Hoe bewaar je griesmeel zodat het niet verslechtert en geen prooi wordt van insecten?

Griesmeelpap is een gerecht uit de kindertijd. Onze herinnering houdt herinneringen aan de zoete gele pap die we aten met een kleine lepel uit de handen van mijn moeder.

Maar er kan nog veel meer worden gemaakt van griesmeel: desserts, bijvoorbeeld puddingen, allerlei stoofschotels. Voor de bereiding van al deze gerechten moet de kwaliteit van griesmeel gewoon de hoogste zijn. Het is niet moeilijk om dit te bepalen, het belangrijkste is dat de verpakking transparant is. En dan kun je zeker de aanwezigheid van klontjes of bugs niet over het hoofd zien die onvermijdelijk ontstaan ​​als de griesmeel verkeerd wordt opgeslagen.

Maar als de opslag in magazijnen aan alle vereisten voldoet, dan moet deze thuis ook geschikt zijn. Welke? Laten we proberen het uit te zoeken.

Temperatuuromstandigheden en opslagperioden

Om griesmeel in perfecte staat te houden, mag de luchttemperatuur in het appartement niet hoger zijn dan 23 graden.

raad

Besteed speciale aandacht aan vocht, het tarief kan oplopen tot 70%. En helemaal niet hoger.

Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, kunnen granen 7-9 maanden worden bewaard.

Let bij het kopen van griesmeel in de winkel op de op de verpakking aangegeven houdbaarheid - dit is de deadline, die wordt berekend afhankelijk van de productiedatum. Gedurende deze tijd kunnen granen als voedsel worden gebruikt. Maar als niet aan de opslagvoorwaarden wordt voldaan, is het ongeschikt om veel eerder te koken.

Naast de temperatuur en bewaartermijnen is er nog een ander belangrijk punt - de capaciteit waarin het griesmeel wordt gegoten.

Selectie van capaciteit voor griesmeel

Vergeet niet het graan uit de supermarkt in een standaardverpakking (papieren of plastic zak) mee naar huis te nemen, vergeet het niet meteen in te schenken, dat wil zeggen op dezelfde dag.

Griesmeel wordt het best bewaard in luchtdichte containers. Het kan zijn:

• glazen potten met een strak deksel;
• plastic houders, waarvan de deksels ook stevig klikken of draaien;
• klei of keramische containers, alleen weer hermetisch afgesloten.

Ervaren huisvrouwen hebben een andere goede oplossing gevonden - linnen tassen met stropdassen. Voordat je ze gebruikt om griesmeel op te slaan, moet je koken in een koele zoutoplossing.

Vereisten - Postscript

Welke container u ook kiest, u moet deze op een donkere en droge plaats bewaren. Door het zonlicht zal de croupe snel verslechteren. En door verhoogde luchtvochtigheid zullen er ongedierte in beginnen of zal schimmel groeien.

Het maakt niet uit hoe goed aan alle bovenstaande vereisten wordt voldaan, granen moeten van tijd tot tijd worden gecontroleerd - wat is het voor geur en smaak? Als zich klonten beginnen te vormen, is het griesmeel voldoende om eenvoudig te drogen en vervolgens te zeven. Maar als het bitter werd, betekent dit dat motten of insecten het als hun delicatesse hebben gekozen. En bitterheid wordt veroorzaakt door de verspilling van hun activiteiten. Als ze in bakproducten of pap belanden, verpesten ze het gewoon. Dit mag in geen geval worden toegestaan.

Er zijn bewezen methoden:

• bak in de oven onmiddellijk na aankoop in de winkel;
• zet ze een aantal dagen in de vriezer onmiddellijk nadat ze het graan als aankoop thuis hadden gebracht - deze eerste twee trucs zullen helpen bij de vernietiging van de larven;
• bewaar de hele tijd in de koelkast als je ruimte hebt;
• doe een laurierblad of folie in een bak.

Alleen als u zich houdt aan het advies en de vereisten, kunt u griesmeel in goede staat houden en er mooie en smakelijke gerechten van bereiden.