Ideāla blenderu izvēle kokteiļu un kokteiļu pagatavošanai

Jautājums, kuru blenderi izvēlēties - stacionāru vai iegremdējamu -, iespējams, ir pirmais un viens no grūtākajiem jautājumiem, pērkot šo ierīci. Izvēle ir atkarīga no tā, kā jūs izmantosit šo ierīci. Tā kā šis raksts ir par smūtiju un kokteiļu pagatavošanu, tad smūtijiem mēs izvēlēsimies blenderi. Vai jūs jau esat apmeklējis ideju, ka nevarat baudīt savu iecienīto dzērienu bez īpaša maisītāja? Neuztraucieties: patiesībā, ja jums jau ir blenderis, tad tas noteikti darbosies! Katram modeļa veidam ir savi plusi un mīnusi - mēs par tiem runāsim.

Smūtiji vs kokteiļi

Prasības, kas attiecas uz blenderi kokteiļa pagatavošanai un blenderi kokteiļu pagatavošanai, atšķiras, jo to pagatavošanas recepte ir ļoti atšķirīga, un galvenais ir sastāvdaļās.

Nav svarīgi, kāds kokteilis ienāca prātā: visticamāk, tas sastāv no pamata šķidrumiem - piena vai sulas - un mīkstajām sastāvdaļām, piemēram, sīrupa, saldējuma, svaigām ogām vai želejas. Šis noteikums darbojas gan alkoholiskajiem kokteiļiem bārā, gan pienotavām no ātrās ēdināšanas restorāniem. Kāpēc ir kokteiļi ar zemenēm vai banāniem, bet reti ir kokteiļi ar ābolu? Tā kā šīs sastāvdaļas ir mīkstas, viegli biezenī un sajauktas ar šķidru bāzi. Kāpēc šokolādes kokteiļam pēc garšas pievieno sīrupu, un pati šokolāde tiek izmantota tikai kā rotājums? Iemesls ir tas pats: sīrupu ir viegli sajaukt ar pienu un saldējumu, ko nevar teikt par šokolādi. Kopumā, lai pagatavotu kokteili (tas ir, sajauciet šķidrās sastāvdaļas ar mīkstajām), jebkurš maisītājs spēj neatkarīgi no parametriem.

Bet ar smoothie situācija ir sarežģītāka: receptēs vienmēr atrodami blīvi ēdieni, piemēram, rieksti, žāvēti augļi, graudaugi vai cietie augļi un dārzeņi, taču galvenā problēma ir tā, ka visās smoothie klasiskajās variācijās tiek izmantots ledus vai saldēti augļi un ogas. Tas ir viņa "triks", un tieši šī iemesla dēļ tiek panākta viņa unikālā konsekvence. Bet smūtiji bez ledus un saldēti augļi ir tikpat garšīgi. Jā, viņiem ir atšķirīga konsekvence, bet tas ir jautājums par personīgo izvēli.

Izrādās, ka, izvēloties blenderu kokteiļiem un kokteiļiem, ir jākoncentrējas uz smūtiju, jo jebkurš modelis var samalt mīkstu, bet ne visi var tikt galā ar blīvām vai cietām sastāvdaļām.

Padoms

Ja vēlaties blenderi izmantot arī kartupeļu biezeni, lai pagatavotu zupas, tad šeit situācija ir vairāk līdzīga kokteiļa pagatavošanai, jo sastāvdaļas pēc vārīšanas kļūst mīkstas. Vienīgais, kas jāpatur prātā, ir tas, ka rokas blenderis būs daudz ērtāks vienkārši tāpēc, ka jūs varat sasmalcināt un sajaukt tieši pannā, nevis ielejot to īpašā traukā, kas parasti ir arī mazs tilpums.

Atlases kritēriji

Ar to, ka tehniķim ir grūtāk pagatavot kokteili nekā kokteili, mēs to jau esam izdomājuši. Bet kā tad izvēlēties pareizo modeli? Viss atkarīgs no tā, vai vēlaties lietot ledu un saldētus augļus vai nē.

Jauda

Blendera izvēle smoothie pagatavošanai vispirms ir nepieciešama pēc spēka, nevis pēc iegremdējamā-stacionārā principa! Šis jautājums faktiski nav pat otrais. Svarīgi ir tas, vai ierīce var tikt galā ar ledus gabaliņiem, tos sasmalcinot ledus putekļos. Jauda 300 vati būs pilnīgi pietiekama jebkura veida smalcināšanai: dažādu cenu kategoriju uzņēmumiem tās ir - sākot ar Skārletu un beidzot ar Braunu. Bet process prasīs vairākas minūtes, un siltā telpā “sniegs” ātri sāks kust, kas sabojās visu konsistenci.Lielākā daļa amerikāņu pat mājās izmanto jaudīgus blenderi ar katru 1200–1400 vatu jaudu: tie dažās sekundēs ļauj jums pagatavot kokteiļus ar ledu!

Starp citu

Lai padarītu smūtiju “kā kafejnīcā”, mašīna būs jāpērk ar atbilstošu ietilpību, kas ir daudz naudas. Pat ja maisītājs nav rūpniecisks, bet paredzēts lietošanai mājās. Mūsu tirgū ir šādi modeļi, taču mēs nedomājam, ka vēlaties dot aptuveni 30 000 rubļu par iespēju izbaudīt perfektu konsekvenci, tāpēc jums jāatrod kompromiss.

Jauda

Zemūdens modeļiem šī problēma nav aktuāla: jūs varat slīpēt pat tērauda stiklā! Bet stacionārajam blenderim ar kokteiļiem ar ledu jābūt izturīgam. Labāk, ja ietilpība ir izgatavota no izturīgas oglekļa šķiedras, un tas atkal ir raksturīgs ne lētākajiem modeļiem. Spēcīgs, uzticams stikls arī būs diezgan dārgs, un neuzkrītošais stikls un parastā plastmasa šādos gadījumos nav uzticami. Jā, šķiet, ka vēlme mieloties ar kokteiļiem var ienākt diezgan grašā!

Veids

Tātad, kuru blenderi izvēlēties: iegremdējamu vai stacionāru? Patiesībā tam nav īsti nozīmes. Tiek uzskatīts, ka ērtāk un pareizāk ir pagatavot kokteiļus mazos stacionāros blenderī.

• Tie ļauj sasniegt smalku tekstūru, un biezenis vienkārši izkusīs mutē.
• Viņiem bieži ir lielāka jauda, ​​kas nozīmē, ka slīpēšana notiks daudz ātrāk.
• Strādājot ar viņiem, jums nav jākontrolē process un jāpieliek fiziskas pūles.
• Šādiem modeļiem komplektā bieži ir pudele, jo tie lielākoties ir paredzēti dzērienu pagatavošanai.

Ja katru dienu dzerat kokteiļus, tad šis modelis šim dzērienam ir pareizi noregulēts. Bet viņai ir neliels skaits mīnusu.

• Labi un jaudīgi stacionārie blenderi parasti ir dārgāki nekā iegremdējamie.
• Šādiem modeļiem ir zema daudzpusība: tos var izmantot tikai kokteiļu, mērču un citu maza apjoma ēdienu pagatavošanai.

Bet ar zemūdens dzērienu tas var izrādīties ne sliktāk! Tikai pastāv risks, ka jūs nogursit nostāties virs trauka, turot pogu un jūs sasmalcināsiet sastāvdaļas līdz biezeņa konsistencei. Starp trūkumiem:

• nebūs iespējams sasniegt visvienveidīgāko konsistenci; dzērienā joprojām saskaras sīkas sastāvdaļu daļiņas;
• jums tas jātur rokā, un tas ir nogurdinoši, it īpaši, ja maisītājs nav ļoti jaudīgs un slīpē lēni.

Ja šī problēma jums nerada problēmas un jūs nemaz neesat pret maziem riekstu un augļu gabaliņiem, tad šāda veida priekšrocības vēl jo vairāk patīk jums.

• Izmantojot šo modeli, mazāk trauku kļūst netīri: jūs varat nekavējoties dzert no trauka, kurā gatavojāt.
• Šādiem blenderi ir pārsteidzoša daudzfunkcionalitāte: ar viņu palīdzību jūs varat sasmalcināt un sajaukt dažādu tilpumu traukus, kas sastāv no jebkuras cietības sastāvdaļām.
• Lielākajai daļai iegremdējamo blenderi ir komplektā iekļauta slotiņa, kā arī neliels trauks slīpēšanai slēgtā tilpumā, lai tie varētu arī pārspēt un sasmalcināt, piemēram, sauju riekstu vai dažus kubiņus šokolādes!

Tātad, ja jūs esat ēdājs vai ja jums ir svarīgi, lai būtu tāda pati tekstūra, jums būs jāpadara galds stacionāram blenderim, kas ir ideāli piemērots kokteiļu un kokteiļu pagatavošanai. Bet, ja mazas nepilnības jūs nemaz netraucē, tad varat vai nu izmantot to, kas jums jau ir, vai arī iegādāties modeli, kuram būs vislielākā funkcionalitāte.

Ja jūs negatavojaties pievienot smoothie ledus, tad strauji samazinās atlases kritēriju skaits: jebkura moderna mašīna tiks galā ar šī dzēriena pagatavošanas uzdevumu. Šajā gadījumā blendera jauda var būt 300 vai pat 200 vati, tam var būt stikla vai oglekļa ietilpība, un tas var būt gan iegremdējams, gan nekustīgs.

Tagad jūs zināt, ko meklēt, dodoties uz veikalu pie šī mazā virtuves palīga. Mēs ceram, ka rezultāts garšīgu dzērienu veidā ilgu laiku iepriecinās jūs un jūsu mīļos!