Apakah grill udara dan bagaimana memilih model yang layak?

Sudah ramai yang pernah mendengar peranti sedemikian sebagai grill udara. Bagaimanakah dia dapat berguna di ladang dan apa yang berlaku? Malah, gril udara (atau, seperti juga dipanggil, ketuhar konveksi) adalah perkara yang sangat berguna di dapur. Perkakas ini direka bentuk untuk pemprosesan dan memasak makanan dengan aliran udara panas.

Grills udara dicipta pada pertengahan lapan puluhan abad yang lalu di Amerika Syarikat. Nah, pada tahun sembilan puluhan mereka muncul di pasaran kami. Dan ketika itu perkataan "aerogrill" yang indah itu terikat pada mereka.

Peranti dan peralatan

Gril udara moden adalah mangkuk telus atau sebatian dengan pendirian dan dengan penutup yang meliputi seluruh struktur dari atas. Di dalam tudung adalah pemanas (pemanas elektrik tiub) dan peminat, dan di luar adalah panel kawalan.

Dalam beberapa model bajet, bukan elemen pemanasan, elemen pemanasan halogen digunakan. Gelas mangkuk apabila menggunakan halogen tidak praktikal tidak terikat dengan pengoksidaan dan kakisan, dan ini adalah tambahan yang jelas. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, pemanas halogen mempunyai hayat kerja yang sederhana dan hayat perkhidmatan tidak terlalu panjang. Biasanya ia adalah 3 tahun. Dalam unsur pemanasan logam, dengan cara ini, penunjuk ini jauh lebih besar - 8-10 tahun.

Di samping unsur-unsur yang disenaraikan di atas, gril untuk daging memasak biasanya termasuk dalam pakej grill udara. Sebagai peraturan, terdapat tiga daripada mereka, dan mereka berbeza tinggi. Selalunya dalam kit anda boleh melihat kuali mesh khas, yang mungkin diperlukan untuk memasak makanan yang dikukus dan digoreng, serta untuk pengeringan. Model yang paling murah, ditambah segala-galanya, dilengkapi dengan cincin logam - ia dipasang di atas mangkuk dan berfungsi untuk meningkatkan dan menyesuaikan kelantangannya.

Prinsip kerja dan jenis

Prinsip operasi grill udara adalah seperti berikut: Pemanas dipanaskan pada suhu yang dikehendaki, maka, di bawah pengaruh peminat, udara panas berbilang arah memasuki mangkuk, merata makanan secara seragam dan menghangatkannya dengan kualiti yang tinggi. Hasilnya, anda boleh membakar, goreng, rebus, masak hidangan di grill udara. Dengan cara ini, suhu pemanasan udara berbeza-beza di sini dalam julat dari +60 hingga +60 darjah.

Gril udara boleh mempunyai satu daripada dua jenis kawalan:

• mekanikal;
• elektronik.

Model yang dikawal secara mekanikal agak mudah - mereka hanya mempunyai satu mod operasi. Secara umum, pilihan ini secara beransur-ansur menjadi satu perkara yang lalu, tetapi ia mempunyai satu kelebihan yang jelas: harga gril udara dengan kawalan ini agak rendah.

Peranti yang dikawal secara elektronik mempunyai beberapa kelajuan dan mod operasi, serta pelbagai fungsi tambahan. Sebagai contoh, gril udara moden dilengkapi dengan pemasa, dan oleh itu kehadiran dan pemantauan berterusan seseorang tidak diperlukan. Peranti akan dimatikan secara automatik pada masa yang sesuai.

Banyak panggung elektronik mempunyai fungsi "Mengekalkan suhu." Ia membolehkan selepas proses memasak untuk terus merenun hidangan di udara panas.

Ciri lain yang berguna adalah Pembersihan diri. Gelas-gelas panggang udara moden terbuat dari kaca tahan panas yang tidak dapat dipecahkan, sehingga mereka agak berat dan tidak mudah untuk mengurusnya. Fungsi pembersihan diri menjadikan semuanya sangat mudah: anda hanya perlu mencurahkan air dengan detergen ke dalam panggangan udara dan tekan butang.

Kehadiran fungsi pelarasan ketinggian juga akan menjadi bonus yang baik untuk pelanggan. Fungsi ini membolehkan anda meletakkan hidangan lebih tinggi atau lebih rendah berhubung dengan unsur pemanasan.

Kelebihan

Panggangan udara dapat menggantikan peralatan lain, misalnya, ketuhar microwave, pembakar roti, kompor elektrik, dandang ganda. Ini adalah hujah yang amat penting memihak kepada pemerolehan mereka yang masih ragu-ragu sama ada perkakas ini diperlukan atau tidak di dapur.

• Kelebihan grill udara adalah bahawa ia boleh dimasak tanpa minyak, marjerin dan lemak - sama sekali tidak akan melekat pada mangkuk.
• Di grill udara, anda boleh memasak beberapa hidangan pada suatu masa, dan ini membezakannya dari perkakas yang sama - yang pelbagai.
• Oleh kerana bekas memasak adalah telus, keseluruhan proses dapat dilihat dari sisi.
• Aerogrill membolehkan anda memasak atau memanaskan semula makanan dalam apa-apa hidangan

Bagaimana untuk memilih model yang baik?

Pertama sekali, pembeli perlu belajar mengenai fungsi peranti. Dan anda tidak perlu memilih aerogrill yang paling "canggih". Kenapa perlu jika ia sepatutnya digunakan hanya untuk tujuan tertentu? Sebilangan besar fungsi dalam banyak keadaan kelihatan berlebihan.

Ia juga bernilai melihat peralatan yang ditawarkan. Adalah baik jika kit termasuk penyepit untuk menggantikan dan merebut hidangan siap sedia. Kehadiran lidi untuk ayam dan lidi juga merupakan kelebihan yang ketara.

Satu lagi perkara penting - adalah lebih baik memilih model dengan kord boleh tanggal. Ini akan memudahkan kedua-dua basuh dan penyimpanan perkakas. Tetapi penutup penutup pada gril udara tidak begitu mudah. Dalam proses memasak, anda mungkin perlu mencari tempat untuk meletakkannya, sangat panas. Sampul dilampirkan kepada badan dengan pendakap adalah lebih praktikal - ia akan sentiasa ada. Dan anda pasti perlu melihat tempat persimpangan dengan badan. Lekapan mestilah logam, bukan plastik, kerana penutupnya mempunyai berat padat.

Petua

Jika boleh, pilih model gril udara dengan grill perlindungan yang boleh ditanggalkan (ia direka bentuk untuk melindungi elemen pemanasan). Sudah tentu, grill ini tersumbat dengan cepat, dan jika ia boleh ditanggalkan, ia akan menjadi lebih mudah untuk dijaga. Ia cukup untuk membongkar bolt, mengeluarkannya, mencuci dan meletakkannya di tempat.

Apa yang boleh dimasak di dalam gril udara?

Aerogrill sebenarnya boleh dianggap sebagai peranti sejagat untuk memasak apa-apa jenis makanan panas. Jadi apa yang boleh anda masak dengannya?

• Anda boleh memasak borscht, sup dan hidangan pertama yang lain di grill udara. Di sini, sebagai contoh, anda boleh membuat bubur yang lazat, panggang kentang dalam periuk, masak pizza.
• Menanggalkan pelbagai makanan dan memanaskan makanan siap sedia juga boleh dilaksanakan dalam aerogrill.
• Anda boleh memasak, rebus dan membakar sayur-sayuran di atas panggangan udara.
• Dalam penyediaan yogurt buatan sendiri dan keju cottage, peranti yang dimaksudkan pastinya akan menjadi pembantu yang setia untuk suri rumah.
• Anda tidak boleh melakukannya tanpa ketuhar konveksi dan ketika membuat kekosongan untuk musim sejuk - apabila jeruk dan pengetinan, serta pengeringan untuk musim sejuk cendawan, buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran.
• Untuk proses panas, untuk memasak goreng dan stim, juga penting untuk menggunakan mesin ini.
• Mereka yang ingin menguji kebolehan masakan mereka boleh membakar pai, roti atau, sebagai contoh, roti wangi buatan sendiri di dalam panggangan udara. Ia juga penting bahawa anda boleh memasak barangan yang dibakar dari hampir semua jenis adunan tanpa sebarang masalah.
• Daging dan ikan digoreng dengan sempurna di panggangan udara, dan tanpa menggunakan minyak bunga matahari. Mahu memasak fillet ikan atau potong ayam? Tiada masalah! Grilling kebab dengan grill udara juga agak mustahil.
• Antara lain, menggunakan teknik ini, anda boleh, sebagai contoh, masak jem dan memasak wain yang dimasak.

Oleh itu, gril udara, tanpa keraguan, akan memudahkan proses memasak dan mengambil tempat yang betul di dapur. Dan ramai pengguna telah melihat dalam amalan bahawa ini adalah satu peranti yang boleh menggantikan beberapa perkakas rumah yang lain dalam fungsi yang sama. Iaitu, membeli grill udara adalah pilihan ekonomi dan munasabah.