4 cara untuk membekukan basil untuk musim sejuk: pastikan rasa dan baik

Sayuran segar sepanjang tahun - ia nyata! Cuba pembekuan basil untuk musim sejuk: makanan tambahan aromatik ini akan mencerahkan menu musim sejuk anda. Kami menawarkan 4 resipi untuk semua majlis.

Kaedah 1 - daun keseluruhan

Basil dari pasar atau tamannya sendiri boleh disimpan beku selama setahun, sebelum tanaman baru.

Bagaimana membekukan daun keseluruhan:

1. Daun yang baru dipilih harus dibasuh dengan teliti. Ramai suri rumah mengesyorkan secara ringkas merendam basil supaya air mencecah pencemaran maksimum daripadanya. Satu jam mandi sudah mencukupi. Majalah purelux.decorexpro.com/ms/ mencadangkan menukar air basuh 2-3 kali.
2. Sekarang cawangan perlu dikeringkan. Letakkannya di atas dulang dalam lapisan yang sama, secara berkala mengalihkannya. Pengeringan pada suhu tinggi tidak berbaloi, jika tidak, basil akan menjadi rapuh dan hanya sesuai untuk pengeringan untuk perasa.
3. Cangkir kering kadang-kadang kelihatan agak lesu, tetapi ia tidak berani. Hanya lipat beg dan mengikatnya dengan ketat.
4. Daun basil rapuh adalah beku terbaik dalam bekas, meletakkan dengan bebas. Jadi mereka tidak akan pecah, mereka akan kelihatan cantik dalam salad.
5. Jika anda lebih memilih pakej - ambil dua lapisan supaya aroma hijau yang terang tidak menjejaskan produk jiran di dalam ruang. Juga, langkah ini akan melindungi selasih itu dari penembusan bau.
6. Bersedia semasa menyimpan sayur-sayuran hijau akan menjadi gelap. Tetapi jika anda melakukan semuanya dengan betul, maka ia akan kekal sebagai wangi dan sihat.

Petua
Keratan basil tidak boleh dilayan! Gunakan hanya rumput yang lembut, atau lakukan tanpa bahagian ini sama sekali. Potong daun dari cawangan utama dengan gunting. By the way, memotong daun juga lebih mudah dengan gunting.

Kaedah 2 - basil cincang

Sekiranya anda tidak mahu memasak untuk masa yang lama, berhati-hati dengan perasa hijau terlebih dahulu: hanya potong daun basil sebelum menghantarnya untuk penyimpanan di dalam peti sejuk.

1. Sediakan sayur-sayuran seperti dalam kaedah pertama. Pastikan serbuk kering sepenuhnya.
2. Potong daun dengan cara yang mudah, tetapi jangan banyak mengisar.
3. Bagikan ke dalam beg kecil, ikatkannya dengan ketat supaya udara kurang.

Petua
Sehari selepas meletakkan selasih dalam peti sejuk, keluarkan beg itu dan sapukan dengan ringan dan kembalikan ke tempatnya. Kemudian sayur-sayuran tidak akan meremukkan.

Kaedah 3 - dengan minyak zaitun

Sesetengah suri rumah mengadu bahawa kemangi keseluruhan beku menjadi hodoh dan kehilangan bentuknya. Terdapat cara yang mudah - untuk membuat kentang lenyap dari itu dengan penambahan minyak. Daripada kumpulan tumbuhan, yang paling popular adalah zaitun, bunga matahari dan jagung. Cuba jangan menggunakan minyak yang sensitif terhadap suhu rendah.

Basil mentega dengan mentega adalah sesuai untuk berpakaian salad, sebagai perasa perasa dalam sup, untuk menggoreng, kentang mashed, daging dan ikan, dan juga untuk pengasam.

Cara memasak, resipi:

1. Bilas daun, keringkan pada tuala wafel atau menggunakan centrifuge manual.
2. Tuangkan kepada pengisar buburan.
3. Pada segelas sayur-sayuran, tambah kira-kira 1 sudu besar. l minyak sayuran.
4. Puree campuran sekali lagi selama beberapa saat, atau hanya campuran dengan sudu.
5. Mengedarkan kalungan penaik untuk ais atau penaik.
6. Hantar untuk penyimpanan, dibungkus dalam dua beg.

Petua
Gunakan acuan silikon - ia adalah paling mudah untuk memerah bahagian sayur-sayuran dari mereka. Dari logam dan plastik, anda perlu mengambil pembekuan dengan pisau.

Tipu sedikit: agar tidak mengeluarkan borang dengan bahan kerja setiap kali, ambil basil sehari selepas meletakkannya di ruang, kosongkan bahagian-bahagian dan pekkannya dalam beg berasingan.

Kaedah 4 - dengan mentega

Mentega juga digunakan sebagai pakaian. Ambil produk dengan lemak haiwan, kerana spread dan campuran dengan minyak sayuran tidak mencairkan dengan baik dan menjejaskan rasa produk. Dengan cara ini, berpakaian dari kemangi dapat diasinkan.

Resipi

1. Meleleh mentega dengan api yang rendah supaya ia tidak mendidih.
2. Bilas, kering dan potong daun basil dengan cara yang mudah.
3. Campurkan dengan minyak dan tersebar di bekas ais atau gunakan bekas plastik kecil.

Anda boleh menyediakan bahan tambahan dari kedua-dua buih ungu dan hijau. Kedua-duanya sangat wangi dan vitamin.

Akhirnya

Ini adalah empat cara yang paling mudah untuk menyediakan sayur-sayuran yang lazat, tetapi idea-idea para surirumah tidak terhad kepada ini. Sesetengah beku dihancurkan daun di dalam air untuk membuat kiub ais. Dalam resipi lain, sup daging digunakan bukannya air. Kaedah dengan permulaan awal adalah popular. Untuk melakukan ini, selasih dikupas dan sedikit dicurahkan dengan air mendidih.

Bubur cair adalah mudah seperti resipi beku. Jika anda memasak di atas dapur, maka hanya hantar kiub sayur ke hidangan. Untuk salad berpakaian dengan daun keseluruhan, pembelahan berpanjangan juga tidak diperlukan.

Ingat bahawa semakin lama selasih itu disimpan, semakin sedikit vitamin tetap berada di dalamnya. Cuba gunakan kosong sebelum musim bunga, dan tidak lama lagi tanaman hijau awal akan muncul.