Adakah mungkin untuk menyimpan suluguni dalam peti sejuk: bagaimana untuk mengekalkan produk selera

Suluguni merujuk kepada keju lembut yang tidak disyorkan untuk disimpan di dalam penyejuk beku. Sudah tentu, produk itu boleh dibekukan, tetapi ia akan lebih berguna dan lebih enak untuk mempunyai bar keju segar.

Mengapa pembekuan teruk menjejaskan Suluguni

Suluguni dibuat berdasarkan kambing atau kambing, kurang kerap susu lembu. Keju air masin Suluguni mengandungi banyak air, dan apabila dibekukan, ia berkembang. Apabila dikeluarkan dari peti ais, produk itu kehilangan banyak kelembapan.

Keju Suluguni tidak boleh dibekukan kerana sebab-sebab berikut:

• anda tidak akan lagi merasakan garis rasa yang halus, keju akan kelihatan seperti plastik;
• dia kehilangan bentuk - runtuh;
• warna yang bagus hilang.

Mengenai pembekuan Suluguni

Sesetengah suri rumah disesuaikan dengan pembekuan suluguni dengan kerugian minimum untuk produk:

1. Pindahkan hidangan keju untuk satu kegunaan dari pembungkusan asal ke dalam bekas kaca atau plastik yang boleh dibekukan. Kapasiti harus luas, tetapi tidak terlalu banyak.
2. Tuangkan suluguni dengan larutan brine atau natrium klorida yang asal supaya ia dilindungi sepenuhnya, tetapi sekurang-kurangnya 1 cm kekal di bahagian atas pinggan. Ini perlu supaya bekas tidak pecah apabila air garam membeku dan meningkatkan jumlahnya.
3. Hantar ke peti sejuk.
4. Dahi secara ketat di dalam peti sejuk.

Jeruk Suluguni
1 liter air rebus masak + 400 sudu garam.

Jika peti sejuk membenarkan, gunakan mod khas "beku". Semakin cepat produk semakin kuat, rasa kurang akan terjejas.

Cuba makan keju selama sebulan - ia tidak masuk akal untuk menyimpannya lebih lama. Lebih baik menggunakan keju lembut dicairkan sebagai sebahagian daripada hidangan, contohnya, untuk mengisi barang bakar atau salad.

By the way
Keju lain direndam dalam air garam: feta, mozzarella, keju feta.

Bagaimana untuk menyimpan Suluguni tanpa peti sejuk

Komposisi keju seimbang: tidak hanya protein, vitamin dan mineral, tetapi juga mikroorganisma bermanfaat. Itulah sebabnya penyimpanan keju harus dirawat secara bijak.

Pada suhu bilik, suluguni akan merosot dalam masa beberapa jam. Oleh itu, letakkan di rak bahagian bawah peti sejuk atau dalam petak buah, sentiasa pada suhu malar.

Keju suluguni yang paling lazat dijual dalam bekas dengan air garam. Ia juga yang paling lama disimpan - kira-kira 1 bulan. Pada masa ini, anda pasti akan mempunyai masa untuk menikmati rasa payau yang hebat dari produk tersebut.

Tanpa air garam, suluguni terletak hanya 2 hingga 10 hari. Jika pembungkusan menunjukkan tempoh yang lebih lama, berhati-hati: kemungkinan besar, bahan pengawet dimasukkan ke dalamnya.

Langkah-langkah untuk membantu keju tidak menjadi buruk:

1. Pastikan ketat pembungkusan.
2. Gantikan poket terbuka dengan kertas foil, kertas atau kertas keju khas, atau gunakan bekas dengan tudung. Dan dalam beg plastik atau filem, produk itu "mati lemas".
3. Jika boleh, simpan blok keju lembut dalam air garam, ini akan meningkatkan rasa.
4. Gantikan air garam untuk penyimpanan secara berkala dengan yang baru. Ini akan memanjangkan kesegarannya.

Nasihat dari purelux.decorexpro.com/ms/
Letakkan beberapa hidangan gula halus dalam bekas untuk menyerap kelembapan yang diserap. Silap mata ini akan memanjangkan jangka hayat Suluguni selama beberapa hari.

Beli suluguni dalam kuantiti yang terhad, kerana keju gourmet segar lebih sedap daripada dicairkan dan bahkan hanya basi di dalam peti sejuk.