Hoe lang kan ik hele en gesneden citroenen thuis bewaren?

Sappige en geurige felgele citrussen zijn stevig verankerd in het leven van de moderne mens. Tegen deze achtergrond vragen huisvrouwen soms hoe ze citroenen correct moeten bewaren, zelfs als ze na een paar dagen in de koelkast verslechteren. Dit geldt voor zowel gesneden als hele citrusvruchten, dus velen beperken zich liever tot het kopen van slechts één fruit, zelfs van zeer hoge kwaliteit.

In feite zijn er veel manieren om voedsel lang vers te houden. U hoeft geen chemicaliën of conserveermiddelen te gebruiken, alle methoden zijn zeer eenvoudig, betaalbaar en veilig.

De meest effectieve en handige methoden voor het bewaren van hele citroenen

Er zijn verschillende opties om thuis citroenen op te slaan. Hier zijn de meest effectieve in termen van het verkrijgen van het langst mogelijke resultaat (tot enkele maanden):

• In het zand. We nemen schoon, zorgvuldig gedroogd zand, je kunt het zelfs in de oven calcineren. Giet het in een handige container met een laag van ongeveer 3 cm. Was elk fruit, droog het, wikkel het in met bakpapier en leg het op het zand. Giet citruses met nog eens 3-4 cm zand en sluit het deksel. Bewaar de container op een donkere, droge plaats. Als de diepte van de container het toelaat, maken we verschillende lagen citroenen.
• In was. Behoorlijk lastig en niet de goedkoopste, maar zeer effectieve manier. Tijdens het verwerken van citroenen kunt u waspapier of was gebruiken. In het eerste geval worden de producten in papier gewikkeld (elk fruit afzonderlijk) en in een hersluitbare opslagcontainer geplaatst. Bij het gebruik van was, moet het eerst worden gesmolten in een waterbad en breng met een borstel een dunne beschermende laag aan op elke citrus. Nadat het product is uitgehard, worden de citroenen in een bak gelegd. Om fruit op deze manier te bewaren en hun smaak niet te bederven, moet de container regelmatig worden geventileerd.
• In een vacuüm. Je kunt een speciaal apparaat gebruiken of je toevlucht nemen tot een effectieve folkmethode. We nemen een glazen pot, doen er verschillende soorten fruit in, vullen het met niet meer dan de helft, zetten er een kaars op. We steken de pit in brand, sluiten de container met een deksel. Als de lucht voorbij is, gaat de kaars uit en blijven de citroenen in een dergelijke omgeving lange tijd perfect bewaard.

Tip: Zelfs als u de citroenen eenvoudig op een donkere plaats verwijdert, kunt u rekenen op een langer behoud van hun versheid. Op een lichte plaats kan het product binnen enkele uren verslechteren.

Hier zijn nog enkele opties voor het bewaren van citroenen, maar ze zullen niet zo'n duurzaam resultaat geven (niet meer dan een week):

• In de koelkast. Als andere methoden die thuis worden gebruikt om technische redenen niet beschikbaar zijn, of als u fruit slechts een paar dagen wilt bewaren, kunt u ze eenvoudig in het juiste compartiment van de koelkast bewaren. Na het voorverpakken van elk fruit in calqueerpapier of bakpapier, kun je ze nog een paar dagen toevoegen.
• In het water. Om citroenen niet te laten drogen, is het raadzaam om containers met water te gebruiken, het is het beste als het glazen potten zijn. Was mijn container, droog, doe schone citroenen en giet water, sluit het deksel. De vloeistof moet om de twee dagen worden vervangen tijdens het wassen van de vruchten.

De vermelde methoden zijn alleen effectief bij het werken met vers fruit van hoge kwaliteit zonder sporen van rot of verzachting. Zelfs licht rotte vruchten van dergelijke blootstelling zullen sneller verslechteren.

Hoe kan men de versheid van gesneden fruit lang bewaren?

De gesneden citroen wordt niet zacht, droog en wordt gedurende enkele dagen witgecoat, als u het op een van de volgende manieren bewaart:

• We nemen een schoteltje, bestrooi het met suiker, als het in de toekomst gepland is om citroen te gebruiken als dessert of als toevoeging aan thee, zout - als het fruit een saus of snack gaat maken. Leg de citroen op een schotel met het plakje naar beneden en leg het in de koelkast of op een donkere, koele plaats.
• Fruit dat als dessert wordt gebruikt of bij thee wordt geserveerd, wordt het best gesuikerd. Snijd hiervoor het fruit met zeer dunne platen, doe het in een afgesloten plastic bakje en giet het met suiker. Niet minder populair bij huisvrouwen en citroen-suiker mengsel. In dit geval wordt het fruit ontdaan van zaden en geplet met suiker in een blender of vleesmolen. Een afsluitbare glazen pot is ideaal voor het bewaren van een dergelijk product.

De voorgestelde opslagmethoden voor aromatische citrus zijn eenvoudig, betaalbaar, veilig en getest in de tijd. Met hun hulp kunt u producten lang oogsten en hoeft u zich geen zorgen te maken over hun veiligheid. Indien gewenst kunnen verse limoenen aan dezelfde verwerking worden onderworpen, maar deze benaderingen worden niet aanbevolen voor het bewaren van sinaasappels of grapefruits.