Pengambilan ladu keju kotej lazat - adakah mungkin untuk membekukan mereka dalam peti sejuk?

Ada kemungkinan untuk membekukan ladu malas dari keju kotej serta "orang yang rajin". Mereka dibuat dari produk yang sama. Perbezaannya hanya dalam kaedah penyediaan. Produk separuh siap tanpa bahan pengawet (buatan sendiri) boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 3 bulan. Sebelum memasak, mereka tidak perlu dicacatkan - mereka harus dibuang segera ke dalam air mendidih. Setelah timbul, mereka mendidih selama 2 minit. Jumlah memasak tidak melebihi 10 minit. Ini sangat mudah apabila anda perlu menyediakan sarapan pagi atau makan malam dengan cepat!

Pembekuan ladu malas

Kosongkan periuk menjimatkan apabila anda perlu memberi makanan segera kepada anak atau ahli keluarga lain. Tidak semua orang suka versi klasik hidangan dengan keju cottage dibungkus adunan. Ladu lazat mempunyai kelebihan yang jelas: mereka tidak hancur semasa memasak, mereka mudah, ringkas dan matang. Anda boleh membekukan hidangan, tanpa mengira resipi yang digunakan.

Lazimnya, ladu lazat dengan keju cottage disediakan seperti berikut:

1. Mengisar keju kotej melalui penapis (atau anda hanya boleh memecahkan ketulan besar dengan garpu).
2. Kemudian gula, telur dan tepung ditambah kepada jisim curd.
3. Kukuk adunan dengan sudu atau tangan, yang mana ia mudah.
4. Ladu lagi dipotong sewenang-wenangnya. Anda boleh memotong angka dari adunan menggunakan acuan. Anda boleh melancarkan doh ke dalam sosej dan dipotong menjadi medali. Perkara utama adalah bahawa kosong adalah saiz dan ketebalan yang sama. Ini perlu supaya mereka dikimpal pada masa yang sama.

Untuk menyediakan hidangan 500 g, anda perlu bahan-bahan berikut: 350 g keju kotej, 2 sudu besar. sudu gula, 5 sudu besar. tepung sudu, 1 telur. Untuk memperkayakan rasa dalam doh, anda boleh menambah kayu manis, kulit lemon parut, vanila.

Selanjutnya, ladu boleh segera direbus dengan melemparkan ke dalam air mendidih. Dan anda boleh menyimpannya untuk masa depan dengan menghantar kosong ke peti sejuk.

Bagaimana untuk membekukan ladu lazat dengan keju kotej?

1. Gulung setiap pangsit dalam tepung. Ini akan menghalang pelekat bahan kerja semasa pembekuan dan memasak berikutnya.
2. Letakkan ladu dalam satu lapisan pada dulang untuk pembekuan cepat. Sekiranya tidak ada dulang, anda boleh menggunakan papan memotong atau lembaran penaik dari oven.
3. Selepas 2-3 jam, apabila bahan kerja mengeras, mereka perlu dituangkan ke dalam beg dan dihantar untuk penyimpanan di dalam peti sejuk. Jika boleh, tarik udara dari beg.

Bagaimana dan bagaimana untuk menyimpan?

Hayat rak ladu malas bergantung kepada suhu dan kualiti pembungkusan:

• Menurut GOST, tepung produk setengah jadi harus disimpan pada suhu -18 darjah, yang sepadan dengan pembekuan rata-rata peti sejuk.
• Keadaan penting yang kedua untuk pemeliharaan produk itu ialah pembungkusan yang dimeteraikan.

Di bawah keadaan ini, ladu dengan keju kotej boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 bulan. Jika suhu di dalam peti sejuk beku adalah -12 darjah atau pembungkusan dengan produk separuh siap adalah bocor, anda perlu makan selama 1 bulan.

Anda dinasihatkan untuk membahagikan bahan kerja dengan serta-merta ke bahagian-bahagian supaya mereka tidak perlu dibongkar dan dibungkus setiap kali. Bilangan produk dalam satu pakej mungkin berbeza - bergantung kepada jumlah ahli keluarga.

Jika anda bosan dengan ladu mendidih dalam air, cuba mengukus atau membakar dalam ketuhar. Anda juga boleh mencuba dengan sos dan topping. Sos yogurt dan topping strawberi-coklat baik dengan ladu malas dengan keju kotej.

Pelbagai produk separa siap menjimatkan masa dan membantu apabila anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Sayangnya, kualiti kedai ladu sering meninggalkan banyak yang dikehendaki, dan kelainan buatan sendiri klasik panjang dan menyusahkan untuk memutar. Ladu lazat dengan keju cottage untuk memasak pesanan magnitud lebih mudah, dan pada masa yang sama mereka sama seperti lazat dan sihat.Bahan kerja boleh dibekukan dalam beku atau direbus segera. Untuk mengekalkan jangka hayat mungkin, anda harus menjaga pembungkusan yang dimeteraikan. Dalam kes ini, ladu malas yang disediakan dengan keju kotej boleh disimpan di dalam penyejuk beku dan rebus seperti yang diperlukan selama 3 bulan.