Pārtikas sildīšanas noteikumi un nianses mikroviļņu krāsnī

Ar mikroviļņu krāsns parādīšanos produktu atkausēšanas un sildīšanas procedūra ir ievērojami vienkāršota. Šodien nav nepieciešams ieslēgt plīti, lai sasildītu putru, brūnu vistu, vārītu picu, izkausētu medu un sakuļ olu. Visas šīs manipulācijas var uzticēt mikroviļņu krāsnī, kas tiks galā ar uzdevumu dažās minūtēs un pat sekundēs. Visbiežāk šī ierīce tiek iegādāta, lai atkārtoti sasildītu vārītu ēdienu.

Neskatoties uz procesa vienkāršību, ir noteikti punkti, kuru ievērošana ļauj manipulācijas veikt pareizi un bez negatīvām sekām. Turklāt jāatceras, ka ne visus komponentus un traukus var pārstrādāt šādā veidā.

Svarīgi punkti, kas jāņem vērā, lai pārtikas uzsildītu kvalitatīvi un vienmērīgi:

1. Pasniedziet trauku pie galda tajā pašā bļodā, kurā tas tika uzkarsēts.
2. Kastrolis, pica un svaigi cepti izstrādājumi tiek uzkarsēti bez vāka. Ir arī nepieciešams pārstrādāt gaļu un vistu ar garozu.
3. Labāk ir pārklāt pienu, zupu, ūdeni, produktus ar mērcēm, putru un citām šķidrām vielām. Pateicoties tam, nepieciešams mazāk laika sasilšanai, un virsmas netiks izšļakstītas.
4. Olu, kas atrodas tieši čaumalā vai iegremdēta ūdenī, nevar sasildīt mikroviļņu krāsnī; tās eksplozijas varbūtība ir pārāk liela.
5. Biezus šķidrumus un pārtiku, lielu daudzumu ielejot traukā, var pāris reizes sajaukt. Tad tas uzsilst vienmērīgāk.
6. Gatavus dārzeņus, nūdeles, putras un līdzīgus sānu ēdienus ieteicams iepriekš samitrināt. Lai to izdarītu, atkarībā no sastāvdaļas sastāva jums jālieto ūdens, vīns vai piens.
7. Iesildot vistu, gaļu vai zivis, masīvus gabaliņus nepieciešams novietot tuvāk centram, tur ir vissiltākais.
8. Pēc konservēšanas pārtikā piemērotā stikla traukā konservēti ēdieni jāuzsilda tikai dažas sekundes.

Padoms. Lai pārliecinātos, ka traukus var izmantot mikroviļņu krāsnī, ielieciet tos kamerā, aizveriet durvis un uz 10 sekundēm iestatiet standarta režīmu. Ja produkts tiek uzkarsēts no šādas ietekmes, tad tajā esošo ēdienu nevar sasildīt.

Ir nepieciešams saprātīgi novērtēt mikroviļņu krāsns iespējas un izmērus. Nemēģiniet tajā iebāzt visu picu vai vistu, tas neradīs neko labu.

Vai foliju var izmantot pārtikas sildīšanai mikroviļņu krāsnī?

Ir stingri aizliegts sildīt pārtikas komponentus vai sagatavotus ēdienus parastā pārtikā vai tehniskā folijā. Visi eksperimenti, pat īstermiņa, izraisīs nevēlamas fiziskas reakcijas. Labākajā gadījumā dzirksteles un dūmi izkrīt no kameras, sliktākajā gadījumā - mikroviļņu krāsns neizdosies, izsitot sastrēgumus dzīvoklī.

Pat ja folijas trauks tika uzkarsēts bez kritiskām sekām, ir stingri aizliegts ēst šādu ēdienu. Visticamāk, tas ir piesūcināts ar alumīnija savienojumu sadalīšanās molekulām, kas ir ļoti kaitīgas cilvēka ķermenim un var provocēt vairāku patoloģiju attīstību.

Mūsdienās datortehnikas veikalos varat atrast specializētu iesaiņojamo papīru, kura izmantošana ļauj ātri un efektīvi sildīt ēdienu. Biezi komponenti, piemēram, zivis vai gaļa, tiek sasildīti, iesaiņojot folijā.Šķidrie trauki ir pārklāti ar improvizētu vāku, kas izgatavots no materiāla, un tas lieliski saglabā savu formu. Šajā gadījumā standarta ekspozīcijas laiks ir jāsamazina.

Kas notiek, ja mikroviļņu krāsnī sildāt bērnu pārtiku?

Pretēji izplatītajam uzskatam, bērnu pārtiku vai mātes pienu nevajadzētu karsēt šādā veidā. Šādas apstrādes procesā produkti zaudē gandrīz visus noderīgos komponentus, tāpēc bērns saņem absolūti bezjēdzīgu pārtiku. Un izteiktais piens pēc daudzām ķīmiskām izmaiņām burtiski pārvēršas par indēm, kas negatīvi ietekmē nieres. Vislabāk ir sildīt zīdaiņu pārtiku vecmodīgā veidā, izmantojot katlu vai burku ar karstu ūdeni.

Ārkārtējos gadījumos ir atļauts sildīt gatavu mazuļu ēdienu mikroviļņu krāsnī dārzeņu vai augļu biezeņa formā. Šajā gadījumā atveriet trauku, samaisiet saturu un ielieciet dziļā traukā, kas ir pārklāts ar plastmasas vāku.

Kā sildīt podus mikroviļņu krāsnī?

Māla podi nenonāk, jo atrodas mikroviļņu krāsnī, bet tikai tad, ja tie ir izgatavoti no matēta materiāla. Spīdīgi izstrādājumi var plaisāt pat tad, ja tie viegli pārnes cepeškrāsns temperatūru. Ieteicams sajaukt trauku un vispirms uz pāris minūtēm ievietot mikroviļņu krāsnī. Pēc tam produktu atkal sajauc un sasilda vēl trīs minūtes. Vēlreiz samaisiet un nosūtiet sasildīšanai vēl 2-3 minūtes. Visi posmi tiek veikti ar vidēju jaudu.

Mikroviļņu krāsnī ir stingri aizliegts sildīt keramikas podus! Materiāls sastāv no porām, kuru iespiešanās siltā gaisā un elektromagnētiskos viļņos var izraisīt to eksploziju.

Noteikumi piena un ūdens sildīšanai mikroviļņu krāsnī

Ir diezgan reāli pienu un ūdeni nelielā daudzumā sildīt mikroviļņu krāsnī līdz vajadzīgajai temperatūrai, galvenais ir pareizi pieiet pie manipulācijām.

• Sildot pienu, nevajadzētu steigties. Ja jūs nekavējoties uzliekat šķidrumu maksimālai vai ilgstošai karsēšanai, tad tas var aizbēgt, nosedzot visas sienas un ierīces apakšdaļu. Labāk ir ielej pienu dziļā traukā un sildīt to vairākus īsus piegājienus ar vidēju jaudu, katru reizi pārbaudot rezultātu.
• Strādājot ar ūdeni, īpaši, ja tas jāpievieno bērnu pārtikai, jums jārīkojas ļoti uzmanīgi. Nesildiet to glāzē vai kausā, viņiem bieži ir plaisas, kuras jūs nevarat pamanīt. Labāk ir izmantot specializētus traukus un rīkoties tāpat kā ar pienu.

Tvertņu pārklāšana ir stingri aizliegta, pretējā gadījumā izdalītais tvaiks izraisīs eksploziju.

Kā mikroviļņu krāsnī sildīt ēdienu un traukus?

Neskatoties uz to, ka ražotāji atļauj izmantot dažādu veidu konteinerus, īpašām manipulācijām labāk ir izmantot īpašus ugunsizturīgus traukus. Parasti tas ir izgatavots no ugunsizturīga stikla vai plastmasas. Šodien pārdošanā jūs varat atrast plakanas un dziļas šķīvjus, kannas, pudeles, bļodas un krūzes no līdzīgām izejvielām. Turklāt ir vērts rūpēties par īpašu foliju, ierīcēm, lai sajauktu un noliktu ēdienu. Apkures procesā ir stingri aizliegts izmantot jebkāda veida metālu, polietilēnu, kartonu, bez serdes plastmasas.

Kā sildīt medu mikroviļņu krāsnī?

Daudzi cilvēki labprātāk lieto cukurotu vai sabiezinātu medu šķidrā veidā. Lai iegūtu vēlamās konsistences produktu, ir atļauts izmantot ūdens vannu, taču mājsaimnieces var iedomāties, cik lielas nepatikšanas tas radīs. Vienkāršākais medus kausēšanas veids ir mikroviļņu krāsnī.

Lai to izdarītu, ielieciet produktu dziļā bļodā, mīciet to ar karoti un sildiet to vairākās kārtās ar vidējo jaudu pusminūti. Tajā pašā laikā temperatūrai nav iespējams paaugstināties virs 60 ° C, no tā mirst visas sastāvdaļas sastāvā esošās derīgās vielas.

Īsti mikroviļņu krāsns profesionāļi spēj parasto olu pārvērst izsmalcinātā ceptā olā un bez grūtībām viegli sasildīt sarežģītu daudzkomponentu trauku.