Kaedah untuk memeriksa kesegaran telur ayam dan puyuh

Telur ayam layak diminati di kalangan penduduk di negara-negara yang berbeza, kerana sifat pemakanan mereka dan satu set komponen berharga. Tetapi hanya jika anda tahu bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur, anda benar-benar boleh bergantung kepada mendapatkan faedah yang diingini tanpa risiko keracunan makanan.

Kini, penduduk bandar kebanyakannya makan telur untuk makanan. Walaupun pembungkusan mereka biasanya mempunyai jangka hayat yang boleh diterima, pakar mengesyorkan mengatur pemeriksaan tambahan untuk produk tersebut. Untuk memastikan kualiti produk tidak sukar sama sekali, anda hanya perlu mengguna pakai alat yang dibenarkan dan mempercayai penjagaan anda sendiri.

Semak telur ayam untuk kesegaran dalam air dan cahaya?

Jika perlu untuk menentukan tahap kesegaran produk yang sudah ada di rumah, ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan air. Ini adalah pilihan yang berpatutan dan boleh dipercayai yang membolehkan anda untuk menentukan dengan teliti kehidupan telur. Pendekatan ini disebabkan oleh struktur komponen makanan. Di bawah kulit adalah dua lapisan lapisan yang bebas memancarkan cahaya, kelembapan dan udara, tetapi hanya secara unilateral. Akibatnya, di salah satu tiang pug terbentuk - sebahagiannya diisi dengan udara. Semakin tua telur, semakin besar pembentukan unik.

Untuk percubaan, kami hanya mengisi bekas yang dalam dengan air (sekurang-kurangnya 10 cm) dan menurunkan produk makanan ke dalamnya. Produk segar akan kekal di bahagian bawah mangkuk. Telur ayam yang berusia lebih dari seminggu dilepaskan dengan hujung tumpul dari permukaan. Sekiranya sampel mengapung ke permukaan air, maka itu adalah busuk dan sudah sekurang-kurangnya sebulan.

Petua: Sesetengah suri rumah menasihatkan menambah garam atau garam laut ke dalam air, memetik fakta bahawa hasilnya akan lebih tepat. Dalam amalan, tidak ada perbezaan yang dapat dilihat, hanya kerosakan yang tidak perlu pada produk yang berlaku.

Di samping itu, terdapat satu lagi kaedah untuk menentukan kesegaran ramuan yang menggunakan pugi. Percubaan boleh dilakukan bukan sahaja di rumah, tetapi juga di kedai itu sendiri. Kami memilih satu sampel dan memeriksa dengan teliti melalui lampu terang dengan kekuatan sekurang-kurangnya 100 watt.

Kita patut cuba untuk mempertimbangkan kehadiran sebuah filem di hujung tamat subjek. Dalam bahan pemakanan, pelepasan hendaklah tidak lebih daripada 4 mm, di ruang makan, palang sehingga 8 mm dibenarkan. Telur ayam, di mana rongga ini lebih besar, dianggap basi.

Sekiranya anda tahu apa tanda-tanda yang perlu dicari ketika menatal telur, anda boleh mempelajari banyak perkara menarik mengenai produk:

1. Kuning harus tegas di tengah, hanya sedikit anjakan yang dibenarkan. Sekiranya komponen dipaku pada kulit atau tepinya kabur sehingga sukar untuk menentukan apa-apa, produk itu rosak.
2. Embrio yang terbentuk dalam sebarang bentuk tidak dapat diterima.
3. Spot spotting darah boleh diterima. Sekiranya bekuan membentuk cincin, sebaiknya buang bahan tersebut. Walaupun rawatan haba tidak akan meningkatkan kualitinya.
4. Kehadiran bintik gelap adalah tanda mikroba memasuki ruang utama. Telur ayam sedemikian sering menyebabkan keracunan makanan.
5. Kadang-kadang warna merah jambu muncul dalam protein walaupun dalam cahaya, sedangkan kuning telur muncul merah-oren. Ini adalah akibat dari darah memasuki ruang. Tidak akan ada bahaya dari produk tersebut, tetapi juga manfaat minimum.

Di samping itu, terdapat kaedah yang kurang bermaklumat dan boleh dipercayai untuk menentukan kualiti telur.Benar, penggunaannya berguna hanya dengan kerap bekerja dengan komponen, kerana dalam kebanyakan kes produk perlu dibandingkan dengan keadaan optimumnya.

Pilihan kawalan kualiti produk lain

Kaedah ini harus menjadi kebiasaan dan tidak mengapa jika telur ayam dinilai di kedai atau kualiti mereka ditetapkan sebelum memasak di rumah:

1. Pertimbangkan permukaan kulit. Komponen baru agak kasar dan membosankan. Produk matang dan lama kehilangan tanda-tanda ini, berdiri sebagai cela licin dengan kilauan dan warna biru.
2. Seterusnya, tekan bahan sedikit untuk merasakan sedikit getaran kandungan dan goncang. Produk segar tidak digulung di dalam cangkerang dan hampir tidak dirasai. Jika di dalam telur ada sesuatu yang berkilau dan mengalir, maka lebih baik tidak menggunakannya.
3. Malah produk yang telah melepasi semua peringkat pengesahan mungkin berkualiti rendah. Ini akan menjadi jelas selepas mengeluarkannya dari shell. Pertama, telur segar tidak mempunyai bau. Jika anda merasakan sekurang-kurangnya beberapa nota, anda harus memikirkan keselamatan penggunaannya. Kedua, protein telur segar lebih mirip jeli daripada cecair dan tidak tersebar di seluruh plat. Jeruk mesti elastik, kuat, naik di atas permukaan protein.

Ia berlaku bahawa walaupun komponen-komponen yang memenuhi semua keperluan di atas, selepas rawatan haba, memperoleh bau pedas hidrogen sulfida tertentu. Ini adalah hasil daripada penilaian yang salah atau penyebaran mikrob yang tidak dapat dilihat. Bahan tidak boleh dimakan, ia perlu dibuang.

Bagaimana untuk cepat memeriksa kesegaran telur puyuh?

Pertumbuhan pesat dalam popularitas telur puyuh adalah disebabkan oleh sifat pemakanan mereka dan rasa yang menyenangkan. Walaupun produk ini agak mahal dan penjual memberi perhatian khusus kepadanya, lebih baik berhati-hati dan menjalankan penilaian kualiti mandatori.

Di kedai, anda boleh melakukan perkara berikut:

1. Kami mendapati skala kawalan sensitiviti meningkat dan menimbang beberapa telur puyuh dari kotak eksperimen. Berat satu bahan perlu kira-kira 12 g. Semakin tua produk, semakin ringan.
2. Sekiranya tiada beban yang sesuai, anda boleh membandingkan beberapa kotak dan mengambil yang paling berat.
3. Selepas itu, pastikan untuk memeriksa setiap contoh. Adalah lebih baik untuk menolak telur puyuh dengan keretakan atau kerosakan pada kulit. Walaupun jurang mikroskopik cukup untuk bakteria memasuki dan merosakkan kandungannya.

Sudah berada di rumah, sangat penting untuk melakukan ujian dengan air. Telur puyuh tertakluk kepada peraturan yang sama seperti telur ayam. Selepas itu, kami memecahkan produk dan menilai keadaan kandungan shell. Jeruk tidak semestinya di dalam protein, mungkin di sebelahnya. Perkara utama adalah bahawa komponen-komponennya tetap membentuk dan tidak tersebar.

Telur ayam dan puyuh, walaupun dalam peringkat pemakanan mereka, dianggap alergen. Dari masa ke masa, sifat sensitif hanya meningkat, jadi kanak-kanak dan orang tua hanya boleh makan makanan segar. Tetapi orang dewasa juga tidak perlu mengambil risiko untuk memperbaiki kualiti komponen yang diragui oleh rawatan haba.