Hoe munt thuis verzamelen, drogen en bewaren?

Wat is er beter dan aromatische thee, vooral van een handgeplukte plant? Maar je moet weten hoe je de munt moet drogen en vervolgens op de juiste manier bewaren. Dan kunt u op elk moment van het jaar genieten van uw favoriete drankje, dat bovendien genezende eigenschappen heeft. Nuttige bladeren zijn nuttig bij het koken en in recepten van traditionele geneeskunde.

Hoe pepermunt plukken?

De oogstperiode van de munt is juni-juli. Het is handig om dit te doen met een snoeischaar of een sikkel of gewoon de bladeren eraf halen.

U hoeft alleen geschikte planten te kiezen, gezien de basisregels.

• Als munt groeit in de buurt van een drukke weg of industriële fabriek, is het niet geschikt om te drogen. Het kan gevaarlijke stoffen bevatten.
• Jonge planten mogen niet worden gesneden: ze hebben vrijwel geen aroma en dus waardevolle geneeskrachtige eigenschappen.
• Als u alleen bladeren wilt verzamelen, moet u wachten tot de bloeiwijzen zijn uitgezet. Stengels mogen pas worden geoogst nadat de bloei begint.
• Snijd verse munt bij droog weer. Regen en zelfs dauw zullen de bladeren donkerder maken wanneer ze worden gedroogd. Om stof van een plant te verwijderen, kun je hem een ​​dag voor het verzamelen water geven. Dan heeft het tijd om te drogen.
• Als schade of tekenen van de ziekte zichtbaar zijn op de stengels of bladeren, moeten deze worden vernietigd.

Verse pepermuntopslag

Verse munt kan niet lang worden bewaard. Maar als het in de nabije toekomst wordt gebruikt, kunnen maatregelen worden genomen om te voorkomen dat het verwelkt. Het beste van alles is om de plakjes in het water te laten zakken. Ook wordt de plant 3-4 dagen in de koelkast bewaard, als de stelen in een vochtige handdoek zijn gewikkeld. Of doe het in een plastic container, die moet worden afgedekt met een handdoek die is bevochtigd met water. Dat wil zeggen, het is belangrijk om voor voldoende vochtigheid te zorgen. Een andere optie is om het in een plastic zak te doen en het stevig vast te binden om te voorkomen dat lucht binnendringt.

Hoe munt te drogen?

Hoe munt na de oogst te drogen? Om dit thuis te doen is niet zo moeilijk. Eerst moeten de stengels en bladeren drie tot vier uur op keukenpapier worden geplaatst. Zonlicht moet worden vermeden, anders gaan gunstige eigenschappen verloren. Na een tijdje is de plant klaar voor eenvoudig drogen.

Stengels worden handig vastgebonden in losse bundels. Lucht moet vrij circuleren. Ze worden opgehangen aan vooraf geprepareerde touwen of houten stokken. Als afzonderlijke bladeren aan de procedure worden onderworpen, worden ze op papier of een stuk natuurlijk weefsel neergelegd. De zolder, de veranda en zelfs de schuur zijn goed geschikt. Het belangrijkste is dat de luchtvochtigheid in de kamer niet buitensporig is en de temperatuur niet lager is dan 20 en niet hoger dan 30 graden. Dan begint het werkstuk niet te rotten. Kies een plek in de schaduw en met goede ventilatie. Van tijd tot tijd moeten de grondstoffen worden geroerd, omgedraaid, als er donkere vlekken op sommige bladeren worden gevonden, moeten ze worden verwijderd.

raad

Als munt wordt gedroogd voor thee, is het aangewezen om verschillende soorten planten bij elkaar te plaatsen. Het kunnen bijvoorbeeld bessen of frambozenbladeren zijn. De drank uit de resulterende verzameling is vooral aromatisch.

Verwerk de plant niet in de oven of droger: hij verliest de meeste helende eigenschappen en betoverende aroma's. Hetzelfde gebeurt bij het drogen in de magnetron. Hoewel, als er zo'n behoefte is, het mogelijk is. Het is noodzakelijk om een ​​schone katoenen doek op een bord te leggen, pepermunt te leggen en af ​​te dekken met een ander stuk doek. Stuur het daarna maximaal twee minuten naar de oven. Het voordeel van deze methode is snelheid. Maar tegelijkertijd gaan smaak en geur verloren. Dus ervaren verzamelaars raden aan om het product op natuurlijke wijze te drogen.Vooral als de zomer niet regenachtig was: dan zorgt de natuur zelf voor de optimale temperatuur en vochtigheid thuis.

Na ongeveer een week zullen de planten drogen. Het bepalen van de gereedheid is eenvoudig: met een lichte druk zullen de bladeren afbrokkelen en afbrokkelen. De geur blijft vrij uitgesproken. Nu rijst de vraag: hoe bewaar je munt?

Opslagfuncties

De eerste manier is om de plant in kleine stukjes te malen of zelfs tot poeder te malen. Plaats het vervolgens in een goed gesloten container. In deze vorm neemt specerij zeer weinig ruimte in beslag. Maar een grote hoeveelheid voedingsstoffen gaat verloren, de smaak wordt minder helder.

Dus als er een probleem is om munt op te slaan, is het beter om de grondstoffen heel te laten - zowel de stengels als de bladeren. De plant kan worden gereinigd in lange potten met gronddeksels. Het is ook goed om een ​​katoenen of linnen tas te gebruiken. Keramische schalen die goed sluiten zijn ook geschikt. Het wordt niet aanbevolen om een ​​plastic zak te nemen: het product kan erin beginnen te schijnen. Bovendien absorberen cellofaan en plastic etherische oliën, hetzelfde geldt voor papier en karton.

Om pepermunt op te slaan, moet u een donkere, koele plaats thuis kiezen, weg van verwarmingsapparatuur. Bruikbare bladeren en andere delen van de plant blijven twee jaar zitten. Daarom is het handig om merktekens te maken met de productiedatum op de losse flodders.

raad

Om de munt, die te lang wordt bewaard, niet weg te gooien, kan deze aan het badwater worden toegevoegd.

Hoe bewaar je munt als je het niet van plan bent te drogen? Thuis kun je dit in de vriezer doen. Snel invriezen bewaart alle waardevolle eigenschappen. Neem hiervoor verse planten, spoel ze met koud stromend water en droog ze goed af. Demonteer ze vervolgens in kleine bundels en wikkel ze in aluminiumfolie. In deze vorm zal het product niet lang kwaliteit verliezen. Maar er is een nadeel aan deze methode: mint absorbeert vreemde geuren goed en geeft ze weg. Daarom moet u nadenken over hoe het in de koelkast kan worden bewaard.

Om de munt voor de winter te bewaren, moet deze op tijd worden geplukt en goed worden gedroogd. Zelfs thuis is het gemakkelijk. Dan zullen op elk moment de helende eigenschappen van deze plant beschikbaar zijn. Ze zullen helpen omgaan met stress, slapeloosheid, vermoeidheid, ademhalingsziekten, misselijkheid, brandend maagzuur en andere aandoeningen. Als je een zalf voor extern gebruik maakt, dan zal het bijdragen aan de genezing van wonden en ontstekingsprocessen op de huid verminderen. Het werkstuk kan ook worden gebruikt als smaakmaker in sommige gerechten om ze een ongebruikelijke smaak te geven.