Hoe bewaar je aardappelen in een stadsappartement?

Waarschijnlijk heeft elke persoon zich de vraag gesteld hoe aardappelen in het appartement moeten worden bewaard. De ideale optie zou natuurlijk zijn om aardappelen in de kelder te bewaren, maar zelfs in stedelijke huisvesting kan het wortelgewas worden gevonden.

Voorbereiding opslag

Als de aardappelen op hun eigen persoonlijke perceel werden geoogst, wordt het na het oogsten van de knollen aanbevolen om ze enkele uren in de zon te drogen. Ten eerste zal dit het risico op hun daaropvolgende verval aanzienlijk verminderen, en ten tweede zal aanhangende aarde veel gemakkelijker scheiden. Wanneer u een aardappel in een winkel kiest, moet u onthouden dat deze van gemiddelde grootte moet zijn en zonder schade of ziekte zichtbaar voor het blote oog. Voor de opslag zijn latere soorten aardappelen optimaal en vroeg rijpen kunnen maximaal tot november - begin december liggen.

Aardappelen worden vervoerd, beschadigde knollen worden in de eerste plaats gegeten, omdat ze de langdurige opslag in huis niet zullen overleven. Je moet de aardappelen niet wassen voordat je ze legt voor opslag, je moet gewoon de aangehechte grond van de knollen afschudden.

Hoe bewaren?

Het wordt aanbevolen om binnen een paar weken - een maand om een ​​soort preventieve periode voor de aardappel te regelen, waarin alle eerder niet-gedetecteerde ziekten meestal voorkomen. Tijdens deze periode moeten knollen op een goed geventileerde plaats worden bewaard en regelmatig worden geïnspecteerd.

Aardappelopslag vereist een goede ventilatie, dus u kunt de aardappelen in stoffen zakken of in dozen met gaten verpakken. Gebruik polyethyleen is het niet waard - daarin knollen de knollen snel vocht, schimmelen en rotten. Om dezelfde reden wordt het afgeraden om knollen lang in de koelkast te bewaren. Om te beschermen tegen allerlei soorten ongedierte in een zak of doos voor het bewaren van aardappelen, wordt het aanbevolen om aromatische kruiden te plaatsen - bladeren van lijsterbes of madeliefje, alsem twijgen, enz.

Bij welke temperatuur en vochtigheid moeten aardappelen worden bewaard?

Zoals veel andere groenten, houden aardappels niet van warmte. Het mag alleen zo ver mogelijk van verwarmingsapparaten op een koele plaats worden bewaard. Thuis kan het een onverwarmd balkon zijn of een loggia, een voorraadkast, een hal, maar geen koelkast.

Bij welke temperatuur moeten aardappelen worden bewaard? Hoewel ze laag genoeg moet zijn (5-6 graden), moet ze niet onder nul vallen.

Om het verzamelde vocht te absorberen, worden de aardappelen overgebracht naar zorgvuldig gedroogd stro, zaagsel of bieten worden ermee gelegd. Maar bij andere groenten is het bewaren van aardappelen ongewenst.

Waarom is een lage bewaartemperatuur voor aardappelen zo belangrijk? Hiermee vertragen alle levensprocessen in knollen. Het zou een sterke opwarming moeten zijn, en de aardappel zal beginnen te kiemen, de ademhaling zal intenser worden, waardoor de knollen vocht verliezen, slap worden. Daarom is het handhaven van optimale condities voor opslag thuis - 3-4 graden Celsius en vochtigheid in het bereik van 85-90% - verplicht.

raad

Het handhaven van comfortabele temperatuuromstandigheden tijdens opslag zal gemakkelijker zijn als u er een thermometer in stopt.

Hoe aardappelen op het balkon in de winter te bewaren

Als het balkon niet verwarmd is, kan vorst tijdens aardappels op straat komen. Hoe bewaart u aardappelen in dit geval? Om bevriezing te voorkomen, kunnen zakken of dozen in een oude katoenen deken worden gewikkeld. Sommige warme knollen met knollen met elektrische lampen of een haardroger. Deze laatste verwarmt niet alleen de aardappelen, maar zorgt ook voor extra ventilatie.

Als gedurende de winter een paar dagen strenge vorst in de regio optreedt, is een dergelijke opslag van aardappelen natuurlijk mogelijk. Maar als de kou maanden aanhoudt, zijn deze methoden oneconomisch.

Aardappel opbergdoos

De beste manier om aardappelen in de winter op het balkon te bewaren, is om dubbellaags containers te bouwen. Om dit te doen, hebt u twee dozen van verschillende grootte nodig, waarvan er een minstens 15-20 cm kleiner moet zijn dan de tweede in lengte, breedte en hoogte. Op de bodem van een grotere doos moet ofwel zaagsel of zelfs kunstmatige isolatie, behalve minerale wol, omdat de kleine deeltjes in de aardappelen kunnen vallen, worden gegoten. Vervolgens wordt een kleinere doos binnenin geplaatst, de openingen tussen de wanden van twee dozen worden afgedicht met hetzelfde zaagsel of andere isolatie. De top is bedekt met een oude deken of gewoon een dikke doek. In dergelijke dozen is de opslag van aardappelen mogelijk, zelfs in de kou bij 10-15 graden.

Overige voorwaarden

Het is even belangrijk dat de knollen niet licht worden - naast dat ze hieruit beginnen te ontspruiten, wordt ook de giftige stof solanine geproduceerd, waarvan het uiterlijk gemakkelijk op te merken is - de aardappelen worden groen. Het is daarom niet de moeite waard om de hele aardappel weg te gooien, maar het is noodzakelijk om de groene laag af te snijden voordat je hem opeet.

In de late winter en het vroege voorjaar beginnen de ogen vaak op de aardappel te ontspruiten. En zodat alle voedingsstoffen uit de knollen er niet in gaan, moeten deze zaailingen worden verwijderd.

raad

Munt wordt beschouwd als een effectief middel tegen de kieming van aardappelen tijdens opslag - de bladeren in een droge vorm worden in zakken of dozen met knollen gegoten.

Aardappelen in het appartement kunnen het beste in kleine porties worden bewaard. Dan is het veel handiger om de aardappelen op veiligheid te inspecteren, en als het in één doos is verslechterd, wordt de rest niet aangetast.

Elke bewaarbox voor aardappelen moet zich op een kleine hoogte van de vloer (15-20 cm) bevinden en mag ook niet dicht bij de muren worden geplaatst.

Kan ik in de koelkast bewaren?

Kleine aardappelvoorraden worden vaak naar koelkastladen gestuurd. In de regel worden ze snel gegeten en hoeft er niets met de knollen te gebeuren. Maar is een langdurige bewaring van aardappelen in de koelkast toegestaan? Nee, nee, nee. Daar zijn verschillende redenen voor.

• Er wordt te veel ruimte in de koelkast ingenomen, voor andere producten blijft het gewoon niet.
• De temperatuur in de koelkast is meestal lager dan 5-6 graden, en onder deze omstandigheden wordt aardappelzetmeel afgebroken tot suikers en wordt de aardappel zoet. Niet fataal, maar onaangenaam.
• De koelkast is een afgesloten ruimte. Hoewel het meerdere keren per dag wordt geopend, biedt het geen normale ventilatie en kunnen de aardappelen snel vochtig worden.

Zoals u ziet, is het bewaren van aardappelen in een appartement helemaal niet moeilijk. Het belangrijkste is om geschikte omstandigheden voor hem te creëren en regelmatig uit te zoeken. Zelfs als de knollen er op het eerste gezicht gezond uitzien, maar een onaangename geur uit de doos komt en kleine muggen eromheen vliegen, is dit een zeker teken dat niet alles in orde is met de aardappel en beter moet worden onderzocht.