Cepeškrāsns tīrīšanas hidrolīzes princips un tās efektivitātes analīze

Ko gaidīt no cepeškrāsns, kas nodrošina krāsns tīrīšanu ar hidrolīzi: atbrīvošanās no problēmām ar žāvētiem taukiem vai vilšanās? Lai atbildētu uz šo jautājumu, mums būs jāsaprot, kā darbojas līdzīgas sistēmas un kā tās atšķiras no citām tīrīšanas metodēm, kuras pašlaik izmanto krāsns ražotāji.

Kā darbojas hidrolītiskā sistēma?

Cepeškrāsns tīrīšanas sistēma ar ūdeni nepavisam nav jauna, un tā ir veiksmīgi izmantota kopš pirmo gāzes plīšu parādīšanās. Nē, mēs nedomājam sienu un dibena tīrīšanu ar ūdenī iemērktu sūkli: šāda tauku apkarošanas stratēģija liks jums pielietot daudz fiziskas piepūles, kā arī daudz laika pavadīt. Tas ir par hidrolīzi. Kas tas ir Tikai pārtikas un tauku atlieku sadalīšanās process ūdens ietekmē.

Kā darbojas hidrolīzes apstrādes sistēma? Faktiski tas ir diezgan primitīvs, kas ir gan tā plus, gan mīnus.

• Ūdeni ielej cepešpannā vai īpašā spiedienā tādā daudzumā, kāds nepieciešams saskaņā ar instrukcijām. Parasti tas ir apmēram puslitrs.
• Ja vēlaties, ūdenim pievieno īpašus pulverus vai želejas, kas paredzētas efekta uzlabošanai.
• Tad tiek aktivizēts tīrīšanas režīms: cepeškrāsns uzsilst līdz noteiktai temperatūrai (no 50 ° C līdz 90 ° C - atkarībā no zīmola un modeļa), un process sākas.
• Ūdens tvaiki, kas parādās 30–40 minūtes pēc temperatūras paaugstināšanās, mīkstina pārtikas atliekas un piesārņotājus, padarot tos viegli notīrāmus ar lupatu no emaljas.
• Jā, jums joprojām būs jāstrādā ar savām rokām ar šādu krāsns tīrīšanas sistēmu. It īpaši, ja tauki ir sacietējuši: šeit jums būs jāapbruņojas ar tīrīšanas līdzekļiem ar sūkli.

Padoms

Lai atvieglotu hidrolīzi, meklējiet krāsni ar emalju, kas var novērst tauku uzkrāšanos.

Vai tas izklausās pazīstams? Joprojām: cilvēki par šo triku domāja ļoti ilgi! Ļoti iespējams, ka veco cepeškrāsni tīrījāt tieši tāpat, tikai manuāli kontrolējot procesu. Vai process kļūs automatizētāks, ja jūs pērkat krāsni ar līdzīgu tīrīšanas sistēmu? Varbūt vienīgā tehnoloģijas priekšrocība ir optimāla temperatūras un tīrīšanas laika izvēle, ko noteikuši dizaineri. Pretējā gadījumā jebkuras krāsns tīrīšanai var izmantot hidrolīzi: pat veco gāzi, pat elektrisko, bez tīrīšanas sistēmas, pat mikroviļņu krāsni.

Padoms

Kad tauki izžūst, tā struktūra mainās, un to mērcēt vienā piegājienā būs vienkārši nereāli. Jums būs vai nu vairākas reizes jāatkārto procedūra, vai arī jāapbruņojas ar metāla sūkli, lietojot to, jūs varat sabojāt emalju. Tāpēc hidrolīze patiešām efektīvi tiek galā tikai ar svaigiem sārņiem, kas nozīmē, ka jūs nevarat atlikt krāsns tīrīšanu!

Cepeškrāsns hidrolīze vai katalītiskā tīrīšana?

Vai neesat pārāk pārsteigts par hidrolīzi, nolemjot, ka no automātiskās tīrīšanas sistēmas ir tikai liels vārds? Tad jums var patikt krāsns katalītiskā tīrīšana, kas notiek ķīmisku procesu rezultātā, sadalot taukus ūdenī, oglē (lasot - sodrējos) un organiskajās atliekās.

• Taukus absorbējošā porainā emalja satur oksidētājus, kas, paaugstinoties temperatūrai, izraisa tauku sadalīšanos.
• Kad cepeškrāsns sasilda līdz 140 ° C, process sākas automātiski, kļūstot jaudīgāks tuvāk 200 ° C. Izrādās, ka cepeškrāsns tiek iztīrīta tieši vārīšanas laikā, kas ir ļoti ērti, jo jums nav jāpavada papildu laiks un elektrība.
• Pēc vārīšanas, kad plīts atdziest, atliek tikai noņemt no krāsns sadalīšanās produktus, un jūs varat baudīt tīrību!

Izklausās augsto tehnoloģiju! Taukiem patiešām nav laika izžūt, un plīts - gan gāzes, gan elektriskā - tiek iztīrīta katru reizi, kad gatavojat. Bet šai sistēmai ir savi trūkumi salīdzinājumā ar hidrolīzi.

• Cepeškrāsns katalītiskā tīrīšana palielina krāsns sākotnējās izmaksas.
• Katalītiskie paneļi jāmaina ik pēc 3-5 gadiem atkarībā no lietošanas biežuma, jo laika gaitā tie zaudē tauku absorbējošās īpašības.
• Katalītiskie paneļi nav uzstādīti uz durvīm un cepeškrāsns apakšā, tāpēc šie elementi būs jānomazgā ar rokām, nevis tas, ka ne bez vienas un tās pašas hidrolīzes palīdzības.

Svarīgi!

Piena vai saldajiem ēdieniem nevajadzētu ļaut nokļūt uz paneļa: piesārņojuma vietās tie pārstāj reaģēt ar taukiem.

Cepeškrāsns hidrolīze vai pirolītiskā tīrīšana?

Vai ir kāda sistēma, kas būtu pilnīgāka par hidrolīzi vai katalītisko attīrīšanu? Ir, un to sauc par pirolīzi. Pašlaik šāda krāsns tīrīšanas sistēma ir visefektīvākā, kas, protams, nevar ietekmēt tās cenu. Bet kas viņā ir tik īpašs?

• Pirolīze nodrošina pārtikas un tauku atlieku sadalīšanos augstās temperatūras ietekmē vai, kas skaidrāk izsakās, vienkārši sadedzina visus netīrumus uz sienām.
• Šim nolūkam krāsns tiek uzkarsēta diapazonā no 250 ° C līdz 500 ° C, kā arī tiek izmantota īpaša emalja, kas var izturēt šādas temperatūras.
• Visi piemaisījumi sadedzina zemi uz sienām, apakšas un durvīm, un pēc krāsns atdzišanas paliek tikai noņemt šos pelnus. Un tas ir piecu minūšu jautājums!

Šeit ir tāds mini krematorijs jūsu virtuvē. Tomēr, neraugoties uz efektivitāti, šīs sistēmas lietošana ne vienmēr būs ērta.

• Šādas skapīši ir daudz dārgāki izmantoto materiālu tehnoloģijas un kvalitātes dēļ, kā arī ir tikai elektriski.
• Attiecīgi rūdīšana kļūst par papildu enerģijas patēriņa priekšmetu, īpaši, ja krāsns nenodrošina līmeņa pirolīzi, kas ļauj iestatīt temperatūru zem 500 ° C. Turklāt tīrīšanas laikā degšanas smakas dēļ kapuci darbosies visspēcīgākajā režīmā.
• Spēcīga krāsns malu sildīšana var saīsināt tai blakus esošo mēbeļu kalpošanas laiku.

Starp citu

Jūsu drošības apsvērumu dēļ sistēma tīrīšanas laikā aizslēdz durvis, tāpēc nav no kā baidīties.

Izrādās, ka hidrolīze joprojām nav tik slikta, it īpaši ekonomiskām un ne pārāk bieži vārītām, un vēl nav izstrādāta ideāla tīrīšanas sistēma. Un neliels padoms slinkākajiem: izmantojiet cepšanas piedurknes, foliju un īpašus krāsns pārsegus, un jums nav jātērē laiks, laiks, elektrība un pasakaina nauda manuālai tīrīšanai vai automātiskām tīrīšanas sistēmām.