Kas ir gaisa grils un kā izvēlēties pienācīgu modeli?

Noteikti daudzi ir dzirdējuši par tādu ierīci kā gaisa grils. Kā viņš var noderēt saimniecībā un ar ko tas saistīts? Patiesībā gaisa grils (vai, kā to sauc arī par konvekcijas krāsni) ir ļoti noderīga lieta virtuvē. Šī ierīce ir paredzēta pārtikas apstrādei un vārīšanai karstā gaisa plūsmās.

Gaisa grili tika izgudroti pagājušā gadsimta astoņdesmito gadu vidū ASV. Nu, deviņdesmitajos gados viņi parādījās mūsu tirgū. Un tieši tad viņiem tika piestiprināts skaistais vārds “aerogrill”.

Ierīce un aprīkojums

Mūsdienu gaisa grils ir caurspīdīga bļoda vai kolba ar statīvu un ar vāku, kas no augšas pārklāj visu struktūru. Vāka iekšpusē ir sildītājs (cauruļveida elektriskais sildītājs) un ventilators, un ārpusē ir vadības panelis.

Dažos budžeta modeļos sildelementu vietā tiek izmantoti halogēna sildelementi. Bļodas stikls, lietojot halogēnus, praktiski nav pakļauts oksidācijai un korozijai, un tas ir skaidrs plus. Tomēr tajā pašā laikā halogēna sildītājiem ir pieticīgs darba mūžs un ne pārāk ilgs kalpošanas laiks. Parasti tas ir 3 gadi. Starp citu, metāla sildelementos šis rādītājs ir daudz lielāks - 8-10 gadi.

Papildus iepriekš uzskaitītajiem elementiem gaisa grila iepakojumā parasti ir iekļauti gaļas cepšanas grili. Parasti tie ir trīs, un tie atšķiras pēc augstuma. Bieži vien komplektā jūs varat redzēt īpašu režģa pannu, kas var būt nepieciešama tvaicētu un ceptu ēdienu gatavošanai, kā arī žāvēšanai. Lētākie modeļi, kā arī viss, ir aprīkoti ar metāla gredzenu - tas ir uzstādīts bļodas augšpusē un kalpo tā tilpuma palielināšanai un pielāgošanai.

Darba princips un šķirnes

Gaisa režģa darbības princips ir šāds: sildītājs tiek uzkarsēts līdz vajadzīgajai temperatūrai, pēc tam ventilatoru ietekmē daudzvirzienu karstais gaiss nonāk bļodā, vienmērīgi pūš ēdienu un sasilda to ar augstu kvalitāti. Tā rezultātā jūs varat cept, apcept, sautēt, pagatavot trauku gaisa grilā. Starp citu, gaisa sildīšanas temperatūra šeit svārstās diapazonā no +60 līdz +260 grādiem.

Gaisa griliem var būt viens no diviem vadības veidiem:

• mehāniskā;
• elektroniska.

Mehāniski kontrolēti modeļi ir diezgan vienkārši - tiem ir tikai viens darbības režīms. Kopumā šī iespēja pakāpeniski kļūst par pagātni, taču tai ir viena acīmredzama priekšrocība: gaisa grilu cena ar šo vadības ierīci ir diezgan zema.

Elektroniski vadāmām ierīcēm ir vairāki ātrumi un darbības režīmi, kā arī dažādas papildu funkcijas. Piemēram, mūsdienu gaisa grili ir aprīkoti ar taimeriem, un tāpēc cilvēka klātbūtne un pastāvīga uzraudzība nav nepieciešama. Ierīce īstajā laikā automātiski izslēgsies.

Daudziem elektroniskiem griliem ir funkcija "Uzturēt temperatūru". Tas ļauj pēc vārīšanas turpināt vārīt trauku karstā gaisā.

Vēl viena noderīga funkcija ir pašattīrīšanās. Mūsdienu gaisa grilu bļodas ir izgatavotas no neplīstoša karstumizturīga stikla, tāpēc tās ir diezgan smagas, un nav viegli par tām parūpēties. Pašattīrīšanās funkcija padara visu ārkārtīgi vienkāršu: jums vienkārši jāielej ūdens ar mazgāšanas līdzekli gaisa režģī un jānospiež poga.

Augstuma regulēšanas funkcijas klātbūtne būs arī jauks bonuss pircējiem. Šī funkcija ļauj novietot traukus augstāk vai zemāk attiecībā pret sildelementu.

Priekšrocības

Gaisa grils spēj aizstāt citas ierīces, piemēram, mikroviļņu krāsni, tosteri, elektrisko plīti, divkāršu katlu. Tas ir ļoti nozīmīgs arguments par labu tā iegādei tiem, kuri joprojām šaubās, vai šī ierīce ir nepieciešama virtuvē.

• Gaisa grila priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot bez eļļas, margarīna un taukiem - absolūti nekas nelīp pie bļodas.
• Gaisa režģī vienlaikus varat gatavot vairākus ēdienus, un tas to atšķir no līdzīgas ierīces - multicooker.
• Tā kā vārīšanas trauks ir caurspīdīgs, visu procesu var novērot no malas.
• Aerogrill ļauj jums pagatavot ēdienu vai sildīt to pilnīgi jebkurā ēdienā

Kā izvēlēties labu modeli?

Pirmkārt, pircējam vajadzētu uzzināt par ierīces funkcijām. Un jums ne vienmēr vajadzētu izvēlēties vismodernāko aerogrilli. Kāpēc tas ir vajadzīgs, ja to paredzēts izmantot tikai noteiktiem mērķiem? Liels funkciju skaits daudzās situācijās šķiet lieks.

Ir vērts arī apskatīt piedāvāto aprīkojumu. Ir labi, ja komplektā ir knaibles gatavu trauku nomaiņai un satveršanai. Vistas un iesmu iesmu klātbūtne ir arī būtiska priekšrocība.

Vēl viens svarīgs punkts - labāk izvēlēties modeļus ar noņemamu vadu. Tas atvieglos gan ierīces mazgāšanu, gan glabāšanu. Bet gaisa grila noņemamais vāks nav ļoti ērts. Gatavošanas procesā jums, iespējams, būs jāmeklē vieta, kur to ievietot, ļoti karsts. Korpuss, kas piestiprināts pie korpusa ar kronšteinu, ir daudz praktiskāks - tas vienmēr būs vietā. Un jums noteikti vajadzētu apskatīt tā savienojuma vietu ar ķermeni. Stiprinājumiem jābūt no metāla, nevis no plastmasas, jo apvalkam ir ciets svars.

Padoms

Ja iespējams, izvēlieties gaisa grila modeli ar noņemamu aizsarggrilu (tas ir paredzēts sildīšanas elementu aizsardzībai). Protams, šis grils diezgan ātri aizsērē, un, ja tas ir noņemams, to būs daudz vieglāk kopt. Pietiek tikai atskrūvējiet skrūves, noņemiet to, mazgājiet un ievietojiet vietā.

Ko var pagatavot gaisa grilā?

Aerogrill faktiski var uzskatīt par universālu ierīci jebkura veida karsta ēdiena gatavošanai. Tātad, ko jūs varat gatavot ar to?

• Gaisa grilā varat pagatavot boršču, zupas un citus pirmos ēdienus. Piemēram, šeit jūs varat pagatavot garšīgu putru, sautēt kartupeļus podos, pagatavot picu.
• Aerogrillā ir diezgan iespējams arī dažādu ēdienu atkausēšana un gatavu ēdienu sildīšana.
• Gaisa režģī varat gatavot, sautēt un cept dārzeņus.
• Gatavojot mājās gatavotu jogurtu un biezpienu, attiecīgā ierīce noteikti kļūs par uzticamu mājsaimnieces palīgu.
• Nevar iztikt bez konvekcijas krāsns un veidojot sagataves ziemai - kodinot un konservējot, kā arī žāvējot ziemai sēnes, augļus, ogas un dārzeņus.
• Karsti kūpinātiem procesiem, cepšanai un tvaika gatavošanai ir svarīgi arī izmantot šo mašīnu.
• Tie, kas vēlas pārbaudīt savas kulinārijas spējas, var cept pīrāgus, rullīšus vai, piemēram, mājās gatavotu smaržīgu maizi gaisa grilā. Ir arī svarīgi, lai jūs varētu gatavot ceptas preces no gandrīz jebkura veida mīklas bez jebkādām problēmām.
• Gaļu un zivis perfekti apcep gaisa grilā, neizmantojot saulespuķu eļļu. Vai vēlaties gatavot zivju fileju vai vistas kotletus? Nav problēmu! Kebabu grilēšana ar gaisa grilu ir arī pilnīgi iespējama.
• Cita starpā, izmantojot šo paņēmienu, jūs, piemēram, varat pagatavot ievārījumu un pagatavot karstvīnu.

Tātad, bez šaubām, gaisa grils atvieglos ēdiena gatavošanas procesu un ieņems likumīgo vietu virtuvē. Un daudzi patērētāji jau praksē ir redzējuši, ka šī ir šāda ierīce, kas var aizstāt vairākas citas līdzīgas pēc funkcijas sadzīves tehnikas. Tas ir, gaisa grilu pirkšana ir ekonomiska un saprātīga izvēle.