Hoe bewaar je varkensvlees thuis?

Hoe bijenbrood bewaren? Deze vraag wordt gesteld door veel mensen die dit product voor het eerst hebben ontmoet. In feite moet zo'n geval met speciale aandacht worden behandeld. Hoe het bijenbrood wordt bewaard, is immers afhankelijk van de kwaliteit.

Perga, of bijenbrood, is een bijenteeltproduct. Bijen verzamelen stuifmeel, vervolgens verwerken ze het met hun enzymen en plaatsen ze in cellen en bedekken ze met was van bovenaf. Wanneer de honingraat zich in de bijenkorf bevindt, komt er geen zuurstof in en vindt gisting binnen plaats. Het bijenbrood is dus verrijkt met melkzuur, waardoor het een uniek product is. Bijenbrood is onmisbaar vanwege de samenstelling. Het wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Maar om dit product bruikbaar te houden, moet het goed worden opgeslagen.

Algemene voorwaarden voor opslag

Hoe lang bijenbrood wordt bewaard, is afhankelijk van de omstandigheden waarin het wordt bewaard. Dit product wordt op een natuurlijke manier gekurkt (namelijk door bijen) en gaat niet langer dan een jaar mee. Dankzij de was, die insecten de honingraten afdichten, komt er inderdaad geen lucht in de perge.

Tijdens het extraheren van bijenbrood gaan de gunstige eigenschappen ervan gedurende enkele dagen verloren. Dit product is erg gevoelig voor extreme temperaturen. Voor hem wordt de temperatuur als ideaal beschouwd 0–12 ° C (het hangt allemaal af van de opslagmethode). Perga houdt niet van vocht. Als ze een paar dagen in vocht ligt, kan ze worden weggegooid. Het bereiken van geschikte omstandigheden is erg moeilijk.

Hoe maak je goede bewaarcondities voor bijenbrood? De eerste regel is het gebruik van verzegelde containers van kleine omvang. Het biedt bescherming tegen schimmel. Het kunnen containers of potten zijn (het is raadzaam om containers met donkere muren te kiezen). Neem niet te veel capaciteit in beslag. Het zal immers vaak moeten worden geopend, en dit dreigt dat het product zal verslechteren.

Behandelde de container! Maar met het temperatuurregime is het moeilijker als er geen speciale apparatuur is. Veel mensen gebruiken een gewone koelkast, waarin een koudemiddel aanwezig is. Maar u moet zich ervan bewust zijn dat elke plank een andere temperatuur heeft. Daarom, voordat je het rundvlees in de koelkast legt, moet je het veilig spelen en de perfecte plek voor bijenbrood vinden.

Soms bewaren imkers hun producten in de kelder. Er zijn er tenslotte veel van haar en ze past niet in een gewone koelkast. Maar voor dit product is de kelder geen goede optie. In dergelijke ruimtes is de luchtvochtigheid te hoog, wat gevaarlijk is voor het varkensvlees. Bovendien bestaat er in de winter een risico dat de temperatuur onder 0 ° C daalt en er meestal geen verwarming is. Maar als de kelder wordt verwarmd, wordt dit ook een probleem. Een scherpe temperatuurdaling en oververhitting van bijenbrood - dit is de dood voor hem. Bewaar dergelijke waardevolle producten daarom niet in de kelder.

raad

Vreemde geuren moeten worden vermeden op de opslagplaats.

De belangrijkste manieren

Thuis is het moeilijk om een ​​ideaal klimaat voor bijenbrood te bereiken, zodat het zijn gunstige eigenschappen zo lang mogelijk behoudt. Van jaar tot jaar verfijnden imkers zichzelf en vonden nieuwe methoden uit, maar uiteindelijk kwamen ze tot de conclusie dat er slechts drie manieren zijn om dit product op te slaan. Het hangt allemaal af van welke vorm het bijenbrood is: korrels, honingraten of gemalen.

• Pellets.

Purga in korrels wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit van alle drie, omdat het grondig wordt gereinigd. Bijenbrood komt op een speciale manier van honingraten. Qua uiterlijk lijkt het op korrels die zijn ontdaan van was en merva en vervolgens goed zijn gedroogd. Dit type wordt beschouwd als het handigst voor opslag thuis. Het wordt aanbevolen om het gegranuleerde rundvlees in zakken of glazen potten van donker glas te plaatsen. In deze vorm kan bijenbrood zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard.Hij is niet erg kieskeurig. Schroef de hoofdkap niet helemaal vast totdat deze op een kier staat. Er stroomt dus lucht naar het product. Koel rundvlees niet in de koelkast. Vochtigheid veroorzaakt schimmelgroei.

• Honeycomb.

Dit is het meest natuurlijke bijenbrood. Hij moet een plaats kiezen waar het droog zal zijn en de temperatuur niet hoger zal zijn dan 5 ° C. Controleer ook het vochtigheidsniveau (maximaal - 75%). Perga in honingraten wordt niet lang bewaard, omdat het zich leent voor schimmels. Ervaren imkers hebben een manier gevonden om de honingraten iets langer te laten overleven: het is noodzakelijk om honing in de honingraat te gieten. Er is dus geen luchttoegang tot bijenbrood. Bijen sluiten haar immers niet altijd met was. Om bederf van het product met wasmot te voorkomen, is het noodzakelijk om een ​​kom azijn in de ruimte te plaatsen waar het bijenbrood wordt bewaard.

• Parmig Pasta.

Soms wordt dit type gemalen bijenbrood genoemd. Het wordt als volgt verkregen: het bijenbrood in honingraten wordt verpletterd en vervolgens wordt er honing aan toegevoegd, waarvan het aandeel 1/3 van de totale massa niet mag overschrijden. De pasta moet worden bewaard in een schone schaal op een koele, droge plaats (2-4 ° C). Laat er geen zonlicht op vallen.

Nu weten we hoe we het bijenbrood thuis kunnen bewaren. Het kost veel moeite, maar het is het waard. Bijenkorf is immers een uitstekend hulpmiddel voor de behandeling van veel ziekten.