Eļļojiet augļu šķēli ar olīveļļu un ielieciet bļodā, kas cieši aizveras.
4. Uzglabāšanai izmantojiet vakuuma maisiņus;
5. Ielieciet pusi avokado aukstā ūdenī. Paturiet prātā, ka jau otrajā dienā miesa sāks satumst.

Visefektīvākais veids ir pirmais - ar sasmalcinātiem sīpoliem. Augļi saglabā savu krāsu un garšu gandrīz nedēļu. Avokado neuzsūc sīpolu smaržu, tāpēc tas paliek piemērots desertiem.

Pazīmes, ka augļi ir pasliktinājušies

Nepareizi uzglabāšanas apstākļi noved pie priekšlaicīga avokado bojājuma.

Šeit ir saraksts ar sliktas kvalitātes augļiem, kas jums nekavējoties jāizmet:

• pārāk mīksts;
• uz mizas ir brūni plankumi;
• nepatīkama smaka;
• slidens uz tausti.

Avokado - universāls auglis, kas garšo harmoniski ar zivīm, tiek aktīvi izmantots, lai izveidotu mērces un desertus. Tāpēc bieži rodas situācijas, kad paliek pāri puse vai tiek sagriezti papildu augļi. Atvērts, tas ātri satumst un pasliktinās. Tāpēc izvēlieties piemērotāko sagrieztā avokado uzglabāšanas veidu un nekad nemēģiniet “reanimēt” sabojātus augļus.