Adakah vakum akan membantu memanjangkan hayat produk?

Lebih baru-baru ini, seolah-olah pembungkusan vakum produk adalah satu prosedur yang khusus, dan tidak mustahil untuk melakukan ini di rumah. Tetapi teknologi tidak berhenti, dan sekarang tiada siapa yang akan terkejut dengan pembungkus vakum mudah alih, yang direka untuk memudahkan dan mengoptimumkan penyimpanan makanan di rumah.

Keselamatan

Adakah selamat menyimpan makanan dan benda kerja dalam pakej vakum? Tidak ada jawapan yang pasti untuk soalan ini. Vacuum pasti menghalang pengoksidaan banyak makanan, yang membolehkan mereka tetap segar dan sihat lebih lama. Walau bagaimanapun, ia hanya dapat menghentikan pembiakan mikroorganisma, termasuk acuan dan kulat yang memerlukan udara. Tetapi terdapat sejumlah besar bakteria yang tidak memerlukan udara sama sekali. Dan mereka akan menanam dengan tenang walaupun selepas mengepam udara. Belum lagi bahawa tidak ramai pembungkus dapat mengeluarkan udara dari beg atau bekas.

Apa yang masuk akal untuk hampa

Produk siap dibuat paling baik dalam pembungkusan vakum:

1. Sosis asap (sehingga setahun di dalam peti sejuk).
2. Makan dan sembuh daging (lebih daripada 6 bulan di dalam peti sejuk).
3. Keju keras (sehingga 50 hari di dalam peti sejuk).
4. Kuki (sehingga 200-300 hari).
5. Kopi (sehingga setahun pada suhu bilik).
6. Teh (sehingga setahun pada suhu bilik).
7. Kacang (100-150 hari pada suhu bilik).

Anda tidak boleh bimbang tentang produk ini: tanpa udara mereka hanya akan berasa lebih baik, dan pertumbuhan bakteria di dalamnya adalah minima.

Jangan bungkus tanpa udara

Perkara yang sama tidak boleh dikatakan untuk makanan segar yang paling terdedah kepada jenis bakteria anaerobik. Ia tidak masuk akal untuk hampa:

• sebarang jenis daging segar (sehingga 6 hari di dalam peti sejuk);
• susu dan produk tenusu (10-15 hari di dalam peti sejuk);
• keju (keras - sehingga 50 hari, lembut - sehingga 15 hari di dalam peti sejuk).

Pembungkusan vakum memanjangkan hayat rak mereka sedikit. Kemungkinan bahawa produk akan merosot dan menjadi berbahaya masih tinggi, kerana bakteria anaerobik yang terkandung di dalamnya dan bukan sahaja tidak berhenti mendarab, tetapi juga mempertimbangkan keadaan vakum untuk menjadi yang paling menguntungkan.

Terdapat juga jenis produk yang tidak sepatutnya diletakkan dalam vakum sama sekali. Sebagai contoh, buah sitrus. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian saintifik, lebih bermanfaat untuk buah-buahan semacam itu untuk terus bersentuhan dengan udara, dan mereka merosot agak perlahan di dalam peti sejuk.

Faedah vakum

Harus diingat bahawa penggunaan pembungkus vakum sebelum pembekuan boleh memanjangkan jangka hayat banyak produk, dari 12 hingga 36 bulan. Tetapi perlu diingat bahawa dengan rawatan haba seperti itu, satu cara atau lain, struktur produk rosak. Walaupun lebih kurang daripada tanpa vakum.

Pembungkusan vakum mempunyai satu lagi kelebihan yang tidak disenangi - ia mudah dibawa dengan anda, dan makanan di dalamnya akan disimpan untuk masa yang lama walaupun pada suhu bilik. Jika anda menuai dalam sehari, maka bakteria anaerobik tidak akan mempunyai masa untuk membiak, dan makanan akan tetap selamat sepenuhnya. Ia boleh dibuang dengan selamat ke dalam beg dan dikeluarkan pada siang hari.

Sumber purelux.decorexpro.com/ms/ mengesyorkan membeli mesin pembungkusan vakum secara eksklusif untuk membekukan beku dan untuk menyediakan diri anda dan orang tersayang anda dengan makanan di mana sahaja. Dalam semua kes lain, tidak boleh dikatakan bahawa produk akan lebih sihat dan selamat dalam vakum. Dan penjimatan yang diiklankan mungkin tidak relevan sama sekali, jika anda ingat bahawa anda sentiasa perlu membeli bekalan. Di sini, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.