Berapa lama boleh direbus bit boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Beetroot adalah tanaman akar yang berguna dan tercinta, tanpa mana ia tidak mungkin dilakukan dalam penyediaan banyak, termasuk bercuti, hidangan. Biasanya sayuran ini dimasak dengan margin, kerana ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam untuk memasaknya. Oleh itu, suri rumah sangat bimbang tentang persoalan semulajadi: berapa banyak bit rebus yang disimpan dalam peti sejuk? Apakah cara terbaik untuk mempersiapkan dan membungkusnya supaya ia kekal cantik dan boleh digunakan selama mungkin?

Bagaimana untuk memastikan bit rebus dalam peti sejuk?

Selepas memasak, sayur-sayuran biasanya kehilangan sebahagian besar nutrien mereka - tetapi tidak bit. Sudah tentu, seseorang tidak dapat melakukan tanpa pemusnahan sebahagian daripada vitamin C, tetapi masih terdapat sejumlah sebatian berguna yang tidak takut dengan rawatan haba. Bit bit yang dimasak (yang dikenali sebagai bit di selatan) mengekalkan kualiti penyembuhan dan pada masa yang sama lebih enak daripada mentah. Sayang sekali bahawa menyimpan produk sedemikian dalam masa yang lama tidak akan berfungsi.

Sekiranya terlebih dahulu diputuskan untuk meninggalkan tanaman akar direbus, anda harus ingat kaedah-kaedah berikut:

• Setelah memasak, air dari kuali harus segera disalirkan. Semakin lama produk akan berada dalam cecair panas, semakin kecil kemungkinan untuk simpanan jangka panjang. Di samping itu, sayuran akan kehilangan warna burgundy yang terang dan kehilangan banyak ciri yang berguna.
• Tanpa peti sejuk pada suhu bilik, sayuran yang dimasak akan berlangsung sekitar 12 jam tanpa rosak. Ia perlu mengeringkan bit tanpa membuang kulit, memindahkan ke kuali kering dan penutup.
• Di dalam peti sejuk, bit dikupas dan dipotong akan disimpan lebih kurang daripada bit dengan kulit. Oleh itu, untuk meningkatkan jangka hayat, tidak perlu terlebih dahulu membersihkan semua tanaman akar sekaligus. Lebih baik membersihkannya apabila perlu, dan letakkan selebihnya ke dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, produk yang dikupas juga akan dibaringkan selama 24 jam di rak peti sejuk, jika ia diletakkan di dalam bekas yang tertutup, atau lebih baik - dalam beg vakum.
• Bit rebus dalam kulit boleh disimpan pada suhu + 6 ° C hingga + 10 ° C selama 10 hari. Ini adalah penunjuk maksimum dan ia bergantung kepada pelbagai faktor: kepelbagaian, kualiti penyediaan, ciri-ciri peti sejuk. Keadaan yang sangat penting adalah menyimpannya dalam bekas tertutup atau beg khas yang menyekat akses oksigen.

Sepanjang masa bahawa bit itu disimpan, perlu melihat secara berkala dalam pakej dan memeriksa status produk. Ini akan menghilangkan kejutan yang tidak menyenangkan, dan pada masa yang paling tidak menyenangkan, ia tidak akan berubah bahawa sayuran tidak sesuai digunakan.

Penyimpanan bit dalam peti sejuk

Bit mentah disimpan selama beberapa bulan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Ini adalah produk yang sangat basi yang tidak memerlukan syarat stok khas - sekiranya tidak terdapat kelembapan fros dan kuat. Walau bagaimanapun, penduduk pangsapuri bandar sering dilarang untuk menyimpan bekalan sayur-sayuran segar dan terpaksa menggunakan pembeku.

Berapa banyak lobak rebus yang boleh disimpan di dalam peti sejuk bergantung kepada beberapa faktor.

• suhu ruang;
• jenis sayuran akar;
• kaedah memasak.

Pada suhu -10 ° C, jangka hayat bit akan tidak lebih daripada 3 bulan. Sekiranya ruang adalah -20 ° C, sayuran disimpan lebih lama - sehingga enam bulan. Pada masa yang sama, mereka mengekalkan banyak bahan berguna, walaupun kurang daripada tanaman akar yang baru dimasak.

Sebelum pembekuan, tanaman akar direbus, dibebaskan dari kulit, potong ke dalam kubus, iris atau pengikat pada grater kasar dan dimasukkan ke dalam kantong kedap udara atau bekas makanan.

Mana-mana produk, dan terutamanya bit, tidak boleh dibekukan dua kali. Apabila dibekukan semula, sayur-sayuran akan kehilangan semua ciri-ciri yang berguna.

Suri rumah yang berpengalaman mengemas sayur-sayuran yang disediakan untuk beku dalam beg kecil "sekaligus" dan tandakan beg itu pada tarikh kosong diletakkan di dalam peti sejuk. Ini akan memudahkan anda menjejak apabila tarikh tamat tempoh produk beku telah tamat tempoh.

Bit rebus disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk dan peti sejuk, sementara hampir kehilangan rasa dan sifat estetika mereka. Sekiranya anda perlu cepat memasak herring di bawah kot bulu, borsch atau menambah sayuran untuk salad, ia adalah sangat mudah untuk mempunyai apa-apa persediaan di rumah. Perkara utama adalah dengan betul mengemas produk dan mematuhi syarat penyimpanan.