Memilih pengisar sempurna untuk membuat smoothies dan smoothies

Persoalan pengisar untuk memilih - stesen atau tenggelam - mungkin yang pertama dan salah satu soalan yang paling sukar apabila membeli peranti ini. Pilihan bergantung kepada cara anda menggunakan peranti ini. Oleh kerana artikel ini adalah mengenai membuat smoothies dan koktail, maka kami akan memilih pengisar untuk smoothies. Pernahkah anda melawat idea bahawa anda tidak boleh menikmati minuman kegemaran anda tanpa pengisar khas? Jangan risau: sebenarnya, jika anda sudah mempunyai pengisar, maka ia pasti akan berfungsi! Hanya saja setiap jenis model mempunyai kebaikan dan keburukan - kami akan membincangkannya.

Smoothies vs Smoothies

Keperluan yang digunakan untuk pengisar untuk membuat koktel dan pengisar untuk membuat smoothies berbeza, kerana resipi penyediaan mereka berbeza-beza, dan perkara utama adalah dalam bahan-bahan.

Tidak kira apa jenis koktail datang ke fikiran anda: kemungkinan besar, ia terdiri daripada cecair asas - susu atau jus - dan bahan-bahan lembut seperti sirap, ais krim, buah segar atau jeli. Peraturan ini berfungsi untuk koktel alkohol di bar dan tenusu dari restoran makanan segera. Kenapa terdapat koktail dengan strawberi atau pisang, tetapi jarang ada koktel dengan epal? Kerana ramuan ini lembut, mudah dicampur dan dicampur dengan asas cair. Mengapa sirap ditambahkan ke koktail coklat untuk rasa, dan coklat itu sendiri hanya digunakan sebagai hiasan? Alasannya adalah sama: sirap mudah dicampur dengan susu dan ais krim, yang tidak boleh dikatakan mengenai coklat. Secara umum, untuk menyediakan koktel (iaitu, campuran bahan-bahan cair dengan yang lembut), mana-mana pengadun dapat, tanpa mengira parameter.

Tetapi dengan smoothie, keadaan lebih rumit: makanan padat seperti kacang, buah-buahan kering, bijirin atau buah-buahan dan sayur-sayuran yang keras selalu terdapat dalam resipi, tetapi masalah utama adalah bahawa dalam semua variasi klasik smoothie, sama ada ais atau buah-buahan beku dan beri digunakan. Inilah "helah" nya, dan ia adalah tepat kerana kesempurnaan uniknya dicapai. Tetapi smoothie tanpa ais dan buah beku sama seperti lazat. Ya, mereka mempunyai konsistensi yang berbeza, tetapi ini adalah perkara keutamaan peribadi.

Ternyata apabila memilih pengisar untuk minuman ringan dan koktail, anda perlu memberi tumpuan kepada smoothie, kerana mana-mana model boleh menggilap lembut, tetapi tidak semua orang dapat mengatasi bahan-bahan yang padat atau keras.

Petua

Jika anda ingin menggunakan pengisar juga untuk membuat sup kentang mashed, maka keadaan di sini adalah lebih seperti membuat koktel, kerana bahan menjadi lembut selepas memasak. Satu-satunya perkara yang perlu diingat adalah bahawa pengisar tangan akan menjadi lebih mudah kerana anda boleh mengisar dan bercampur tepat di kuali tanpa mencurahkannya ke dalam bekas khas, yang biasanya juga kecil dalam jumlah.

Kriteria pemilihan

Dengan hakikat bahawa lebih sukar bagi seorang juruteknik untuk membuat smoothie daripada koktail, kami sudah menganggapnya. Tetapi bagaimana untuk memilih model yang betul? Ia semua bergantung kepada sama ada anda mahu menggunakan buah ais dan buah beku atau tidak.

Kuasa

Memilih blender untuk membuat smoothie perlu terlebih dahulu oleh kuasa, dan bukan dengan prinsip tenggelam-pegun! Soalan ini sebenarnya bukanlah yang kedua. Apa yang benar-benar penting adalah sama ada peranti itu boleh mengatasi kepingan ais dengan mengisar mereka ke dalam debu ais. Kuasa 300 watt akan cukup untuk apa-apa jenis pengecutan: firma kategori harga yang berbeza mempunyai mereka - dari Scarlett hingga Brown. Tetapi proses itu akan mengambil masa beberapa minit, dan di dalam bilik hangat "salji" akan mula mencair dengan cepat, yang akan merosakkan keseluruhan konsistensi.Kebanyakan orang Amerika juga menggunakan pengadun yang kuat di rumah, masing-masing 1200-1400 watt: mereka membolehkan anda membuat smoothies dengan ais dalam beberapa saat!

By the way

Untuk membuat smoothie "seperti di kafe", mesin itu perlu dibeli dengan kapasiti yang sesuai, yang banyak wang. Walaupun pengisar bukan industri, tetapi untuk kegunaan rumah. Terdapat model seperti di pasaran kami, tetapi kami tidak fikir anda ingin memberi kira-kira 30,000 rubel untuk peluang untuk menikmati konsistensi yang sempurna, jadi anda perlu mencari kompromi.

Kapasiti

Dengan model tenggelam, masalah ini tidak berkaitan: anda boleh mengisar walaupun dalam kaca keluli! Tetapi pengisar pegun untuk smoothie dengan ais perlu tahan lama. Adalah lebih baik jika kapasiti diperbuat daripada serat karbon tahan lama, dan ini sekali lagi merupakan sifat bukan model paling murah. Gelas kuat dan dipercayai juga akan menjadi agak mahal, dan kaca biasa dan plastik biasa dalam kes seperti itu tidak dipercayai. Ya, nampaknya keinginan untuk merayakan smoothie boleh terbang ke dalam sen yang cantik!

Taipkan

Jadi yang pengisar untuk dipilih: tenggelam atau pegun? Malah, ia tidak begitu penting. Adalah dipercayai bahawa ia adalah lebih mudah dan tepat untuk membuat smoothie di pengisar kecil.

• Mereka membolehkan anda mencapai tekstur yang halus, dan puri hanya akan mencairkan mulut anda.
• Mereka sering mempunyai kuasa yang lebih besar, yang bermakna pengisaran akan lebih cepat.
• Bekerja dengan mereka, anda tidak perlu mengawal proses dan membuat usaha fizikal.
• Model sedemikian sering datang dengan botol dalam kit, kerana kebanyakannya digunakan untuk membuat minuman.

Jika anda minum minuman keras setiap hari, maka model ini betul ditala untuk minuman ini. Tetapi dia mempunyai sedikit minus.

• Pengisar stesen yang baik dan berkuasa biasanya lebih mahal daripada yang tenggelam.
• Model sedemikian mempunyai fleksibiliti rendah: mereka boleh digunakan hanya untuk penyediaan koktel, sos dan lain-lain hidangan kecil.

Tetapi dengan minuman tenggelam ia boleh berubah tidak lebih buruk! Hanya ada risiko yang anda akan bosan berdiri di atas bekas dengan memegang butang dan anda akan mengisar bahan-bahan itu ke dalam konsistensi tulen. Daripada keburukan:

• ia tidak mungkin untuk mencapai konsistensi yang paling seragam, zarah-zarah kecil bahan-bahan yang masih terdapat di dalam minuman;
• anda perlu memegangnya di tangan anda, dan ini melelahkan, terutamanya jika pengisar tidak begitu kuat dan mengisar perlahan-lahan.

Sekiranya ini bukan masalah untuk anda dan anda sama sekali tidak menentang kepingan kecil kacang dan buah-buahan, maka kelebihan jenis ini lebih sesuai dengan keinginan anda.

• Apabila menggunakan model ini, hidangan kurang mendapat kotor: anda boleh minum dengan serta-merta dari bekas yang anda sediakan.
• Pembancuh sedemikian mempunyai pelbagai fungsi yang menakjubkan: dengan bantuan mereka, anda boleh mengisar dan menghiasi hidangan dengan jumlah yang berbeza dan terdiri daripada ramuan apa-apa kekerasan.
• Kebanyakan pengadun tenggelam mempunyai pemukul yang termasuk dalam kit, serta bekas kecil untuk mengisar dalam jumlah yang tertutup, supaya mereka juga boleh dicambuk dan dicincang, misalnya, beberapa kacang atau beberapa kiub coklat!

Oleh itu, jika anda seorang pemakanan atau jika kehadiran tekstur yang sama adalah penting bagi anda, anda perlu mengeluarkan sebatian pengisar yang kuat, sesuai untuk membuat smoothie dan koktail. Tetapi jika ketidaksempurnaan kecil tidak mengganggu anda sama sekali, maka anda boleh menggunakan apa yang anda sudah ada atau membeli model yang akan mempunyai fungsi yang paling.

Sekiranya anda tidak akan menambah ais kepada smoothie, maka bilangan kriteria pemilihan telah dikurangkan dengan ketara: mana-mana mesin moden akan menghadapi tugas menyediakan minuman ini. Dalam kes ini, pengisar boleh mempunyai kuasa 300 atau 200 watt, mempunyai kaca atau kapasiti karbon dan boleh menjadi tenggelam dan bergerak.

Sekarang anda tahu apa yang perlu dicari apabila anda pergi ke kedai untuk pembantu dapur kecil ini. Kami berharap bahawa hasil dalam bentuk minuman lazat akan menggembirakan anda dan orang tersayang anda untuk masa yang lama!