Adakah mungkin untuk menyimpan minyak mentega dan sayuran di dalam peti sejuk - apa yang akan berlaku

Selalunya, mentega dihantar ke peti sejuk, dan ini adalah perkara biasa. Bolehkah ia disimpan seperti itu? Ya, ini tidak merugikan sifatnya, tetapi penting untuk memilih pembungkusan yang tepat dan tidak melupakan waktu. Dan apa yang berlaku jika anda meletakkan minyak sayuran di dalam peti sejuk? Bergantung pada jenisnya.

Adakah mungkin untuk membekukan?

Jawapan umum adalah ya, dan kemudian ada nuansa:

1. Mentega sangat bertolak ansur dengan pembekuan. Tetapi ia mengekalkan keupayaan untuk menyerap bau - oleh itu, ia harus dibalut dengan kerajang, filem foil, kertas tiruan, plastik atau bekas lain yang membolehkan pembekuan (ditunjukkan di bahagian bawah).
2. Mana-mana jenis minyak sayur halus tidak kehilangan sifatnya selepas pembekuan dan pencairan, tetapi ia adalah cecair, jadi harus ada ruang kosong yang cukup di dalam bekas: minyak akan berkembang di dalam peti sejuk.
3. Minyak yang tidak diperbaiki tidak disyorkan untuk membeku: terdapat kebarangkalian yang tinggi dari delamination, dan aroma dan rasa akan semakin memburuk. Terutamanya sensitif kepada eksperimen dengan suhu penyimpanan adalah biji rami dan sejuk minyak zaitun.
4. Defrosting yang betul adalah penting dalam semua kes. Pilihan terbaik adalah di dalam peti sejuk, yang dibenarkan - pada suhu bilik. Dengan kaedah lain, kelembapan akan terputus. Mentega, jika terlalu panas, akan menjadi ghee, dan spesies ini mempunyai rasa istimewa dan terang, yang tidak selalu sesuai. Pada dasarnya, minyak biji rami tidak dipanaskan untuk mengekalkan manfaatnya. Bunga matahari atau zaitun akan kehilangan rasa.
5. Sama pentingnya adalah untuk menghapuskan pembekuan berulang. Mentega dipotong beku dan residu segera dikembalikan ke petak penyejuk beku. Sayur-sayuran perlu diedarkan terlebih dahulu dalam bahagian-bahagian kecil, contohnya, dalam acuan ais, supaya tidak mendapatkan keseluruhan stok sekaligus.

Nasihat dari purelux.decorexpro.com/ms/
Di dalam peti sejuk, mentega sebaiknya diletakkan di dalam cangkir kaca atau tembikar yang perlu dibasuh selepas setiap kurungan. Sayuran - dalam gelas gelap dan di dalam almari, walaupun lebih disukai untuk menjaga dara zaitun tambahan pada + 12-15 darjah. Ia tidak menyukai udara berlebihan - oleh itu jangan menolak diri anda dan beli botol kecil yang cantik untuk minyak. Biarkan jumlah utama di dalam peti sejuk, dan "pekerja" di dalam almari di tangan.

Berapa banyak yang boleh disimpan

Walaupun hakikat bahawa pembekuan memanjangkan jangka hayat sebanyak mungkin, ia tidak menjadikannya kekal. Berapa banyak minyak yang disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk bergantung kepada kandungan lemaknya dan darjah sejuk. Secara umum, lebih gemuk lagi.

Tarikh piawai ditunjukkan dalam jadual di bawah. Data - untuk pek kedai biasa (180-250 g). Minyak sayuran (dalam botol tidak lebih daripada 1 liter) mengekalkan kualiti pada tetapan standard selama kira-kira 12 bulan.

Jadual. Hidup rak mentega

Untuk maklumat
Pelbagai rasa memendekkan jangka hayat minyak. Tetapi pasteur atau krim masam dalam bahan mentah adalah berpanjangan.

Minyak sayur biasanya hilang lebih cepat. Segar ia tetap sesuai untuk 4-12 bulan, jadi tidak ada keperluan khusus untuk membekukannya. Krim kadang-kadang kek, terutamanya jika ia mungkin untuk mendapatkan pendakap yang kukuh, dan masuk akal untuk membekukannya, kerana di dalam peti sejuk produk akan berlangsung tidak lebih dari 3 minggu.